Seòrsaichean feòil: Liosta de dh'fheòil leis an ainm, an dealbh agus barrachd

Tha mòran sheòrsaichean feòla air a bhith na phrìomh bhiadh dha daoine bho thoiseach na h-ùine. Is e feòil, uan, agus muc-fheòil an seòrsa feòil dhearg as mòr-chòrdte. Is e cearcan cearc an seòrsa feòil geal as mòr-chòrdte, le cearc a ’tighinn a-mach air mullach an liosta de na feòil as fheàrr leotha. Tha na roinnean feòil dhearg agus feòil gheal cuideachd a ’toirt a-steach seòrsan feòil leithid gobhar, tunnag, sitheann, agus coineanach.



Mar phàirt de dhaithead cothromach, tha mòran sheòrsaichean feòla math airson do shlàinte. Tha luach beathachaidh feòil a ’sealltainn gu bheil feòil geal is dearg nan stòran math de phròtain, vitamain, agus beathachadh.



Tha draghan ann cuideachd mun bhuaidh a tha aig ithe cus feòil dhearg no feòil giullaichte nad daithead. Ach, tha e cuideachd math cuimhneachadh gum faod gearradh feòil agus modh ullachaidh buaidh mhòr a thoirt air cho fallain sa tha feòil bruich dhut.

San artaigil seo, ionnsaichidh tu mu na seòrsaichean feòil as cumanta as urrainn dhut a cheannach. Gheibh thu a-mach cuideachd mun t-seòrsa feòil as fhallaine agus am bu chòir dhut a bhith draghail mu bhith ag ithe feòil.



seòrsaichean feòil airson còcaireachd

Ged a tha iasg air a mheas mar sheòrsa feòil, tha cuid de dhaoine den bheachd gur e roinn air leth a th ’ann. Ge bith dè an seòrsachadh a th ’ann, chan eilear a’ dèiligeadh ris na buannachdan bho bhith ag ithe biadh mara san artaigil seo.

Dè a th ’ann am feòil?

Ann an ùine ghoirid, tha feòil air a mhìneachadh mar na pàirtean a ghabhas ithe de bheathach a thathas a ’cleachdadh mar bhiadh dha daoine. Faodaidh feòil a bhith a ’toirt a-steach feòil, geir, fèithean agus offal beathach. Is e an offal na pàirtean den bheathach mar an grùthan, na dubhagan agus an teanga a bhios gu tric air an ithe no air an cleachdadh mar phàirt de reasabaidh. ( 1 )

Is e feòil giullaichte seòrsa de dh'fheòil a tha a ’mhòr-chuid de eòlaichean slàinte a’ moladh a chuingealachadh anns an daithead agad. Am measg nan seòrsaichean feòla a chaidh a ghiullachd tha isbeanan, salami, feòil à tiona agus bacon.



Feòil dhearg vs feòil gheal

Is e feòil geal agus feòil dhearg an dà phrìomh sheòrsa feòil. Dè an diofar eadar an dà rud?

San fharsaingeachd, tha seòrsan feòil san roinn “feòil dhearg” dearg ro agus uaireannan às deidh còcaireachd. Is e an adhbhar gu bheil feòil mar mhairt-fheòil, uan ​​agus sitheann dearg oir tha iad àrd ann am pròtain ris an canar myoglobin. Is e pròtain làn iarann ​​a tha seo a tha a ’toirt an dath dearg dha seòrsan feòil. ( dhà )

Tha feòil muicean cuideachd air a mheas mar fheòil dhearg oir tha ìrean nas àirde de myoglobin ann na feòil gheal mar cearc. Tha muc nas aotrom ann an dath na feòil-mart agus bidh e gu math aotrom nuair a thèid a bruich ach tha e fhathast na fheòil dhearg.



Ann an seòrsan de dh'fheòil gheal, leithid cuid de sheòrsaichean chearcan, tha nas lugha de myoglobin ann agus mar sin tha dath geal orra. Ach, leis gu bheil myoglobin a ’tachairt anns na fèithean, lorgar feòil nas dorcha bho chearc agus turcaich nan casan is na sliasaidean.

