Seòrsaichean Bagels leis an blas agus an dealbh aca

Tha bagels nan rolagan arain bakte a tha a ’tighinn ann an grunn blasan blasda. Tha uimhir de sheòrsan bagels ann gu bheil aon ann a tha freagarrach airson blas a h-uile duine. Faodaidh na fàinneachan blasda grinn seo a bhith blasta no milis, bog no crunchy agus gu tric bidh sìol annta. Faodaidh eadhon dìreach bagel sìmplidh a bhith scrumptious ma chleachdas tu lìonaidhean bagel clasaigeach mar càise uachdar, bradan air a smocadh, no hama.



Thathas den bheachd gun tàinig bagels am measg choimhearsnachdan Iùdhach ann am Meadhan agus taobh an ear na Roinn Eòrpa anns na 17thlinn. Tha e coltach gu bheil an t-ainm “bagel” (no, beigel) bho fhacal Yiddish a bha a ’toirt iomradh air seòrsa pastraidh le lìonadh milis.



Dh'fhàs Bagels mòr-chòrdte seòrsa bìdh anns an 20thlinn ann am bailtean mòra ann an Ameireaga a Tuath le sluagh mòr Iùdhach. Mar eisimpleir, is e bagel ann an stoidhle New York agus bagel ann an stoidhle Montreal a th ’ann an stoidhlichean bagels. Faodar na greimean-bìdh aran cearcaill seo a thostachadh, ithe gu soilleir, blàthachadh ann an àmhainn, ithe fosgailte, no dùnadh mar cheapaire.

Tha e duilich liosta a dhèanamh de na diofar sheòrsaichean bagels a tha rim faighinn. Bidh bèicearan agus delicatessens an-còmhnaidh a ’tighinn suas le blasan ùra trom agus exotic airson na bagels aca. San artaigil seo, ionnsaichidh tu mu chuid de na seòrsaichean bagels as mòr-chòrdte agus na blasan aca.



Dè a th ’ann am Bagels?

Tha e coltach gun deach bagels a chruthachadh le Iùdhaich Ashkenazi a tha a ’fuireach sa Phòlainn. Bidh an dealbhadh rolla arain traidiseanta a ’cuideachadh an taois gooey dùmhail gus còcaireachd troimhe. Bha an toll ann am meadhan nan toraidhean bèice sin cuideachd a ’ceadachadh giùlan furasta oir dh’ fhaodadh sreang a bhith a ’snàith troimhe.

seòrsaichean bagel

Tha Bagel na mhias traidiseanta anns an Cuisean Iùdhach

Tha am bagel sìmplidh sìmplidh na mheasgachadh de flùr cruithneachd, beirm, uisge agus salann. Gus bagels fancier a chruthachadh, faodar braich eòrna, uighean, mil, sìol, ìm, no siùcar a chleachdadh cuideachd. Bidh seo a ’cruthachadh inneach steigeach, gooey. Tha an ullachadh taois airson bagels coltach ri aran.



Tha am pròiseas còcaireachd sònraichte airson bagels a ’toirt a-steach a bhith a’ goil an fhàinne taois ann an uisge mus bèicearachd e. Tha an stoidhle còcaireachd seo a ’toirt an aodach sònraichte grinn aca dha bagels, blas blasta, agus coltas gleansach.

Bagel vs Bread - Dè an diofar a th ’ann?

Tha bagels a seòrsa toradh arain bakte le cumadh donut. Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar bagels agus aran am pròiseas còcaireachd far a bheil an taois steigeach bog air a ghoil mus bèicearachd. Bidh seo a ’cruthachadh rola arain tiugh anns a bheil grinneas sònraichte air a bheil bagels ainmeil.

damhain-allaidh donn dubh is geal

Is e eadar-dhealachadh eile eadar aran agus bagels gu bheil rolagan bagel nas àirde ann an calaraidhean. Anns a ’mhàileid chuibheasach tha timcheall air 260 calaraidh ach dh’ fhaodadh gum bi beagan a bharrachd air 70 calaraidh ann an sliseag de aran geal soilleir. Nuair a chuireas tu air mullaich mar ìm, càise, no hama, dh ’fhaodadh an àireamh de chalaraidhean ann am bagel a bhith coltach ri biadh beag. ( 1 , dhà )



Gu dearbh, tha roghainnean bagel nas fhallaine leithid a bhith a ’taghadh bagels cruithneachd slàn no bagels pumpernickel. Air neo, dh ’fhaodadh tu seòrsaichean fallain de bagels a thaghadh le sìol gus an ìre de fiber agad a mheudachadh.

