Molaidhean sìmplidh gus appam Kerala bog, geal a dhèanamh

Ionnsaich na cleasan furasta sin gus appams delectable a dhèanamh airson bracaist an-diugh

Tha bracaist Innseanach a Deas ‘Appam’ le stew glasraich ainmeil airson a blas àlainn. (Stòr: Getty Images / Thinkstock)

Appam , mias mòr-chòrdte bho Kerala, a ’dèanamh deagh roghainn bracaist. Air a dhèanamh le batter rus gu math coltach peacadh , tha appams mar as trice air an saoradh le stew glasraich, ach faodar an tlachd cuideachd le taobhan neo-ghlasrach. Tha an saor bho ghluten bidh appams bog coltach ri pancake air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh toddy (deoch làidir deoch làidir air a dhèanamh bho chnò-chnò no flùr pailme), no tioram gnìomhach beirm . Ma tha thu airson do bhracaist Dihaoine a dhèanamh inntinneach agus feuchainn air appams agus stew, seo cuid de rudan airson a chumail nad inntinn.

dealbhan de sheilleanan meala agus seacaidean buidhe

* Na cleachd ach rus parboiled no rus amh den chiad ìre oir tha e a ’toirt dath geal snog dha na h-appams agus a’ cur ris a ’bhlas.

* Feumar an rus a nighe an toiseach agus an uairsin a bogadh airson ochd uairean a-thìde.

* Nuair a bhios tu a ’bleith rus bog, faodaidh tu uisge cnò-chnò a chleachdadh an àite uisge sìmplidh. Ach, lughdaich meud giosta (ma tha thu a ’cleachdadh gin) nuair a bhios tu a’ cleachdadh uisge coconut .

* Dìreach mar ann an dosa, tha mòran dhaoine buailteach pùdar fenugreek a chur ris fhad ‘s a tha iad a’ bleith. Bheir seo air an dath atharrachadh.

* Bidh rus amh reòta reòta a ’dèanamh deagh appams.

* Fhad ‘s a tha thu a’ bleith, cuir beagan ris rus bruich oir tha e a ’dèanamh na h-ùbhlan bog. Bidh cuid cuideachd a ’bleith coconut, siùcar agus salann.

* Nuair a bhios tu a ’dòrtadh a’ bhataraidh a-steach do shoitheach, cùm ¼ dheth an-asgaidh gus nach bi e a ’dol thairis air an dèidh aiseag.

* Cuir mullach air agus leig leis aiseag ann an àite blàth. Bheir e timcheall air 8-10 uair a thìde airson aiseag, a rèir càileachd a ’ghiosta a thathar a’ cleachdadh.

* Cho luath ‘s a thèid am batter a aiseag, cuir ris Sòda aran ½ uair mus dèan thu appams. Faodaidh tu cuideachd 1-2 tbsp de bhainne a chuir ris, bheir seo dath agus cuiridh e barrachd luach beathachaidh ris.

* Na cuir am measgachadh a-rithist gus am bi thu ga phutadh air a ’phaban gus appams a dhèanamh gus nach bi na builgeanan èadhair a’ teicheadh ​​bhon batter.

* Is e deagh bheachd a th ’ann an appachatti no am pana appam a ghlasadh le ola sesame no til aon latha mus dèan thu appams. Cuideachd, teas gu leòr am pana mus dòirt thu a-steach am batter. Cuidichidh seo am batter gun a bhith a ’cumail ris a’ phaban agus thig appams a-mach glan.

* Chan fheumar an appam a thionndadh gus an taobh eile a chòcaireachd.

diofar dhuilleagan craoibhe agus an ainmean

* Na stòr air fhàgail batter airson còrr is dà latha anns an fhrigeradair oir tha coconut aige.

Seo an reasabaidh bho chòcaire Neha Deepak Shah .

comharrachadh rùsg craobh daraich geal

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Tha Kerala gu cinnteach fìor leis na chanas iad ‘GODS OWN COUNTRY’ Tha a h-uile turas gu Kerala air toirt orm tuiteam ann an gaol leis a h-uile dad mu dheidhinn. Beatha slaodach, biadh, nàdar agus dìreach an socair. Is e Appam & Veggie Stew am biadh as fheàrr leinn ‘biadh sam bith’. Seo an reasabaidh den appam a dh ’ionnsaich mi bho theaghlach ionadail ann an Fort Kochi. Gu traidiseanta bidh iad a ’cleachdadh toddy ùr airson seo a dhèanamh ach bidh beirm ag obair gu math cuideachd agus is toil leam gu pearsanta na toraidhean. 1 cupa rus Raw Ponni (air a nighe & air a bogadh airson 5 gu 6 uairean) 1/2 rus bruich cupa (rus bruite gu cunbhalach) 1/2 cupa cnò-bhainne ùr air a rùsgadh 1/2 tsp salann 1/8 tsp Giosta tioram (Giosta gnìomhach no sa bhad ) 1 tsp siùcar 1/4 cupa uisge 1/2 cupa uisge airson rus a choimeasgadh & beagan a bharrachd uisge airson an cunbhalachd atharrachadh nas fhaide air adhart. 1) Measgaich an giosta, 1/4 cupa uisge blàth & siùcar & cùm e an dàrna taobh e gus am bi e reòthte agus foamy. 2) Ann am measgadair, measgachadh rus bog, rus bruich, coconut & an uisge beirm 3) Beag air bheag cuir uisge cupa 1/4 ris agus dèan batter rèidh. 4) Faodaidh tu 1 tsp barrachd siùcar a chur ris an seo agus a chumail a ’ferment airson timcheall air 8 gu 10 uairean (as fheàrr thar oidhche) 5) Mas fheàrr leat feumaidh tu Appam Chetty a tha coltach ri kadhai beag ach rinn mi e ann am pana beag . 6) An dèidh coipeadh cuir 1/4 cupa uisge & salann gus batter nas taine a dhèanamh. Brùth batter air pana teth, crathaidh e, còmhdaich e agus bruich air lasair teth meadhanach. 7) Nuair a thionndaidheas na h-oirean beagan donn, fàgaidh an appam oirean a ’phana. A ’toirt timcheall air 2 gu 3 mionaidean airson seo a dhèanamh. 8) Dèan frithealadh teth le beagan Stew !! #Indian #India #Appam #SouthIndia #Recipe #EasyRecipe #Tasty #Yum #Delicious #Chef #ChefLife #InstaChef #Kerala #Keralagram

Post air a roinn le Neha Shah (@nehadeepakshah) air Jul 9, 2020 aig 1:04 am PDT

Tàthchuid

1 cupa - Rus Raw Ponni (air a nighe agus air a bogadh airson 5 gu 6 uairean)
½ cupa - Rìs bruich (rus bruite cunbhalach)
½ cupa - coconut ùr air a rùsgadh
½ tsp - salann
⅛ tsp - Giosta tioram (Giosta gnìomhach no sa bhad)
1 tsp - siùcar
¼ cupa - Uisge
½ uisge cupa airson rus a choimeasgadh agus beagan a bharrachd uisge airson an cunbhalachd atharrachadh nas fhaide air adhart.

Modh

* Measgaich an giosta, ¼ cupan uisge blàth, siùcar agus cùm e an dàrna taobh e gus am bi e reòthte agus foamy.
* Ann am measgadair, measgachadh rus bog, rus bruich, coconut agus an uisge beirm.
* Beag air bheag cuir ¼ uisge cupa agus dèan batter rèidh.
* Faodaidh tu 1 tsp siùcar a bharrachd a chur ris an seo agus a chumail airson aiseag airson timcheall air 8-10 uairean (as fheàrr thar oidhche).
* Às deidh coipeadh , cuir ¼ uisge cupa agus salann gus batter nas taine a dhèanamh. Brùth batter air pana teth, crathaidh e, còmhdaich e agus bruich air lasair teth meadhanach.
* Nuair a thionndaidheas na h-oirean beagan donn, fàgaidh an appam oirean a ’phana. A ’toirt timcheall air 2-3 mionaidean airson seo a dhèanamh.
* Dèan frithealadh teth le beagan stew.