Seòrsan arain: 20 diofar sheòrsan arain bho air feadh an t-saoghail (le dealbhan agus ainmean)

Tha iomadh seòrsa arain ann a tha mar phàirt de phrìomh bhiadh a ’mhòr-chuid de chultaran an t-saoghail. Tha seòrsaichean arain beirm mar baguettes, buileann ceapaire geal, aran cruithneachd slàn, no brioche cumanta. Cuideachd, tha tortillas, aran naan, matzo, agus pita nan eisimpleirean de dhiofar sheòrsaichean aran rèidh. Tha cuideachd seòrsaichean fallain arain ann anns a bheil gràinnean slàn, air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh flùr seagal, no a’ cleachdadh soda bèicearachd an àite beirm.



A rèir cuid de stòran, is e aran am fear as sine seòrsa de bhiadh ullaichte . Is e na grìtheidean bunaiteach airson aran a dhèanamh dìreach flùr, uisge, agus àidseant ag èirigh. Tha a ’mhòr-chuid de sheòrsaichean gràin freagarrach airson aran a dhèanamh. Is e aran cruithneachd an seòrsa as cumanta; ge-tà, tha eòrna, seagal, muilt agus arbhar uile cumanta ann a bhith a ’dèanamh aran. Faodaidh tu cuideachd aran gun ghluten a dhèanamh bho rus, arbhar, no flùr almon.



Mar sin, mas fheàrr leat aran airson ceapairean a dhèanamh, a ’cleachdadh mar bhiadh còmhla, no dìreach a’ blasadh sliseag arain, is cinnteach gu bheil seòrsa arain ann dhut.

San artaigil seo, gheibh thu a-mach mun iomadh seòrsa arain a tha ann. Ionnsaichidh tu cuideachd mun t-seòrsa arain as fhallaine ri ithe.



Seòrsan arain cumanta (le dealbhan agus ainmean)

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air na seòrsaichean arain as cumanta, a ’tòiseachadh le aon de na seòrsaichean as mòr-chòrdte - aran geal.

Aran geal

aran geal

Is e aran geal an seòrsa arain as mòr-chòrdte airson ceapairean

Is e aran geal an t-aran ceapaire as mòr-chòrdte agus uaireannan canar beairt ceapaire ris. Is e flùr cruithneachd, beirm agus uisge na prìomh ghrìtheidean airson buileann geal a dhèanamh.



Tha ionad bog fliuch anns a ’mhòr-chuid de dh’ aran geal agus rùsg meadhanach gu bog. Tha an cumadh as cumanta de aran geal ceàrnagach oir tha e air a chleachdadh gu tric airson ceapairean no toast.

Tha seòrsachan eile de aran geal air an dèanamh ann an grunn bhunan le cumadh. Tha na rolagan arain sin nan staple de bhiadhan mar hotdogs, hamburgers, no faodar an lìonadh le diofar lìonaidhean ceapaire.

Leis gu bheil nas lugha de bheathachadh ann am flùr geal na flùr cruithneachd, chan eil aran geal cho fallain dhutsa na aran cruithneachd no gràn slàn.



Bara Baguette

baguette

Tha Baguette na sheòrsa de aran fada Frangach

Canar baguettes cuideachd ri aran Frangach agus tha iad nan seòrsa fada de aran beirm geal. A bharrachd air an fhaid fhada, bu chòir rùsg crispy agus ionad bog flùrach a bhith ann am baguettes.

A rèir an taigh-fuine, faodaidh cuid de mhaidean Frangach a bhith suas ri 3 tr. (1 m) de dh'fhaid. Tha baguettes cuideachd nan beairt mhòr ioma-chruthach. Is e Baguette aon de na h-aranan as fheàrr airson ceapairean agus mar as trice is e am beairt de roghainn airson ceapairean bàta-tumaidh. Air neo, faodaidh tu a ’bhuilg a ghearradh ann an leth agus mullach a’ bhuilg rùsgach leis a ’mhullach as fheàrr leat.



Faodaidh tu cuideachd an t-aran Frangach seo a mhealtainn mar a bhios iad san Fhraing le bhith a ’sgaoileadh beagan ìm agus silidh air an aran bog geal.

Chan e baguettes cruithneachd geal an aon seòrsa bata Frangach as urrainn dhut a cheannach. Bidh cuid de bhèicearan taobh a-muigh na Frainge a ’toirt a-mach caochlaidhean cruithneachd, sourdough, no ioma-gràin den aran clasaigeach Frangach seo.

Aran cruithneachd slàn

aran slàn-ghràin

Tha aran cruithneachd slàn na sheòrsa de aran fallain le barrachd snàithleach agus beathachadh na aran geal

Tha aran cruithneachd slàn (no, aran slàn-ghràin) na sheòrsa fallain de aran donn oir bidh e a ’cleachdadh flùr cruithneachd làn gràin. Ann an cuid de dh'àiteachan, is e aran cruithneachd a chanar ris an aran seo.

Tha aran air a dhèanamh le flùr cruithneachd slàn a ’toirt a-steach beathachadh mar fiber, vitamain, agus mèinnirean. Tha seo a ’dèanamh aran cruithneachd gu lèir na roghainn nas fhallaine na aran na aran geal. Faodaidh tu cuideachd aran cruithneachd slàn a chleachdadh gus ceapairean no greim-bìdh de sheòrsa sam bith eile a dh ’fheumas aran.

Coltach ri diofar sheòrsaichean arain geal, faodar grìtheidean eile a chur ri aran cruithneachd gus a inneach agus blas atharrachadh.

Is e aran sprouted aon mheasgachadh de aran cruithneachd slàn fallain. Anns an t-seòrsa arain seo tha flùr air a dhèanamh bho ghràinean cruithneachd sprouted. Tha cuid de dhaoine ag ràdh gur e aran sprouted an seòrsa arain as fhallaine as urrainn dhut ithe.

Bara Rye

aran seagal

Aran seagal seòrsa de aran fallain a tha math airson ceapairean

Tha aran seagal na roghainn aran fallain eile agus tha e air a dhèanamh le flùr seagal. Tha inneach nas tiugh aig aran seagal agus tha e nas truime na aran geal sìmplidh no aran cruithneachd slàn.

Is e an adhbhar gu bheil aran seagal nas fhallaine na aran geal mar thoradh air an t-susbaint àrd fiber aige. Cuideachd, an taca ri aran geal, tha aran seagal na stòr math de charbohydrates iom-fhillte. Mar sin, chan eil ithe aran seagal ag adhbhrachadh spìcean biorach ann an ìrean glùcois fala mar thoradh air a chlàr-innse glycemic as ìsle.

A rèir an seòrsa flùr seagal a thathas a ’cleachdadh, faodaidh aran seagal a bhith dath donn aotrom le inneach bog gu dath dorcha, cha mhòr dubh agus blas dian. Bidh aran seagal cuideachd a ’toirt a-steach grunn sheòrsaichean arain“ dubh ”. Mar eisimpleir, tha aran dorcha pumpernickel, aran còmhnard crispy, no aran seagal multigrain nas buige.

Uaireannan thèid grìtheidean mar caramel, sìol caraway, sìol coriander, spìosraidh talmhainn, no eadhon craiceann citris a chur ris an aran.

Faodaidh diofar sheòrsaichean arain seagal seòrsaichean greim-bìdh blasta a dhèanamh nuair a thèid iad còmhla ri càise uachdar, feòil air a leigheas, no bradan air a smocadh.

Gus seòrsa aran seagal nas buige a chruthachadh le blas nach eil cho dian, faodar flùr cruithneachd a mheasgachadh le flùr seagal.

Aran searbh

aran sourdough

Tha aran searbh na sheòrsa de dh ’aran ferment le blas sònraichte

Is e aran cruithneachd a th ’ann an sourdough a bhios a’ cleachdadh “toiseach tòiseachaidh” coipeadh gus toirt air an taois arain èirigh. Is e leaven a th ’anns an inneal tòiseachaidh seo air a dhèanamh le flùr ferment agus uisge a tha a’ toirt a-steach beirm fiadhaich agus bacteria lactobacilli.

Tha blas “searbh” an t-seòrsa arain seo a ’tighinn bho bhuaidh searbhag lactach a bhios a’ tighinn tron ​​phròiseas coipeadh.

Is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean eadar aran sourdough agus aran geal cunbhalach an t-aodach grinn aige. Cuideachd, fhad ‘s a tha an t-aran a’ fuine, bidh rùsg tiugh tiugh a ’cruthachadh air an aran. Tha seo a ’dèanamh aran sourd math math de aran ceapaire airson a mhealtainn aig àm sam bith den latha.

Bara Multigrain

aran ioma-ghràin

Tha mòran sheòrsan ann an aran multigrain, a rèir dè na sìol agus na gràinean a tha na bhroinn

Tha iomadh seòrsa arain ioma-ghràin ann mar thoradh air measgachadh eadar-dhealaichte de ghràinean as urrainn dhut a chleachdadh gus am builg arain fallain a dhèanamh.

Mar thoradh air an àireamh de ghràinean iomlan, tha aran multigrain mar as trice na sheòrsa beathachaidh arain. Tha na diofar ghràinean san aran seo nan stòr math de bhiotamain B-fiber agus fiber.

Tha mòran sheòrsan arain ioma-ghràin cuideachd a ’toirt a-steach sìol fallain mar flaxseed, sìol pumpkin, agus sìol lus na grèine. Ach, faodar cha mhòr seòrsa sam bith de shìol a chleachdadh gus luach beathachaidh buinnean multigrain a mheudachadh.

Tha aran multigrain na dheagh roghainn airson ceapairean fallain a dhèanamh. Chan e a-mhàin gum faigh thu gu leòr fiber, vitamain, agus mèinnirean, bidh thu cuideachd a ’faighinn seòrsa blasda arain air sgàth na diofar sìol agus gràinean a tha ann.

Bara Brioche

buns

Is e seòrsa de aran Frangach a th ’ann am Brioche a dh’ fhaodas a bhith ann an diofar chruthan bho bhuileann àbhaisteach gu bun

Is e seòrsa de aran cruithneachd Frangach a th ’ann am Brioche aig a bheil inneach grinn aotrom. Faodaidh measgachadh de aran brioche a bhith blasta no aran milis.

Is e an eadar-dhealachadh eadar aran brioche agus aran cruithneachd cunbhalach na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh. Bidh uighean, ìm, agus bainne air an cur ris a ’mheasgachadh arain gus aran Frangach beairteach a chruthachadh. Tha Brioche na sheòrsa blasta de aran geal le rùsg bog buidhe-dhonn.

An coimeas ri aran geal, tha beairteas sònraichte ann am blas brioche. A bharrachd air a bhith mar an seòrsa arain as fheàrr airson toast Frangach, tha rolagan brioche nan roghainn mòr-chòrdte airson a bhith a ’frithealadh hamburgers gourmet.

Bara Ciabatta

ciabatta

Tha Ciabatta gu math mòr-chòrdte aran Eadailteach

Tha Ciabatta na aran Eadailteach a tha mòr-chòrdte a tha math airson ceapairean, paninis, no greimean-bìdh air a thòstadh.

Is e aran Ciabatta freagairt na h-Eadailt don baguette Frangach mòr-chòrdte. Is e an eadar-dhealachadh eadar an aran Eadailteach seo agus aran geal Frangach gu bheil ola ollaidh air a chleachdadh anns na grìtheidean. Mar as trice, bidh rùsg crispy donn aotrom aig ciabatta le ionad bog. Gu dearbh, chan eil e neo-àbhaisteach tuill mhòr fhaicinn san aran nuair a ghearras tu e ann an sliseagan.

Ged is e seòrsa de aran geal a th ’ann an ciabatta, tha ciabatta cruithneachd slàn ann cuideachd slipar riatanach .

Seòrsan arain sònraichte

A bharrachd air na seòrsaichean arain traidiseanta as urrainn dhut a sliseag, a thostadh, no a dhèanamh nan ceapairean, tha seòrsaichean arain ann a tha a cheart cho blasta.

Bagels

bagel

Tha bagels gu math mòr-chòrdte ann an iomadh dùthaich agus tha iad a ’tighinn ann am mòran sheòrsan

Is e toradh aran beirm a th ’ann am bagels a tha ann an cruth donut. Thàinig na rolagan arain sin le tuill sa mheadhan am measg coimhearsnachd Iùdhach sa Phòlainn. Tha na fàinneachan arain blasta a-nis nan seòrsa arain mòr-chòrdte ann am mòran dhùthchannan.

Tha inneach sònraichte bagels a ’tighinn bhon fhìrinn gu bheil na fàinneachan arain cruinn air an goil mus tèid am bèicearachd. Bidh seo a ’leantainn gu aran grinn grinn a bhios a’ dol gu math le mòran ghrìtheidean ceapaire.

Tha bagels cuideachd nan seòrsa arain gu math feumail airson ceapairean lòn no greimean-bìdh blasta no milis.

Tha cuideachd iomadh seòrsa bagels ann airson taghadh. Tha rùsg crùbach ann an cuid de bagels ach tha cuid eile bog agus grinn. Faodaidh tu cuideachd bagels a cheannach le sìol poppy no sìol sesame. Tha bagels eile nan seòrsan milis arain a thig ann am blasan cinnamon, blueberry, no mil.

Leugh tuilleadh: an fheadhainn as blasta seòrsaichean bagels

Muileidean Beurla

Muffin Beurla

Tha muffin Beurla na sheòrsa de aran beag cruinn a bhios mar as trice air ithe airson bracaist

Tha muileidean Beurla nan diosgan arain cruinn tiugh a tha timcheall air meud pailme do làmh.

Is e am facal “muffins Sasannach” a bhith ag eadar-dhealachadh na greimean-bìdh blasta seo bhon t-seòrsa milis muffin anns a bheil sùbh-craoibh gu tric ann.

Mar as trice, bidh muileidean Beurla air an dèanamh le flùr cruithneachd geal, ge-tà, tha muileidean cruithneachd rim faighinn cuideachd agus tha iad nan roghainn nas fhallaine. Tha muileidean Sasannach mar bhiadh bracaist blasta gu sònraichte air a thòstadh le ugh poached air a ’mhullach. Tha muileidean blàth cuideachd blasta le mil no silidh mheasan.

aran rèidh

aran rèidh

Is e seòrsa de aran Eadailteach a th ’ann am focaccia a tha mar as trice air a thiormachadh le ola ollaidh agus luibhean

Is e focaccia aon seòrsa de aran Eadailteach a tha na aran beirm mu thiugh bunait pizza domhainn.

Nuair a bhios focaccia air a bhruich air pana bèicearachd san àmhainn, bidh e a ’leasachadh rùsg beagan crunchy. Glè thric, bidh ola ollaidh agus luibhean air an dòrtadh thairis air an aran geal blasta. Bheir seo blas Mheadhan-thìreach don aran.

Is e aon de na dòighean as fheàrr air an aran seo às an Eadailt a bhith ga bhogadh ann an ola ollaidh òil a bharrachd no ithe mar thaic le brot.

Bara Soda

aran sòda

Is e aran soda seòrsa de aran a bhios a ’cleachdadh soda bèicearachd mar àidseant ag èirigh

Is e aran soda seòrsa de aran luath a bhios a ’cleachdadh bicarbonate soda an àite beirm mar àidseant togail. Is e na grìtheidean eile ann an aran sòda flùr cruithneachd agus blàthaich.

Leis gu bheil searbhag lactach a ’tighinn nuair a bhios blàthaich agus soda a’ tighinn còmhla, tha blas “searbh” aig aran sòda coltach ri sourdough. Tha cuid de reasabaidhean aran soda cuideachd a ’toirt a-steach rèasanan, uighean, no grìtheidean eile gus blas eadar-dhealaichte a thoirt dha.

Is e aon de na h-adhbharan airson aran sòda a dhèanamh aig an taigh gum faod thu an t-aran a dhèanamh ann an ùine anabarrach luath. Chan fheumar leigeil leis an taois èirigh ann an teòthachd bhlàth mar a tha riatanach le aran traidiseanta. Is e eadar-dhealachadh eile eadar aran sòda agus seòrsachan arain geal eile gum faod thu a bhruich san àmhainn no a bhruich air greideal.

Crispbread Suaineach

Aran crispb Suaineach

Tha crispbread Suaineach na sheòrsa de aran coltach ri cracker

Is e seòrsa cruaidh arain an crispbread Suaineach a tha coltach ri beairt bheag bìodach no diosc cruinn ach a tha cho cruaidh ri sgàineadh.

Leis gu bheil na h-aran crispy sin (ris an canar knäckebröd cuideachd) air an dèanamh le seagal agus tha tòrr snàithleach annta, tha iad air leth fallain.

craobhan beaga sìor-uaine sìtheil iar-thuath

Tha iad foirfe airson greimean-bìdh blasta a chruthachadh nuair a thèid an cur còmhla ri mullach fallain. Feuch aran crùbach Suaineach le beagan càise uachdar le geir ìosal, hummus, Tzatziki, no guacamole. Dh ’fhaodadh tu cuideachd feuchainn ris an aran a tha coltach ri sgàineadh le beagan èisg air a smocadh no picilte.

Bara saor bho ghluten

aran saor bho ghluten

Aran gun ghlùtan

Tha aran gun ghluten na dheagh roghainn arain ma tha thu a ’fulang le gluten no ma tha galar celiac ort. Tha grunn sheòrsaichean arain ann gun gluten agus tha iad air an dèanamh le flùr mar arbhar, almon, rus, coconut, no buntàta.

A rèir dè na grìtheidean anns a ’mheasgachadh, faodaidh aran gun ghluten a bhith nas fhallaine na aran geal traidiseanta. Ach, tha cuir-ris no siùcar a bharrachd ann an cuid de sheòrsan arain neo-ghluten. Mar sin, nuair a tha thu a ’coimhead airson an seòrsa as fheàrr de aran gun ghluten, thoir sùil an-còmhnaidh air na grìtheidean.

Aran Challa

Challah

Tha Challa na sheòrsa de aran Iùdhach braidichte a tha air a dhèanamh ann an diofar mheudan agus chumaidhean

Is e seòrsa de aran Iùdhach braidichte a th ’ann an Challa a bhios mar as trice air ithe air an t-Sàbaid (Disathairne) agus prìomh shaor-làithean Iùdhach (ach a-mhàin Pasg).

Tha Challah air a dhèanamh ann an diofar mheudan agus chumaidhean agus tha e beagan milis. Tha e air a dhèanamh de ghrunn iallan agus mar as trice bidh e air a bhrùthadh le nighe ugh mus bèicearachd agus dh ’fhaodadh e a bhith air a dhòrtadh le sìol crom-lus no sesame.

Ann an reasabaidhean traidiseanta challah tha uighean, flùr geal, uisge, siùcar, beirm agus salann. Faodaidh reasabaidhean ùr-nodha flùr làn-ghràin no litreachaidh a chleachdadh, agus siùcar le mil no molasses.

Seòrsan aran còmhnard

Tha cha mhòr a h-uile cultar san t-saoghal a ’toirt a-steach seòrsa de dh’ aran còmhnard anns a ’bhiadh aca. Tha grunn dhòighean ann cuideachd a bhith a ’còcaireachd aran còmhnard. Faodar am bèicearachd san àmhainn, am bruich ann am pana, thairis air gual teth, no friogais ann an ola.

Aran Pita

aran pita

Tha aran Pita na sheòrsa de aran rèidh ann an dùthchannan an Ear Mheadhanach agus na Meadhan-thìreach

Tha aran pita na sheòrsa de aran cruithneachd cruinn no ugh-chruinn a tha mòr-chòrdte ann an dùthchannan an Ear Mheadhanach agus na Meadhan-thìreach.

Is e aon de na dòighean as mòr-chòrdte aran pita ithe a bhith a ’blàthachadh na h-aran còmhnard ann an cumadh diosc ann an àmhainn no fon ghrill. Mar as trice bidh an t-aran a ’togail suas agus faodaidh tu pòcaid a dhèanamh sa mheadhan. Faodaidh tu an uairsin ceapaire aran pita mòr a dhèanamh le feòil blasda, salad, iasg, càise, no glasraich.

Bidh aran pita gu tric air an cleachdadh airson kebabs Turcach far am bi feòil agus grìtheidean eile air an lìonadh a-steach don phòcaid arain còmhla ri sauce spìosrach.

Tha aran Pita cuideachd foirfe airson a bhith a ’gearradh a-steach do chips agus an uairsin gan cleachdadh le dipichean mar hummus.