# 1 Seòrsa feòil: feòil gheal

Bheir sinn sùil air na diofar sheòrsaichean feòla a tha san roinn “feòil gheal”, a ’tòiseachadh le aon de na seòrsaichean feòil as mòr-chòrdte - cearc.

Cearc

Seòrsa feòil: Cearc

Seòrsa feòil: Cearc



Is e cearc an t-eun as cumanta no an seòrsa cearcan a thathas ag ithe. Is e an adhbhar gu bheil fèill cho mòr air cearc air sgàth cho sùbailteachd agus a tha e le geir ìosal. Gu dearbh, tha cuid ag ràdh gur e cearc aon de na seòrsaichean feòil geal as mòr-chòrdte san t-saoghal.

Gus cearc ullachadh airson a chaitheamh, faodaidh tu a bhleith, a bhruich, a smùid, a ròstadh, no a frioladh. Gu dearbh, tha tòrr chalaraidhean ann an cearc friochte domhainn air sgàth barrachd susbaint geir.

Thathas den bheachd gur e broilleach cearc aon de na roghainnean feòil as fhallaine as urrainn dhut a cheannach. Mar eisimpleir, 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh broilleach cearc tha 170 calaraidh agus dìreach 7 g de gheir. Tha am meud frithealaidh seo cuideachd a ’toirt a-steach 25 g de phròtain agus beagan iarann. ( 3 )

Bidh gearraidhean eile de dh'fheòil cearc a ’toirt a-steach barrachd chalaraidhean. Mar eisimpleir, 3-unsa. a ’frithealadh a’ chrann druma tha 180 calaraidh, tha 210 calaraidh anns an sliasaid, agus an sgiath 240 calaraidh.

Buannachdan cearc

Is e na buannachdan bho bhith ag ithe cearc gur e seòrsa feòil nas saoire a th ’ann agus gu bheil nas lugha de gheir ann na feòil-mart. Tha cearc cuideachd na stòr math de phròtain le cha mhòr an aon uiread de phròtain ri feòil-mart. ( 4 , 5 )

Draghan mu dheidhinn cearc

Is e aon de na prìomh dhraghan mu chearc an comas a bhith air a thruailleadh le pathogens bacterial. Faodaidh feòil cearcan a bhith ann Salmonella agus E. coli a dh ’fhaodadh leantainn gu gastroenteritis. ( 6 )

Is e seo aon adhbhar gus dèanamh cinnteach à slàinteachas teann nuair a bhios tu ag ullachadh cearc airson a caitheamh. Gus an cunnart bho ghalaran sam bith a lughdachadh, dèan cinnteach gu bheil cearc air a bruich gu mionaideach, agus nigh làmhan agus uachdar às deidh dhut feòil cearc a làimhseachadh.

Tha e coltach gu bheil sochair cearcan cudromach do luchd-cleachdaidh. Lorg aon sgrùdadh gu robh daoine a ’meas sochair cearc os cionn cosgais nuair a bha iad a’ dearbhadh dè an seòrsa cearc a bu chòir a cheannach. ( 7 )

An Tuirc

Seòrsa feòil: An Tuirc

Seòrsa feòil: An Tuirc

Tha an Tuirc na eun mòr cearcan a tha san aon roinn feòil gheal ri cearc. Tha feòil bho turcaidh na fheòil beagan nas dorcha na cearc ach tha nas lugha de chalaraidhean ann.

Nuair a thig e gu seòrsaichean feòil geal a tha a ’còrdadh ri mòran, chan eil turcaidh cho mòr-chòrdte ri cearc. Tha feòil Tuirc, gu sònraichte a ’bhroilleach, nas tiorma na cearc; ge-tà, tha an dà eun cearcan sin nan stòran sàr-mhath de phròtain lean.