Faodaidh tu cuideachd builg arain bagel a dhèanamh. Tha seo coltach ri beairt ceapaire àbhaisteach ach tha an taois arain air a ghoil mus bèicearachd e ann an tiona loaf.

Seòrsan Bagel

Tha e coltach gu bheil measgachadh gun chrìoch agus measgachadh de bhlasan ann nuair a thig e gu bhith a ’taghadh bagels. Bheir sinn sùil air cuid de na bagels as mòr-chòrdte agus as blasta.



Bagels soilleir

bagel plain

Ged nach e bagel sùbailte a th ’ann, tha bagel sìmplidh fhathast blasta leis an lìonadh as fheàrr leat

Leis a ’mhullach scrumptious foirfe, tha am bagel sìmplidh tùsail mar rud sam bith ach sìmplidh. A dh ’aindeoin nach e seo aon de na bagels sùbailte air an liosta seo, faodaidh tu a thionndadh gu bhith na fhìor thoileachas uisge.

Tha an aran bagel bog chewy le a rùsg taobh a-muigh le inneach nas tiugh agus blas nas binne gu aran cunbhalach. Faodaidh tu seòrsa sam bith de bagel sìmplidh a thionndadh gu bhith na bagel bracaist meallta aig a ’cheann thall no biadh lòin blasda. Tha na roghainnean gun chrìoch nuair a thig e gu bhith a ’sìoladh am bagel sìmplidh seo.

Faodaidh tu a dhol airson an lìonadh bagel clasaigeach de chàise uachdar le sliseag de dh'fheòil deli no faodaidh tu dìreach a thostachadh gus tlachd fhaighinn le ìm saillte. Dh ’fhaodadh tu cuideachd am bagel sìmplidh a thionndadh gu tlachd milis le sreathan de sgaoileadh seoclaid no ìm cnò blasta agus jelly. Is e seòrsa eile de bagel milis sìmplidh le toinneamh nas fhallaine a bhith ga mhullach le banana pronn.

seall dhomh dealbh de chraobh sycamore

Tha an sìmplidheachd sìmplidh a ’dèanamh am bagel sìmplidh mar dhòigh arain tlachdmhor.

Bagels a h-uile càil

sesame agus bagel poppy

Tha sìol sesame agus crom-lus na chur-ris mòr-chòrdte ri iomadh seòrsa bagels

Mar a tha ainm a ’moladh, tha a h-uile bagels a’ toirt a-steach mòran de na grìtheidean a gheibhear ann am bagels fancy. Bidh a h-uile bagels a ’pacadh punch fìor nuair a thig e gu blas agus blas. Tha cha mhòr a h-uile càil anns na bagels sin a ’toirt a-steach sìol, uinneanan, pinch salainn, agus beagan spìosraidh.

Dha mòran de luchd-leantainn bagel, tha a h-uile dad bagels aig mullach an liosta de na bagels as blasda. Gu dearbh, mura d ’fhuair thu eòlas a-riamh air blas bagels ùra, is fhiach iad sin blasad oir tha iad làn de bhlas.

Nuair a thèid a dhèanamh ceart, bidh na grìtheidean blasta a ’cur ri chèile. Ann an aon bhìdeadh, is dòcha gum faigh thu molaidhean de oinniún agus ann am fear eile dh ’fhaodadh gur e sìol crom-lus no sesame a tha mar am blas as làidire.

Chan eil agad ach a bhith a ’faighinn tlachd às an tlachd bagel arain blasta seo a’ taghadh mullach scrumptious.

Bagels oinniún

Tha bagels oinniún nan rolagan aran tiugh tiugh le blasan oinniún blasta agus aromas. Tha an taobh a-muigh crispy buidhe-donn air a sgeadachadh le sìol poppy no sìol sesame dubh. Gu tric tha blasan trom bagels oinniún gu leòr airson tlachd fhaighinn le dìreach beagan ìm leaghte airson blas decadent.

Airson mothachadh blas eadhon nas fheàrr, dh ’fhaodadh tu sgaoileadh air càise uachdar traidiseanta gus am blas sònraichte a mhealtainn. Bidh blas oinniún nam bagels sin cuideachd a ’dol gu math le avocado mashed, tomato slisnichte, agus càise asiago.

