Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta 2020: Dè mu dheidhinn cuid de rasmalai cofaidh decadent a-nochd?

Tha sinn uile dèidheil air seann ras malai, ach nuair a tha e air a bhogadh ann an cofaidh tha fios agad gu bheil na gucagan blas agad a-staigh airson treat!

Am bu mhath leat an reasabaidh seo fheuchainn a-nochd? (Dealbh: Chef Karann ​​Talwar / Dealbhaichte le Gargi Singh)

Chan fheum leannanan cofaidh adhbhar airson a ’ghrùdaidh a mhealtainn. Agus nuair a thèid pònairean cofaidh ùr-ghrùdaidh a mheasgachadh le moladh de vanilla agus bainne, tha thu cinnteach gun tuit thu ann an gaol a-rithist. Mar sin air Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta an-diugh, ciamar nach b ’urrainn dhuinn reasabaidh cofaidh sònraichte a roinn leat? Ach mus fhaigh sinn air adhart leis, an robh fios agad mu dheidhinn sin fìrinnean inntinneach mu chofaidh ?

Chaidh Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta, a thathas a ’cumail sùil air 1 Dàmhair gach bliadhna, a thòiseachadh an toiseach ann am Milan far an robh daoine air an latha seo a’ brosnachadh chan e a-mhàin bruidhinn mu na neo-riaghailteachdan agus na toinnteachdan a tha mu choinneamh luchd-obrach planntachas cofaidh ach cuideachd air an latha seo solas a chuir air an fhèill malairt cofaidh. Ach, tha an latha seo cuideachd na chomharrachadh air a ’ghaol shìorraidh a th’ aig an deoch, agus is e sin as coireach gur e seo reasabaidh deas-ghnàthach cugallach leis a ’Chef Karann ​​Talwar, stiùiriche riaghlaidh agus còcaire gastronome Kitchen Kraft Luxury Catering.

Bheir e dìreach 30 mionaid airson am milseag blasta seo ullachadh! (Dealbh: Chef Karann ​​Talwar)

LÀRAICH | Companach no neach-brosnachaidh: Fios agad dè a tha cofaidh a ’ciallachadh dha millennials Innseanach

Tàthchuid

• 300 g - Chenna no curd càise
• 2.5 kg - Siùcar
• 2.5 liotair - uisge
• 25 gms - Reetha no siabann Innseanach
• 1litre - Bainne
• 1 tsp - Pùdar cofaidh
• ½ tsp - Rongalite no rangkat

LÀRAICH | Dh ’fhaodadh deoch cofaidh gu cunbhalach do ghut a chumail fallain: Dèan sgrùdadh

Ceumannan

Ann an anart muslin, thoir an chenna agus paisg e. An uairsin brùth e gus an uisge a thoirt a-mach agus cumail gu aon taobh.

Ann am pana tiugh gu h-ìosal, cuir co-dhiù 1.5 liotair uisge, reetha agus seata . Teas agus cùm a ’gluasad gus an tèid an siorup siùcair a dhèanamh.

A-nis ann am pana eadar-dhealaichte, teas suas liotar uisge eile agus cuir an siorup siùcair a rinn thu dìreach. Dèan cinnteach gun cuir thu dà liagh den aon rud.

A-nis dèan bàlaichean chena agus cuir dhan phana làn de shiorup siùcair agus leig leis bruich airson co-dhiù 10 mionaidean.

Nuair a bhios tu deiseil, gluais na bàlaichean sin a-steach do phaban eile anns a bheil uisge le 2 liagh de shiorup siùcair.

Mu dheireadh, boil bainne agus cuir pùdar cofaidh ann. Stir agus an uairsin cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh. Dip na bàlaichean chenna a-steach don bhainne air a ghoil le cofaidh.

Leigidh an reasabaidh seo leat co-dhiù 6 ras malai a dhèanamh. Dèan frithealadh orra fuar le garnishing pistachio.