A 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh broilleach turcaidh tha 160 calaraidh leis an sliasaid, an drumstick, agus an sgiath beagan a bharrachd. Coltach ri cearc, tha turcaidh na stòr math de phròtain fallain agus tha mòran de bhiotamain buidheann B ann. ( 3 , 4 )

Gu dearbh, nuair a thig e gu bhith a ’dèanamh coimeas eadar cearc agus cearc, thig turcaidh a-mach a thaobh meud. Tha eun cearc cuibheasach cuibheasach timcheall air 8 lb. (3.6 kg) ach is dòcha nach bi broiler àbhaisteach ach 6 lb. (2.7 kg) no nas lugha.

Buannachdan turcaidh

Tha mòran de na buannachdan bho bhith ag ithe feòil turcaidh coltach ri buannachdan cearc. Tha broilleach an Tuirc, drumstick, agus sgiathan nan stòr math de phròtain lean. Tha an Tuirc gu math saor cuideachd, mar sin tha e na bhiadh làn beathachaidh nach bi a ’cosg gu mòr.

Draghan mu dheidhinn cearc

Leis gur e seòrsa de dh'fheòil cearcan a th ’ann, tha turcaidh cuideachd dualtach a bhith a’ caladh pathogens gabhaltach. E. coli , Salmonella, agus Listeria tha galairean air a bhith ceangailte ri feòil turcaidh truaillte.

Mar sin, mar le cearc, cùm ri cleachdaidhean slàinteachais teann nuair a bhios tu ag ullachadh agus a ’còcaireachd turcaidh.

Duck

Seòrsa feòil: tunnag

Seòrsa feòil: tunnag

seòrsaichean preasan agus callaidean

Is e lachan a th ’ann an eun eile ann an roinn na feòla geal. Eadhon ged a tha feòil lachan beagan nas dorcha na cearc no turcaidh, tha e fhathast air a liostadh mar fheòil gheal.

Tha feòil lachan air a chleachdadh gu mòr ann an biadh Sìneach le lachan Peking mar mhias mòr-chòrdte. Am measg dhòighean eile air ithe lachan tha a bhith a ’ròstadh a’ bhroilleach leis a ’chraiceann, no a’ cleachdadh feòil offal lachan gus pate lachan a dhèanamh.

Coltach ri seòrsan eile de chearcan, tha feòil lachan na stòr math de phròtain a bharrachd air mòran de bheathachadh eile. Ann an seirbheis 100 g de bhroilleach lachan leis a ’chraiceann air a thoirt air falbh tha 4.5 mg de iarann, 13.9 mg de selenium, agus 186 mg de fosfar. Tha na luachan beathachaidh sin eadar 20% agus 25% den in-ghabhail làitheil a tha thu a ’moladh (RDI). ( 5 )

Buannachdan lachan

Is e feòil fallain math a th ’ann an lachan ri ithe oir tha e na sheòrsa feòil làn beathachaidh. Tha lachan bruich cuideachd na stòr math de antioxidants. Gu dearbh, lorg aon sgrùdadh gu bheil barrachd antioxidants ann am feòil lachan ròsta na feòil neo-bruich. ( 6 )

Draghan mu thunnag

Is e glè bheag de dhraghan a th ’ann mu thunnag nuair a bhios tu ag ullachadh an eun aig an taigh airson còcaireachd. Ach, ma tha thu a ’còcaireachd lachan aig an taigh, bi cinnteach gun cuir thu às don chraiceann mus ithear e gus susbaint geir shàthaichte an eun sùgh seo a lughdachadh.

Ma tha thu a ’còrdadh ri tunnag Peking (ris an canar cuideachd“ lacha Long Island ”), cùm sùil a-mach airson stuthan a bharrachd nach eil math dhut. Mar eisimpleir, faodaidh ìrean àrda de sodium, geir agus monosodium glutamate (MSG) a bhith ann an tunnag Peking.