Aran Naan

aran naan

Tha Naan gu math mòr-chòrdte le aran rèidh às na h-Innseachan

Is e seòrsa de aran rèidh às na h-Innseachan a th ’ann an Naan a tha air a bhruich san àmhainn agus mar as trice air a fhrithealadh le coiridh. Tha aran Naan na dheagh roghainn airson rolagan ceapaire a dhèanamh.

Is e na grìtheidean traidiseanta ann an aran naan beirm, flùr cruithneachd, agus iogart. Mar as trice, bidh an naan air a bruiseadh le ìm leaghte no ghee mus dèan thu seirbheis. Mar as trice thèid pàirtean den aran naan a reubadh dheth agus a chleachdadh airson coiridh no soithichean Àisianach eile ithe.

Tha caochladh sheòrsan de aran naan a ’toirt a-steach cuir sìol coriander, garlic, rèasanan, leantailean no spìosraidh eile. Faodaidh tu cuideachd an t-aran seo a chleachdadh mar aodach coltach ri tortilla no mar bhunait pizza.

Bara Chapati (Roti)

cuibhle

Tha aran Chapati (roti) na sheòrsa de aran còmhnard a tha mar as trice air a fhrithealadh le curanan Innseanach

Tha aran Chapati, ris an canar cuideachd roti, aran còmhnard Àisianach eile a tha mòr-chòrdte ann am Pacastan, an Caribbean, na h-Innseachan agus Afraga an Ear. Eu-coltach ri aran naan, chan e aran leaghte a th ’ann an chapatis oir chan eil riochdairean togail annta.

Is e na h-aon ghrìtheidean ann an chapatis traidiseanta flùr cruithneachd, salann, agus uisge. Às deidh an taois a mheasgachadh agus fhàgail gus a dhearbhadh, bidh pìosan beaga taois air an cruthachadh ann an diosgan tana cruinn, còmhdaichte le flùr agus an uairsin air am bruich air skillet teth ròsta.

Tha chapatis nan taic foirfe do churanan Innseanach agus dìreach sgoinneil airson a bhith a ’dupadh a-steach do chutney no lentil dahl.

Bara Matzo

matzo

Tha Matzo na sheòrsa de dh ’aran crispy unleavened a thathas ag ithe gu traidiseanta aig àm a’ Chàisg

Is e seòrsa de aran neo-ghortach a th ’ann am Matzo aig a bheil àite cudromach ann an cultar Iùdhach. Tha Matzo (ris an canar cuideachd matza) na aran rèidh crispy a tha gu traidiseanta air a dhèanamh le flùr cruithneachd agus uisge. Ach, faodar seòrsan eile flùr mar seagal, litreachadh, coirce no eòrna a chleachdadh.

Nuair a thèid a chleachdadh mar phàirt de fhèis Passover Iùdhach, cha bu chòir ach matzo sìmplidh a chleachdadh. Aig amannan eile, ge-tà, thathas ag ithe matzo anns a bheil garlic, uinneanan, sìol no grìtheidean eile.

Tha Matzo sgoinneil mar sheòrsa coltach ri sgàineadh de aran còmhnard cruaidh. Tha measgachadh eile de matzo bog air a dhèanamh le làimh agus a ’coimhead tortilla aoil.

Tortillas

tortilla

Is e seòrsa de aran còmhnard Mexico a th ’ann an tortilla

Tha tortillas nan aran còmhnard tana a tha nam pàirt mhòr de Cuisean Mheicsiceo . Feumaidh reasabaidhean clasaigeach Mexico agus Tex-Mex leithid burritos, enchiladas, agus fajitas uile tortillas cruithneachd. Gheibh thu cuideachd tortillas arbhair a tha cruaidh nuair a thèid am bruich agus a tha air an cleachdadh airson tacos agus burritos.

Mar as trice bidh tortillas cruithneachd bog air an lìonadh le feòil spìosrach, lettu, uachdar searbh, agus salsa. Tha an aran rèidh bog an uairsin air a phasgadh no air a roiligeadh a-steach do phreas-aodaich.

Tha cuid de reasabaidhean tortilla Mheicsiceo air an frioladh gu domhainn. Ach, tha e nas fhallaine an seòrsa biadh aran còmhnard seo a mhealtainn le bhith ga fhuine san àmhainn seach a bhith ga frioladh ann an ola.