Mar as urrainn do bhalgan-buachair do chuideachadh le bhith a ’sabaid aillse, tinneas an t-siùcair

Tha balgan-buachair a ghabhas ithe beairteach ann am pròtain, vitamain, mèinnirean agus antioxidants.

Tha mòran bhuannachdan beathachaidh aig balgan-buachair. (Stòr: Getty Images)

Faodar balgan-buachair ithe ann an grunn dhòighean - faodaidh tu saute, grill, bèicearachd, stir-fry no a dhèanamh ann an curach. Chan eil iad dìreach blasta ach cuideachd làn de shochairean beathachaidh.

Carson a bu chòir dhut balgan-buachair ithe

Tha balgan-buachair a ghabhas ithe beairteach ann am pròtain, vitamain, mèinnirean agus antioxidants. Tha na h-eileamaidean antioxidant a ’toirt a-steach selenium, vitimín C agus choline, a tha a’ cur às do radicals an-asgaidh no byproducts puinnseanta metabolism agus pròiseasan bodhaig eile, a ’toirt iomradh air Naidheachdan Meidigeach an-diugh . Bidh an vitimín B ann am balgan-buachair a ’neartachadh lùth agus a’ cuideachadh le bhith a ’cruthachadh cheallan fala dearga. Bidh Choline, air an làimh eile, a ’cuideachadh ann an gluasad fèithean, a’ cumail suas structar membran cealla agus cuimhne. Tha mèinnirean ann am balgan-buachair a ’toirt a-steach potasium, copar, iarann ​​agus fosfair.

Leugh | Mar a nì thu seapaichean balgan-buachair beetroot

Tha balgan-buachair fosgailte do sholas na grèine, gan dèanamh nan stòr nàdarra de bhiotamain D2 a tha air a thionndadh gu cruth gnìomhach de bhiotamain D anns a ’bhodhaig, a dh’ fheumas e calcium a ghabhail a-steach airson cnàmhan fallain.

lus le flùraichean mòra pinc

Fhad ‘s a tha diofar sheòrsaichean balgan-buachair , is e balgan-buachair geal no putan am fear as trice a thèid ithe san dùthaich againn. Agus faodaidh an superfood seo cuideachadh le bhith a ’dèiligeadh ri suidheachaidhean slàinte sònraichte, mar a tha rannsachadh air sealltainn. Seo cuid dhiubh:

Ailse

Sgrùdadh 2018 anns an iris Oncotarget Bhruidhinn sinn mu bhith a ’cleachdadh balgan-buachair cungaidh-leigheis airson leigheas aillse san àm ri teachd mar thoradh air na togalaichean anti-aillse aige. Tha fios gu bheil na todhar antiodixant leithid polyphenols, polysaccharides, ergothioneine, glutathione, agus selenium air cùl comas sabaid aillse nam balgan-buachair, a ’toirt iomradh Loidhne-slàinte . Sgrùdadh eile anns an iris 3 Biotech a ’mìneachadh gu bheil fios gu bheil balgan-buachair a’ cur ri chemotherapy agus rèididheachd le bhith a ’cur an aghaidh fo-bhuaidhean aillse, leithid nausea, cur às do smior cnàimh, anemia, agus an aghaidh ìsleachadh.

Leugh | Sùgh balgan-buachair: Seo carson a bu chòir dhut feuchainn ris an fhear uachdar seo

Tinneas an t-siùcair

Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil balgan-buachair ìosal ann an carbs agus siùcar agus gu bheil iad nan stòran de cho-chonnadh nàdarra bith-ghnìomhach a tha anti-diabetic , agus cuideachadh gus casg a chuir air tinneas an t-siùcair gestational no tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Faodaidh am fiber daithead ann am balgan-buachair cuideachadh lughdaich ìre siùcar fala , A rèir Naidheachdan Meidigeach an-diugh .

Leugh | Deiseil ann an 15 mion: reasabaidh Mushroom Saute

Ag adhartachadh slàinte cridhe

Ann am balgan-buachair tha ergothioneine (amino-aigéid a tha a ’tachairt gu nàdarra) agus beta glucan (snàithleach solubhail) a dh’ fhaodadh an cunnart a lùghdachadh galaran cridhe . Bidh iad a ’lughdachadh ìrean triglyceride agus cholesterol a tha ceangailte ri galairean mar sin. Tha Ergothioneine cuideachd a ’cur bacadh air plac arterial (air a dhèanamh suas le geir, cholesterol, toraidhean sgudail bho cheallan agus àidseant clotaidh ris an canar fibrin), a dh’ fhaodadh a bhith a ’leantainn gu bruthadh-fala àrd agus stròc.

A ’brosnachadh dìonachd

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh measgachadh de bhalgan-buachair ris an canar shiitake, nuair a thèid ithe ann an cruth bruich, dìonachd a bhrosnachadh oir tha e làn de bhiotamain agus amino-aigéid riatanach.