Ma tha thu airson fìor bagel blasta fhaighinn, coimhead airson blasan oinniún agus garl.

Bagels salainn

Is dòcha nach eil bagels salainn a ’coimhead blasta, ach tha iad nan roghainn bhlasta ma tha thu airson bagel blasta crunchy a chruthachadh.

Tha am mullach crispy salainn dìreach gu leòr gus na blasan as fheàrr leat a thoirt a-mach. Bidh na bagels arain saillte seo a ’dol gu sònraichte math le mullaich bagel clasaigeach mar càise uachdar agus bradan air a smocadh . Faodaidh tu beagan creachain picil a chuir ris airson dath agus blas nas doimhne a thoirt dha.

Ma cho-dhùnas tu feuchainn air bagel salainn airson lòn, cuimhnich gun tèid thu gu furasta air mullaich salainn. Tha cuid de dh'fheòil deli gu tric àrd ann an salann agus is dòcha gu bheil am blas ro làidir. Airson co-chòrdadh bracaist, carson nach fheuch thu ugh poached no beagan ugh sgrambled air bagel blàth toasted. Faodaidh tu an greim-bìdh seo a mhealtainn gun a bhith a ’cur salann a bharrachd ris.

Ged a dh ’fhaodadh gum bi bagel salainn gu math sìmplidh, tha e uile an urra ri mar a chuireas tu suas e gus a dhèanamh na fhaireachdainn blas.

Bagels Sesame

bagel seasame

Bagel sìol sesame clasaigeach

Is e sìol sesame am mullach clasaigeach air bunan burger agus tha iad cuideachd blasta air bagels sìmplidh. Tha taobh a-muigh crunchy agus chewy aig bagels sesame a tha math airson mòran de lìonadh blasta. Tha na sìol buidhe beag a ’toirt blas sònraichte cnòtach a tha a’ tionndadh bagel sìmplidh gu bhith na rud blasta.

Cha bhith blas fìnealta sìol sesame agus blas milis milis a ’mhàileid a’ toirt cus buaidh air mullaich eile. Fiù ‘s dìreach a’ sgaoileadh ìm air bagel air a thòstadh faodaidh am bagel ooze le blas. Airson roghainn nas fhallaine, dh ’fhaodadh tu beagan ola ollaidh òil a bharrachd a thiormachadh thairis air bagel sesame slisnichte grilled.

Ged a dh ’fhaodadh gum bi bagels sesame a’ coimhead mar rolla arain, tha iad a ’blasad mòran nas fheàrr air sgàth an t-aodach bog bog bagel.

Bagels ugh

Tha buidheagan ugh air bagels ugh air an cur ris an reasabaidh gus bagel blasda beairteach a chruthachadh. Gu dearbh, tha ugh na mhullach mòr-chòrdte le pròtain airson mòran bagels bracaist. Tha an t-ugh anns na bagels sin a ’toirt inneach bog mìorbhuileach don taois chewy a tha tlachdmhor a bhith a’ bìdeadh a-steach. Tha beairteas an taois cuideachd a ’toirt blas nas binne dha bagels ugh na bagels sìmplidh.

Bidh sliseag a ’fosgladh rùsg bagel donn bog a’ nochdadh bagel buidhe domhainn a tha tlachdmhor milis, ach a tha fhathast blasta.

A bharrachd air an dath buidhe aige, is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean eadar bagels ugh agus feadhainn sìmplidh an taobh a-muigh nas buige. Cha bhith bagels ugh a ’dol suas cho coltach ri bagels plèana traidiseanta tron ​​phròiseas bèicearachd.

Dha cuid de dhaoine a tha dèidheil air bagel, tha cothromachadh math aig bagels ugh eadar binneas, salannachd agus inneach bog. Tha am blas nas beairtiche foirfe ma tha thu den bheachd gu bheil rudeigin ann am blas bagels sìmplidh.

Bagels garlic

bagel garl

Bagel garlic le bradan air a smocadh, càise uachdar agus capers

Mas e blas garl an roghainn as fheàrr leat, is dòcha gur e bagels garl dìreach an greim-bìdh arain a dh ’fheumas tu. Tha blas garl punchy aig na bagels neo-crispy seo a dh ’fhaodas a dhol gu math le mòran de lìonadh blasta.