Gèadh

Seòrsa feòil: Gèadh

Seòrsa feòil: Gèadh

Is e gèadh seòrsa eile de dh'fheòil gheal; ge-tà, chan e seo aon de na seòrsaichean cearcan as mòr-chòrdte agus dh ’fhaodadh gum bi e duilich a lorg.

Coltach ris a ’mhòr-chuid de sheòrsaichean chearcan, tha feòil gèadh làn pròtain agus ìosal ann an geir nuair a thèid an craiceann a thoirt air falbh. Tha gèadh bruich cuideachd na stòr math de bhiotamain B6, niacin, riboflavin, agus vitimín B12. Tha gèadh cuideachd a ’toirt a-steach iarann, potasium, sinc, copar, agus selenium. ( 7 )

Coltach ri feòil lachan, thoir air falbh an craiceann mus ithear e gus geir geir shàthaichte an eòin seo a lughdachadh.

# 2 Seòrsa feòil: Feòil dhearg

Is e diofar sheòrsaichean feòil dhearg cuid de na seòrsaichean feòil as mòr-chòrdte air a ’phlanaid. Mar as trice bidh feòil dhearg a ’toirt a-steach barrachd geir shàthaichte na feòil gheal agus, mar sin, barrachd chalaraidhean.

Is e feòil cumanta a th ’ann an seòrsa cumanta de dh'fheòil dhearg.

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air an iomadh eisimpleir de dh'fheòil dhearg nach eilear a ’giullachd.

Mairteoil

Seòrsa feòil: Mairteoil

Seòrsa feòil: Mairteoil

Is e feòil-mairt an seòrsa feòil dhearg as trice a thathas ag ithe.

Thathas a ’cleachdadh diofar ghearraidhean de mhairtfheòil diofar sheòrsaichean steak , bidh feòil talmhainn air a dhèanamh na hamburgers, agus tha pìosan mairtfheòil math ann an stiùbh. Gu dearbh, tha cuid de sheòrsan steak mairt mar tenderloin a ’rangachadh anns an liosta de na gearraidhean feòil as tairgse.

Tha veal cuideachd na sheòrsa de dh'fheòil dhearg ach is e feòil laoigh a tha ann an coimeas ris a ’mhairt-fheòil bho chrodh nas sine.

Tha feòil dhearg math dhut fhèin nuair a thèid ithe ann am modar. Mar eisimpleir, is e mart-fheòil aon de na stòran as fheàrr de iarann, vitimín B12, agus sinc. ( 8 )

Ma tha thu a ’taghadh an seòrsa mairt as fhallaine airson a cheannach, tha e coltach gu bheil cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gur e feòil feòir le biadh feòir an seòrsa as fheàrr. Ann an 100 g de mhairt feòir air a bhiadhadh le talamh tha 19 g de phròtain agus 12 g de gheir, agus às an sin, chan eil ach 5 g de gheir shàthaichte. Tha an seòrsa mairt seo cuideachd na stòr math de dh ’aigéid shaillein omega-3 agus searbhag linoleic. ( 9 , 10 )

Buannachdan feòil dhearg

Ged a tha a ’mhòr-chuid de eòlaichean slàinte a’ toirt rabhadh mu bhith ag ithe cus de dh'fheòil dhearg, a bheil buannachdan sam bith aig an seòrsa feòil seo?

Mar a chaidh ainmeachadh cheana, tha feòil-mairt na stòr beairteach de phròtain agus beathachadh. Gu dearbh, is e aon de na stòran iarann ​​as fheàrr a tha ri fhaighinn.

Tha dotairean bhon t-Seirbheis Slàinte Nàiseanta ag ràdh gum faod mairtfheòil a bhith mar phàirt de bhiadh fallain. Ach, tha e cudromach gearraidhean mairtfheòil a thaghadh agus coimhead air meud cuibhreann. ( aon-deug )

Draghan mu fheòil dhearg

Ged a tha cholesterol ann am feòil dhearg reamhar, chan eil fianais sam bith ann gu bheil a bhith ag ithe cuibhreannan meadhanach de dh'fheòil lean a ’meudachadh do chunnart airson galar cardiovascular. Tha e coltach gu bheil sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil na cunnartan a’ lughdachadh ann am feòil giullaichte. ( 12 )

Is e dragh eile mu bhith a ’còcaireachd feòil dhearg na dòighean còcaireachd. Le bhith a ’lorg mairt aig teòthachd àrd dh’ fhaodadh grunn tocsainnean carcinogenic cruthachadh, agus mar sin a ’meudachadh chunnart canseirean sònraichte. ( 24 )

Muc-fheòil

Seòrsa feòil: Muc-fheòil

Seòrsa feòil: Muc-fheòil

Tha muc-fheòil air a seòrsachadh mar fheòil dhearg air sgàth ìrean de myoglobin san fheòil. Tha seo eadhon ged a tha porc ùr nas aotrom ann an dath na mart-fheòil agus a ’fàs gu math aotrom nuair a thèid a bruich.

tha craobhan durcain mar chraobhan giuthais air an seòrsachadh mar

Air sgàth a chosgais saor agus susbaint àrd pròtain, is e porc aon de na seòrsaichean feòil as mòr-chòrdte san t-saoghal. Coltach ris a ’mhòr-chuid de ghearraidhean feòla, tha an dearbh susbaint beathachaidh ann am porc ag atharrachadh, a rèir an seòrsa gearradh.

Mar eisimpleir, 3-unsa. (85 g) faodaidh a bhith a ’frithealadh tairgse tairgse muicean ròsta cho beag ri 3.5 g de gheir. Anns an aon fhrithealadh de chop muicean bruich tha 11 g de gheir agus tha 21 g de gheir ann an spuirean. Coltach ris a h-uile seòrsa feòil dhearg, tha muc-fheòil na stòr math de phròtain agus iarann. ( 13 )

Buannachdan muicean

Is e aon de na buannachdan bho mhuc-fheòil gur e gearradh saor de dh'fheòil aig a bheil ìomhaigh beathachaidh-dlùth.

Tha muc-fheòil beairteach ann am vitamain agus mèinnirean cudromach a dh ’fheumas tu airson deagh shlàinte. Mar eisimpleir, ann an seirbheis 100 g de loin muicean tha ìrean àrda de thiamine, niacin, agus vitimín B6. Tha iad sin nam beathachadh cudromach airson metabolism lùth math agus slàinte cardiovascular. ( 14 , còig-deug )

Gu dearbh, lorg aon sgrùdadh gu robh lughdachadh cuideam bodhaig a ’toirt a-steach muicean lean airson feòil-mart agus cearc. Mar sin, tha coltas ann gu bheil sgrùdaidhean a ’sealltainn, ann am modar, nach eil muc-fheòil nas miosa na feòil-mart no cearc. ( 16 )

Draghan mu mhuc-fheòil

Leis gu bheil tòrr geir ann an cuid de sheòrsan de ghearraidhean muicean, dh ’fhaodadh ithe cus dhiubh a bhith a’ leantainn gu cholesterol àrd agus tinneas cridhe. Tha porc cuideachd àrd ann an searbhagan geir omega-6 agus dh ’fhaodadh seo leantainn gu mì-chothromachadh le omega-3.

Tha feòil muicean cuideachd buailteach a bhith air a thruailleadh le parasites agus pathogens bacterial. Mar sin, tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil gearraidhean muicean air am bruich gu mionaideach mus ithear iad. ( 17 , 18 )

Feòil uan agus feòil-chaorach

Seòrsa feòil: Uan

Seòrsa feòil: Uan

Tha mòran den bheachd gu bheil gearradh lean de dh'fheòil uan mar aon de na seòrsaichean as fheàrr de dh'fheòil dhearg as urrainn dhut ithe. Tha feòil uan na stòr cudromach de gach amino-aigéid riatanach agus pròtain àrd-inbhe.

Tha feòil-chaorach coltach ri feòil uan ach is e an aon eadar-dhealachadh gur e feòil caorach inbheach a th ’ann am feòil-chaorach.

Is e aon de na h-adhbharan gu bheil uan na roghainn feòil fallain gu bheil uain mar as trice air an àrach gu nàdarra. Bidh caoraich a ’reamhrachadh le bhith ag ithe feur agus mar as trice bidh iad a’ faighinn biadh nàdarra, fallain.

A 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh uan bruich tha 20 g de phròtain a tha 42% den RDI agad. Anns a ’chuibhreann uan seo, tha dìreach 8.6 g de gheir - leth dhiubh sin nan seòrsaichean geir neo-bhàthte. Tha uan cuideachd na stòr math de bhiotamain B12, niacin, agus riboflavin. ( 17 )

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil susbaint geir uan ag atharrachadh gu mòr eadar gearraidhean. Gus an gearradh uan as fhallaine a thaghadh, tagh gearraidhean nas caol bhon loin agus a chas. Faodaidh gearraidhean feòil uan bho na h-asnaichean no a ’ghualainn tòrr a bharrachd calaraidhean a bhith ann na gearraidhean lean leis an t-saill air a ghearradh.

Buannachdan uan

Tha mòran de na buannachdan aig uan a ’tighinn bhon fhìrinn gu bheil iad mar as trice air am biathadh le feur ann an ionaltradh. Dha mòran de luchd-ceannach, is e dòigh nas beusanta a tha seo airson beathaichean a thogail airson feòil seach dòighean tuathanachais mòra dian.

Coltach ris a h-uile seòrsa feòil dhearg, uan ​​ann an stòr cudromach de phròtain, vitamain, mèinnirean agus beathachadh eile.

Draghan mu uan

Is e a ’chosgais aon de na buannachdan mu bhith ag ithe barrachd uan anns an daithead agad. Tha uan buailteach a bhith nas daoire na muc, feòil-mart, no cearc. Cuideachd cùm sùil a-mach bho na tha de gheir agus ith gearraidhean caol ann am modar, a ’dèanamh cinnteach nach rannsaich thu iad aig teòthachd àrd gus casg a chuir air cruthachadh tocsainnean carcinogenic.

Feòil gobhair

Seòrsa feòil

Seòrsa feòil: Gobhar

Tha feòil gobhair na eisimpleir de aon de na seòrsaichean feòil dhearg as fhallaine as urrainn dhut a cheannach oir tha nas lugha de gheir ann na feòil-mart.

Ged is ann ainneamh a thèid ithe anns na SA agus Ceann a Tuath na Roinn Eòrpa, is e feòil gobhair aon de na feòil as mòr-chòrdte ann an dùthchannan na Mara Meadhan-thìreach, Afraganach agus an Ear Mheadhanach. Tha feòil gobhair air a fhrithealadh ann an stiùbh, air a ròstadh, air a bhleith, agus ann an coiridh.

bratag buidhe le falt fada dubh

Air sgàth ‘s gu bheil nas lugha de chalaraidhean aige na muicean agus feòil-mart ach an aon uiread de phròtain, tha feòil gobhair air a mheas mar roghainn fallain de dh'fheòil.

Tha luach beathachaidh feòil gobhair a ’sealltainn cho math sa tha an fheòil seo. A 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh feòil gobhair tha dìreach 122 calaraidh agus 2.5 g de gheir. Ach gheibh thu 23 g de phròtain fhathast anns a ’chuibhreann meadhanach mòr seo. Tha barrachd iarann ​​aig feòil gobhair cuideachd an taca ri feòil-mart, cearc agus muc. ( 18 )

Buannachdan feòil gobhair

Is e a ’phrìomh bhuannachd a tha ann a bhith ag ithe feòil gobhair an àite muc no feòil-mart gu bheil e tòrr nas fhallaine dhut. Tha nas lugha de cholesterol agus geir anns an fheòil agus tha ìomhaigh beathachaidh nas fheàrr aige na a ’mhòr-chuid de dh'fheòil eile.

Leis gu bheil sinn a ’faighinn comhairle mu bhith a’ gearradh air ais air seòrsan mì-fhallain de dh'fheòil dhearg, is dòcha gum bu chòir dhuinn a bhith a ’cur mairt-fheòil an àite gearraidhean nas fhallaine leithid gobhar.

Venison

Seòrsa feòil

Seòrsa feòil: Venison

Is e seòrsa de dh'fheòil bho fhèidh a tha gu math fallain dhut a th ’ann am feamainn oir tha e air a sheòrsachadh mar fheòil dhearg lean.

Ged a tha sitheann a ’dol àrd anns an liosta de na seòrsaichean as fheàrr de dh'fheòil dhearg, faodaidh a chosgais àrd mòran dhaoine a chuir dheth ag ithe. Tha feòil fèidh làn blas cuideachd a dh ’aindeoin nach eil mòran geir innte.

A ’dèanamh coimeas eadar a luach beathachaidh, tha e furasta fhaicinn carson a tha sitheann na roghainn feòil dhearg fallain. A 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh sitheann tha 25 g de phròtain ann ach dìreach 127 calaraidh agus dìreach 2 g de gheir. Tha nas lugha na ½ den t-susbaint geir ann an geir shàthaichte. Tha Venison beairteach anns a h-uile bhiotamain buidheann B agus tha gu leòr de mhèinnirean riatanach ann. ( 19 )

Buannachdan sitheann

Chaidh iomradh a thoirt mu na prìomh adhbharan airson ithe sitheann, mas urrainn dhut a phàigheadh. Bho gach seòrsa feòil dhearg, is e sitheann aon den fheadhainn as fhallaine. Is e roghainn math a th ’ann a bhith a’ cur seòrsaichean eile de dh'fheòil dhearg airson sitheann.

Draghan mu dheidhinn sitheann

Is e a ’phrìomh adhbhar nach bi daoine ag ithe tòrr sitheann mar thoradh air a’ chosgais àrd aige.

Feòil coineanach

Seòrsa feòil

Seòrsa feòil: Coineanach

Tha coineanach na sheòrsa de dh'fheòil dhearg lean a tha beairteach ann am pròtain agus beathachadh.

A dh ’aindeoin gur e roghainn fallain de dh'fheòil a th’ ann an coineanach, is ann ainneamh a thèid ithe ann an iomadh dùthaich. Tha coineanach air a sheòrsachadh mar fheòil geama ged a thathas a ’togail choineanaich san dachaigh airson an cuid feòil. Bidh feòil bho coineanach a ’dèanamh stew blasda a tha ìosal ann an calaraidhean.

Tha ìomhaigh beathachaidh coineanach a ’nochdadh gu bheil e nas fheàrr dhut na feòil-mart no porc. A 3-unsa. (85 g) a ’frithealadh feòil coineanach stewed tha dìreach 147 calaraidh agus nas lugha na 3 g de gheir. Ach, gheibh thu 28 g de phròtain còmhla ri mòran de bhiotamain agus mèinnirean. ( fichead )

Buannachdan coineanach

Is e feòil coineanach aon de na stòran as fheàrr de bhiotamain B12 a gheibh thu. Ann an cuibhreann beag (85 g) tha cha mhòr a h-uile riatanas vitimín B12 agad gach latha. Tha an fheòil cuideachd beairteach ann an iarann ​​(23% RDI), fosfar (20% RDI), sinc (13% RDI), agus selenium (18% RDI). Is iad sin mòran de na vitamain a dh ’fheumas tu airson siostam dìon fallain agus ceallan fala fallain. ( fichead 's a h-aon , 22 )

Draghan mu choineanach

Faodaidh coineanaich a thèid an glacadh san fhàsach galar ris an canar tularemia a ghiùlan. Faodar an galar seo a thoirt do dhaoine a bhios ag ithe feòil coineanach fo-chòcaireachd. ( 2. 3 )

Artaigil co-cheangailte: