Ghabh mòran againn gu còcaireachd aig àm glasaidh agus chaidh ar toirt a-steach do na dòighean gun chrìoch as urrainn dha mias ullachadh. Ach chan e a-mhàin blasan toinnte a th ’ann, faodar eadhon glasraich sìmplidh a dhèanamh ann an grunn dhòighean eadar-dhealaichte, agus is e aon dhiubh sin am fear as fheàrr leotha a-riamh uinnean no kaanda no pyaaz. A bheil thu a ’smaoineachadh mu na tha sinn a’ bruidhinn? Thoir sùil air còcaire Maunika Gowardhan Post Instagram gu h-ìosal.
Anns an dreuchd, tha i a ’toirt iomradh air na diofar dhòighean anns am faod duine an staple a chleachdadh glasraich , a tha i ag ràdh mar an uaigh naomh de churanan Innseanach.
moses anns a ’chreathail puinnseantaThoir sùil air an dreuchd seo air InstagramPost air a roinn le Maunika Gowardhan (@cookinacurry) air 16 Ògmhios 2020 aig 6:19 am PDT
Tha uimhir de reasabaidhean a ’toirt a-steach còcaireachd slaodach agus caramelising uinneanan. Is fhiach a bhith mothachail (sin) gur e an dath agus am blas a tha a ’toirt toradh anns a’ chreach a thig às a sin. Mar sin thoir ùine dha na h-uinneanan agad agus thu a ’còcaireachd ma tha an reasabaidh ga iarraidh, thuirt i.
craobh le rùsg geal agus duilleagan dearga
Seo na dh ’fheumas tu a chumail nad inntinn.
* Tòisich le ola gu leòr anns a ’phaban agad.
* Dèan cinnteach gu bheil an teas meadhanach, mar sin an uinneanan sizzle aon uair ‘s gun bhuail iad an ola.
* Mar a thòisicheas iad a ’bogachadh, thèid iad donn aotrom agus an uairsin tòisichidh iad a’ carameachadh agus a ’deàrrsadh san ola.
* Stir tric gus am bi iad a ’dathadh gu cothromach.
* Faodaidh tu pinch salainn a chuir ris gus cuideachadh fhad ‘s a tha iad donn.
Fhad 'sa Gowardhan Anns an reasabaidh bha timcheall air 300gms de uinneanan a bheireadh co-dhiù 25 mionaidean airson caramelise, tha mòran de na reasabaidhean eile aice a ’toirt ùine còcaireachd nas fhaide, thuirt i. Ma bha thu a ’faighneachd carson a bheir e cho fada, mhìnich i, Ma tha na grìtheidean a’ liostadh 300or 400g de uinneanan , feumaidh iad ùine shònraichte airson còcaireachd fad na slighe. Cuideachd chan fheum a h-uile reasabaidh no curach Innseanach a ’phròiseas seo, tha cuid gu math nas luaithe agus chan fheum thu ach a chòcaireachd airson 7-10 mionaidean ach bheir iad bog iad ma tha sin a dhìth air an reasabaidh.
Feumail, ceart?