Bidh Padma Lakshmi a ’dèanamh‘ pakodas appetizer gun bhainne ’le stiùireadh brìgheil bho mhàthair

Bha Padma Lakshmi, a tha air grunn leabhraichean a sgrìobhadh agus eadhon aig a taisbeanadh fhèin, Taste the Nation, cuideachd air còmhradh sgiobalta a dhèanamh le a màthair, a ’cur ceistean inntinneach oirre mu bhiadh

Rinn Padma Lakshmi pakodas crunchy; dè an reasabaidh a th ’agad? (Stòr: Padma Lakshmi / Instagram; air a dhealbhadh le Gargi Singh)

Modail Padma Lakshmi , leis an fheàrr leotha biadh làn pròtain seach feadhainn a tha air an giullachd, o chionn ghoirid cho-roinn iad bhidio anns am faicear i a ’dèanamh an greim-bìdh as fheàrr leis na h-Innseachan - pakoda. Is e an rud sònraichte mun t-seisean còcaireachd cuarantine aice gu robh i a ’feuchainn a’ mhias airson a ’chiad uair le stiùireadh brìgheil bho a màthair, Vijaya Lakshmi.

A ’toirt sealladh dhuinn den t-seisean dèanamh pakoda aice ann an stoidhle Tamil, an Prìomh chòcaire bha an aoigh cuideachd a ’roinn a’ phròiseas ceum air cheum de bhith a ’dèanamh an blas blasta le flùr chickpea no besan, air a mheas mar stòr math de phròtain.

Thoir sùil.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Padma Lakshmi (@padmalakshmi)

Tha Padma, a tha air grunn leabhraichean a sgrìobhadh agus eadhon aig a taisbeanadh fhèin, Blas an nàisean , cuideachd air còmhradh sgiobalta a dhèanamh le a màthair, a ’cur sìos oirre le beagan cheistean inntinneach mu bhiadh.

Dè an tàthchuid as cumanta a bhios tu a ’cleachdadh sa chidsin agad?

Pùdar Masala a tha gu samba pùdar, thuirt Vijaya.

Dè am biadh as fheàrr leat mar phàiste?

Idlis

dè an seòrsa craobh a tha seo

Ciamar a tha biadh air atharrachadh anns na h-Innseachan?

Na bu thràithe, bhiodh iad a ’bleith nan dals, a-nis gheibh duine batter talmhainn anns a’ bhùth ghrosaireachd. Ach chan urrainn dha dad a ’chùis a dhèanamh air batter dachaigh a tha ùr.

Dè na dòighean anns a bheil na h-Innseachan air atharrachadh a thaobh biadh?

A ’ceannach biadh bhon taobh a-muigh gu tric oir tha barrachd bhoireannaich ag obair a-nis.

Thoir sùil air an reasabaidh gu h-ìosal:

Tàthchuid

1 cupa - flùr chickpea no pòg iad
1 cupa - Uinneanan dearga
1 cupa - duilleagan spinach leanaibh, air an sgoltadh
½ cupa - Coriander, picil
1½ no - Cillidhean uaine, punnd no faodaidh iad piobar uaine ùr a chleachdadh
½ tsp - pùdar chili Kashmiri
1 / 2tsp - Hing
½ tsp - salann
½ tsp - Turmeric

Modh

liosta de sheòrsaichean uighean bruichte

* Ann am bobhla, cuir besan, glasraich picil agus na spìosraidhean. Cuir uisge ris, aon spàin-bhùird aig an aon àm. Thoir sùil airson salann.
* Dèan bàlaichean cruinn.
* Gabh poit le ola agus teas e. An uairsin fry na pakodas air teas meadhanach.
* Dèan seirbheis le mint-coriander chutney .

Am bu mhath leat an reasabaidh seo fheuchainn?