A rèir an taigh-fuine, is dòcha gu bheil garlic aig bagels garlic seòrsa ola bruis thairis air a ’mhullach. Is e na bagels as blasad garlicky an fheadhainn le garlic ùr tron ​​mheasgachadh. Bidh cuid de dhaoine a ’toirt iomradh air blas nam bagels sin mar a tha coltach ri aran garl ach le inneach bog chewy.

Dè na mullaich as fheàrr airson bagel garl? Leis gu bheil blas làidir aig garlic fhèin, bu chòir blas nas ciùine a bhith aig na mullaich as fheàrr airson a bhith a ’cur ris na rolagan arain pungent sin. Mar as trice bidh delis bagel a ’moladh càise uachdar clasaigeach, bradan mìn (lox), no dìreach ìm sìmplidh.

Bagannan Asiago

bagel càise

Bheir sprinkles càise Asiago air bagel rùsg càise blasta dha

Tha bagels ùra bog le càise Asiago toasted na mheasgachadh blas taobh a-muigh an t-saoghail. Tha am mullach càise Eadailteach asiago saillte a ’toirt rùsg càise crunchy dha na bagels sin.

dealbh de fhlùr yucca

Tha càise Asiago na chàise aois blasda làidir bho roinn alpach Asiago san Eadailt. Tha an càise dath buidhe bàn le blas milis. Tha seo ga dhèanamh mar aon de na càiseagan as fheàrr airson a bhith a ’cur ri inneach meallta bagels milis-milis.

Tha an càise scrumptious air a grated agus a dhòrtadh thairis air na bagels an dèidh a ghoil. Bidh am pròiseas bèicearachd a ’leantainn gu rùsg càise làn-bodhaig brèagha donn-donn.

Chan fheum am bagel sùbailte seo mòran airson a blas iongantach a leasachadh. Dìreach blàth e suas san àmhainn agus spread ìm gus bagel beòil a dhèanamh a ’dòrtadh le blas salainn. Dh ’fhaodadh tu cuideachd feuchainn ri lìonaidhean bagel blasta Meadhan-thìreach eile leithid zucchini grilled, tomatoan sundried, agus mozzarella ùr.

Mura h-urrainn dhut bagels Asiago a lorg faisg ort, tha bagels càise cheddar cunbhalach coltach ri blas agus inneach.

Bagels cruithneachd slàn

bagel làn-mhin

Bagels inneal arain cruithneachd slàn

Tha bagels cruithneachd slàn mar roghainn nas fhallaine do fheadhainn sìmplidh air sgàth gu bheil barrachd snàithleach aca. Coltach ris a h-uile seòrsa bagels, tha tòrr carbs annta sin, ge-tà, is e carb a tha ann am fiber a chumas tu a ’faireachdainn nas coileanta airson ùine nas fhaide agus a’ leasachadh dusgadh.

Tha bagels air an dèanamh le cruithneachd slàn a cheart cho bog, grinn agus blasta ri an co-aoisean geal. Leis nach eil gràinean gràin no flùr geal annta, tha iad fada nas fheàrr dhutsa. Gu dearbh, ma tha thu air daithead call cuideam, feumaidh tu fhathast sùil a chumail air meud cuibhreann. Ach faodaidh corra bagel cruithneachd le mullach geir ìosal a bhith na dhòigh fallain fallain nach bi a ’tolladh air na notaichean.

Is e an rud math mu bhith a ’taghadh roghainnean bagel nas fhallaine nach fheum thu ach cumail ri fàinneachan arain cruithneachd iomlan. Bidh na stòran bagel as fheàrr a ’reic bagels cruithneachd slàn, bagels sesame cruithneachd iomlan, agus bagels crom-lus cruithneachd slàn. Tha e an urra riutsa mar a tha thu airson na bagels crùbach blasda sin a chuir suas.

Bagels Pumpernickel

bagel pumpernickel

Tha bagels Pumpernickel air an dèanamh le flùr seagal agus tha dath dorcha orra

Tha an dath dorcha donn de bagels pumpernickel gan dèanamh mar aon de na seòrsaichean blasan arain as sònraichte. Air sgàth an dath gleansach seoclaid aca, dh ’fhaodadh tu a bhith ceàrr a bhith a’ smaoineachadh gur e measgachadh de bagel milis a th ’annta. Tha na bagels dath dubh cha mhòr seo air an dèanamh le flùr seagal.

Tha an stuth grinn iongantach aig bagels Pumpernickel de bagels sìmplidh clasaigeach. Far a bheil na bagels sin a ’seasamh a-mach dha-rìribh tha am blas làidir de aran seagal. Ann an cuid de na bagels pumpernickel fancier tha cofaidh, sìol caraway, agus molasses gus blas fìor dhìochuimhneach a thoirt dhaibh.

Bidh na mullaich bagel as fheàrr leat cuideachd a ’dol gu math air bagels cearcaill pumpernickel. Is e cuid de na blasan as fheàrr airson bagels pumpernickel càise bradan is uachdar (am mullach clasaigeach bagel), pastrami, no measgachadh de chàise, oinniún agus tomato.

dè an seòrsa flùraichean a tha sin

Is dòcha nach bi na mìlsean arain dubh domhainn domhainn seo airson blas a h-uile duine. Ach ma tha thu dèidheil air aran seagal, is dòcha gum bi thu dèidheil air blas bagels pumpernickel.

Bagels Rye Marble

Tha bagels seagal marmor mar sheòrsa eile de bagel a bhios a ’cleachdadh taois pumpernickel agus taois seagal gus am bagel chewy seo a chruthachadh. Tha buaidh màrmoir a ’mhàileid a’ tighinn bhon taois seagal a tha air a roinn agus air a dhath agus an uairsin air a thionndadh ann an cumadh bagel.

Bidh a ’mhòr-chuid de delis bagel a’ cleachdadh bagels marmoir gus ceapaire bagel clasaigeach Reuben a chruthachadh le pastrami agus mustard. Bidh blasan cridhe a ’mhàileid seoclaid-donn seo a’ cur ri seòrsa sam bith de dh'fheòil deli.

Bagels chip seoclaid

Bidh bagels le blas seoclaid seoclaid a ’toirt am blas milis-blasta foirfe anns na rolagan crunchy sin. Tha na bagels sin a ’blasad dìreach math gu leòr airson an ithe mar a tha iad ma tha thu ag iarraidh blas seoclaid. Air neo, faodaidh tu an seòrsa milis foirfe de bagel a chruthachadh le bhith a ’cur cnothan calltainn seoclaid air.

Bidh cuid de leannanan bagel cuideachd a ’cothlamadh lìonaidhean blasta clasaigeach mar bacon, feòil deli, no càise uachdar gus greim-bìdh milis-milis a dhèanamh. Gheibheadh ​​tu cuideachd mìlseachd nàdurrach le bhith a ’sgaoileadh ìm cnò-talmhainn crunchy agus a’ cuir mullach le bananathan pronn.

Chan eil a h-uile duine a ’leantainn bagels milis. Tha cuid de dhaoine ag ràdh gu bheil an taois blasta le blasan milis a ’cruthachadh blas neònach bagel. Gu dearbh, tha mòran eile a ’leantainn measgachadh de bhlas milis-blasta.

Bagels Cinnamon

sinamonand raisin bagel

Tha cinnamon raisin bagel gu math math airson bracaist

Ma tha thu dèidheil air blas cinnamon, an uairsin tha bagels raisin sinamon nan roghainn den chiad ìre. Dh ’fhaodadh gum bi na bagels spìosrach sùbailte seo cuingealaichte leis an seòrsa blasan as urrainn dhut a chur ris. Ach, tha na rèasanan milis agus sinamon spìosrach a ’toirt blas dha fhèin don bagel seo.

Tha bagels cinnamon gu math math airson bracaist. Chan eil dad cho blasta ri bagel cinnamon blàth le ìm leaghte a ’bogadh a-steach don aran blàth. Tha bagels cinnamon agus raisin cuideachd nan roghainn nas fhallaine na bhith a ’dol an sàs ann am piuthar seoclaid no cèic.

Bagels Blueberry

Is e bagaichean sùbh-craoibhe as fheàrr leotha fhèin. Chan eil na bagels sin cho milis no làn calorie ri muileidean sùbh-craoibhe. Tha an reasabaidh airson bagels sùbh-craoibhe an aon rud ri bagels sìmplidh sìmplidh, dìreach le bhith a ’cur blueberries ris. Bidh bagannan dath bluish mar thoradh air na blueberries agus dh ’fhaodadh iad buaidh màrmoir inntinneach adhbhrachadh anns a’ mhàileid bèice.

Artaigilean co-cheangailte: