Chanadh duine sam bith a tha dìoghrasach mu chòcaireachd agus biadh math Ashtami agus Navami mar kala chana agus poori làithean. A ’fàs suas, bhithinn a’ seasamh gun stad sa chidsin a ’coimhead mar a bha an Navratri Prasadam ga ullachadh le mo mhàthair. Tha còcaireachd an-còmhnaidh air a bhith inntinneach dhomh ach a bharrachd air còcaireachd, is e na grìtheidean nach cuir stad orm bho bhith a ’feuchainn reasabaidhean ùra.
A-riamh on a tha mi air a bhith ag ùrachadh reasabaidhean le muilnean airson na 4 bliadhna a dh ’fhalbh, bidh a h-uile deuchainn agam a’ tionndadh timcheall nan gràinean iongnadh sin. Mar as motha a bhios mi a ’feuchainn, is ann as urrainn dhomh daoine a tha co-cheangailte rium a chuideachadh tro na bùthan-obrach còcaireachd air-loidhne agam.
Is dòcha gum bi e duilich aig an toiseach, ach aon uair ‘s gu bheil thu a’ tuigsinn blas agus inneach diofar sheòrsaichean muilnean, air an do chuir mi cuideam mòr air mo bhùthan-obrach muilnean 5 latha ceum air cheum, bidh e comasach dhut tòrr a bharrachd a chòcaireachd le muilnean air bunait làitheil. Faodaidh tu ruighinn a-mach gu mo làimhseachadh Instagram agus faodaidh tu barrachd ionnsachadh mu na deuchainnean làitheil a bhios mi a ’roinn anns na sgeulachdan agam. O chionn ghoirid cho-dhùin mi 9 latha Navratra Millet Menu agus tha mi air cuid de dhealbhan bìdh a luchdachadh suas air mo bhiadhadh.
Ach mus dèan thu sgrùdadh air an sin, seo deuchainn shìmplidh a rinn mi le bobhla de ghoil kala chana (chickpeas dubh). Is e kala chana kebabs ach le eadar-dhealachadh. Tha mi a ’gealltainn gun còrd thu ris an reasabaidh airson an seòrsa tàthchuid a chaidh a-steach gu bhith a’ dèanamh a ’mhias seo.
daolag dhubh gleansach san taigh
Leugh tuilleadh airson an reasabaidh ceum air cheum agus na buannachdan slàinte a tha e a ’tabhann a bharrachd air a deagh bhlas!
Kala Chana, singhaara agus kebabs muilt
Tàthchuid (A ’dèanamh 10 Kebab)
flùr le grunn bhlàthan air aon ghas
Dòigh:
Buannachdan slàinte de chickpeas dubh, castan uisge agus muilne sorghum
Tha chickpeas dubh nan stòr iongantach de bhiotamain mar B6, C, folate, niacin, thiamin, riboflavin agus mèinnirean a ’toirt a-steach manganese, fosfar, iarann agus copar. Tha beairteas beathachadh an tàthchuid seo buannachdail ann a bhith ag àrdachadh an t-siostam dìon, a ’brosnachadh mais fèithe còmhla ri bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair agus aig an aon àm a ’neartachadh slàinte fuilt, craiceann is ìnean.
Tha Chestnut Uisge (Singhaara) gu math sùbailte oir faodar a chur ri measgachadh de shoithichean. Tha iad nan stòr math de antioxidants agus todhar eile a dh ’fhaodadh cuideachadh le casg a chuir air galairean ceangailte ri aois, leithid tinneas cridhe agus aillse.
Tha Sorghum Millet (Jowar) na thaigh-cumhachd de bhiotamain, antioxidants agus mèinnirean riatanach. Tha e air a luchdachadh le vitamain calcium, copar, sinc, fosphorous, potasium agus togail cealla B. Tha làthaireachd nam beathachadh sin a ’cuideachadh le bhith a’ cumail a ’bhodhaig fallain agus a’ cumail a h-uile tinneas aig bàgh.
Is e Shalini Rajani a stèidhich @CrazyKadchi agus mar choidse Millet, tha Bùthan-obrach Còcaireachd Millets ùr-ghnàthach aice airson gach aois.