Reasabaidh Dussehra 2020: Feuch an dahi vada lip-smacking seo, stoidhle vrat

Co-dhiù a tha thu air Navratri a chumail gu sgiobalta no nach eil, feuch an reasabaidh seo a tha airidh air drool!

Dèan cinnteach gun feuch thu an reasabaidh furasta, blasta seo an Navratri seo. (Stòr: Kunal Kapur / Instagram; air a dhealbhadh le Gargi Singh)

Faodaidh tachartasan leigeil leat faighinn a-steach don biadh as fheàrr leotha a bhios chan e a-mhàin a ’sùghadh na tha thu ag iarraidh ach a tha fallain cuideachd, a’ toirt dhut a h-uile adhbhar airson na fèillean a mhealtainn le cuid de bhiadhan a tha beairteach ann am beathachadh. Fastadh Navratri agus tha Dussehra mar as trice co-cheangailte ri stàplalan mar sabudana khichdi no kulith no seòrsachan eile de ghràinean gun ghluten. Ach an robh fios agad gum faodar na h-aon ghràinean a thionndadh timcheall gus reasabaidhean caise blasta a dhèanamh a dh ’fhaodas a bhith a’ dèanamh platter àlainn rè do luath ? Seo reasabaidh inntinneach bhon chòcaire Kunal Kapur a thug tionndadh math dha dahi vada as fheàrr leis a h-uile duine.

damhan-allaidh dubh le corp geal

Thoir sùil.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Mar a nì thu upma a thèid ithe aig àm fastachd no vrat, uill feuch nach coimhead thu nas fhaide. Tha an reasabaidh navratri super creamy & sìmplidh seo furasta a chòcaireachd agus blasta ri ithe. Mar sin tlachd a ghabhail ann am fastadh leis an reasabaidh falhari sònraichte seo. #vratrecipe #navratrirecipe #happynavratri #Navratriwithkunal #KKitchen #KunalKapurRecipes #ChefKunal #kunalkapoor #kunalkapur #chef

Post air a roinn le Kunal Kapur (@chefkunal) air 18 Dàmhair 2020 aig 9: 11f PDT

A ’frithealadh - 6

Tàthchuid

Airson curd milis

3 cupan - Curd
5tbsp - siùcar
Pinch

Chutney uaine

2 chupa - duilleagan coriander
1 cupa - Mint Leaves
2tbsp - Anardana
Sendha namak airson blas fhaighinn
2tsp - Cumin ròsta
1 / 2tsp - Pùdar piobar
Glè bheag de chiùban deigh
1/2 cupa - Uisge

Airson chutney khatti meethi

3 cupan - Uisge
Cupa 1/2 - pùdar Anardana
1tsp - Ginger, grated
1tbsp - Cumin ròsta, punnd
sendha namak gus blas fhaighinn
1 / 2tsp - Pùdar piobar dubh
Cupa 1/2 - Jaggery, grated

Airson falbh

2 chupa - Buntàta (air a ghoil agus air a phronnadh)
2tbsp - Samak chawal (bog) (roghainneil)
1 cupa - Sabudana (air a bogadh airson ceithir uairean)
Làimhe - Coriander, picil - dòrlach
2tsp - Chill uaine, air a ghearradh
2tsp - Ginger, picil
1 / 2tsp - Pùdar piobar
Sendha namak airson blas fhaighinn
Ola, airson friogais

Modh

Airson curd milis

* Measgaich còmhla curd, siùcar agus salann.
* Whisk agus cùm an dàrna taobh.

Airson chutney uaine

* Measgaich na grìtheidean gu lèir agus bleith e gu taois. Thoir a-steach bobhla agus frithealadh.

Airson chutney khatti meethi

* Measgaich na grìtheidean gu lèir agus thoir gu boil, teas nas ìsle agus bruich airson 10 mion.
* Cho luath ‘s a bhios e a’ tiormachadh beagan, thoir air falbh agus cuir cuideam air.
* Ge bith dè a tha air fhàgail anns an strainer cuir e ann am measgadair còmhla ri cuid den chutney strained agus bleith e. Strain a-rithist. Tha e deiseil airson seirbheis.

Airson falbh

* Mash am buntàta bruite gus dèanamh cinnteach nach eil cnapan ann.
* Crùisg an chawal samak bog le làmhan gus an cuir iad suas beagan.
* Measgaich còmhla buntàta, samak chawal, sabudana bog agus air a dhrèanadh, coriander, chilli uaine, ginger, pùdar piobar agus sendha namak.
* Measgaich iad gu math agus roinn ann am bàlaichean beaga.
* A ’cleachdadh do òrdag, cruthaich ìsleachadh sa mheadhan gus am bi iad coltach ri vada no donut. Teas ola ann an kadai agus friogais iad gu domhainn gus an tèid iad donn.
* Thoir air falbh gu truinnsear le pàipear sùghaidh. Leig leotha fuarachadh beagan agus an uairsin cuir ann am bobhla iad. Pout curd milis fuarach, an dà chuid chutney agus frithealadh. Faodaidh tu garnish e le cumin ròsta, pomegranate agus coriander cuideachd.

A ’dròladh mu thràth?