An robh Besan ka Sheera agad sa gheamhradh seo?

Thathas ag ràdh gu bheil am mìlsean runny de flùr chickpea slaodach agus spìosraidh ann an ghee mar dhòigh èifeachdach air deagh shlàinte airson ùine mhath.

Tha mòran bhuannachdan slàinte aig Besan Ka Sheera. (Dealbh: Getty Images / Thinkstock)

Co dhiubh a tha e Aloo ka Parantha no Boondi ke Ladoo , chan urrainn dha duine sam bith a bhith coltach ri blas còcaireachd do sheanmhair. Ach chan e a-mhàin an còcaireachd aice nach eil a ’maidseadh, tha an obair‘ nuskhe ’aice mar dhraoidheachd cuideachd. Mar sin cuimhnich nuair a dh ’ullaich i gu dòigheil Besan ka Sheera - am mìlsean rèidh, dath caramel air a dhèanamh le flùr chickpea air a thòstadh - gus do dhìonachd a bhrosnachadh a h-uile uair a thigeadh tu sìos le fiabhras no cnatan mòr?

Tha fios gu bheil feartan cungaidh èifeachdach aig a ’mhin chickpea ròsta a tha simmered le ghee, bainne, turmeric agus peppercorns dubh. Tha, leugh thu sin ceart. Scrollaich sìos gus tuilleadh fhaighinn a-mach mun reasabaidh iongnadh seo.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Tanvi | Spìosrach Sinfully (@sinfullyspicy) air 15 Cèitean 2015 aig 6: 10f PDT

Bu chòir gun deidheadh ​​Sheera a fhrithealadh teth agus ithe dìreach ro àm na leabaidh oir thathas a ’creidsinn gun cuidich e le bhith a’ glanadh na slighe nasal gu tur.

seòrsaichean de chraobhan le dearcan

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Sharmistha M Cheema (@sharmistha_cheema) air 5 Samhain, 2017 aig 11: 20f PST

Seo mar a tha

* Mar stòr beairteach de bhiotamain B1, bidh flùr gram a ’lughdachadh laigse agus reamhar air adhbhrachadh le casadaich agus fuachd agus a’ toirt lùths sa bhad.

* Turmeric tha beairteach ann an curcumin, todhar a bhios ag obair mar àidseant anti-inflammatory agus cuideachd a ’giùlan thogalaichean anti-bacterial agus anti-viral. Bidh cleachdadh turmeric ann an sheera a ’cuideachadh le bhith a’ toirt a-mach tocsainnean bhon bhodhaig, a ’toirt faochadh sa bhad bho dùmhlachd broilleach a bhios gu tric a’ tachairt air sgàth casadaich cromach.

* Peppercorns , a tha air an cleachdadh mar garnish, a ’luathachadh metabolism na bodhaig fhad‘ s a bhios na antioxidants a ’marbhadh an triuthach ag adhbhrachadh bacteria.

roghainnean eile seach mulch timcheall an taighe

*A rèir Ayurveda , tha cleachdadh piobair turmeric agus dubh (mar thoradh air na togalaichean anti-inflammatory) a ’dèanamh sheera mar leigheas iomchaidh airson smachd a chumail air sròn runny agus fìor fhuar cuideachd. Tha fios gu bheil na grìtheidean sin ag adhbhrachadh deagh chadal nuair a tha duine sìos le fuachd agus casadaich.

bratag uaine le spotan dubha

* A bharrachd air fuachd cumanta agus sròn runny, thathas a ’moladh besan ka sheera airson boireannaich a tha trom le leanabh oir tha e na stòr beairteach de folate, vitimín a chuidicheas le bhith a’ togail eanchainn agus cnàimh-droma an fetus rè torrachas. Cuidichidh e cuideachd ann an leasachadh iomlan an leanaibh. Cuideachd, tha làthaireachd ghee agus bainne ga dhèanamh math don fetus. Cuideachd, tha an cothlamadh de phosphorous agus calcium a lorgar ann am flùr gram a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh cnàmhan.

Mura h-eil thu cinnteach fhathast ciamar a nì thu e, seo reasabaidh sgiobalta.

Besan Ka Sheera

Ùine ullachaidh: 2 gu 3 mionaidean
Ùine còcaireachd: 10 mionaidean
A ’frithealadh: 2-3

Tàthchuid

1 1 / 4tbsp - Ghee
3tbsp- Besan
2 chupa - Bainne blàth
1 / 4tsp - Pùdar turmeric
1 / 4tsp - Peppercorns dubh air an talamh
1 / 4tsp - Pùdar cardamom uaine
2 1 / 2tsp - obair-lann organach gràtaichte
1 / 4g - Saffron
1tsp - Cnothan pistachio sleamhainn
1tsp - almoin sleamhainn

dè na dearcan a bhios a’ fàs air craobhan

Modh

* Gabh kadhai no pana agus cuir 1 spàin-bùird de ghee ann.
* Leig leis leaghadh agus an uairsin cuir aon spàin-bùird besan ris. Measgaich gu math e.
* Cha bu chòir don besan a bhith tioram fhad ‘s a tha e measgaichte leis a’ ghee. Cuir barrachd ghee ris ma tha e tioram agus cuir gu math e gus an tionndaidh an besan beagan donn ann an dath. A-nis cuir 1-1.5 cupa uisge agus an uairsin cuir 1-2tbsp jaggery.
* Bruich e gus an tig an t-uisge a-mach agus fàsaidh e tiugh. Garnish e le almoin agus pistas mus dèan thu seirbheis.

Tha an artaigil gu h-àrd airson adhbharan fiosrachaidh a-mhàin agus chan eilear an dùil a bhith an àite comhairle meidigeach proifeasanta. Faigh stiùireadh an dotair agad no proifeasanta slàinte teisteanasach eile an-còmhnaidh airson ceistean sam bith a dh ’fhaodadh a bhith agad a thaobh do shlàinte no suidheachadh slàinte.