Greimean-bìdh aig àm tì: Mar a nì thu Rice Papdi crispy

Tha e furasta am pacaid bhujia sin a thaghadh far an sgeilp airson do bhlasad feasgair le tì, ach tha e fallain a bharrachd air eòlas tlachdmhor a bhith a ’còrdadh ri Rice Papdi dachaigh le cupa tì smùid.

Reasabaidh Rice Papdi (Stòr: nishamadhulika.com)

Tha e furasta am pacaid bhujia sin a thaghadh far an sgeilp airson do bhiadh feasgair le tì, ach tha e fallain a bharrachd air eòlas tlachdmhor a bhith a ’còrdadh ri Rice Papdi dachaigh le cupa tì smùid.

Tàthchuid
Flùr Rice - cupa 3/4 (100 gram)
Salann - 1/4 tsp (a rèir gach blas)
Síolta carom - nas lugha na 1/4 tsp
Piobar dubh - nas lugha na 1/4 tsp, talamh garbh
Ola - 2 tsp (airson taois glùine)
Chaat masala - 1/2 tsp
Ola - airson papdi friogais

Modh
* Gabh flùr tha bobhla mòr, cuir salann, sìol carom, piobar dubh agus 1 tsp ola ris. Le cuideachadh bho uisge, knead taois bhog coltach ris na tha thu ag ullachadh airson chapattis a dhèanamh

* Brùth beagan ola thairis air an taois air a ghlùinean gus a ghoil. Ceangail e gu fìor mhath agus dèan ball aon taois mhòr. A-nis paisg am ball taois seo ann an duilleag tana polythene no cling film gu snog.

ainmean eòin fhiadhaich agus dealbhan

* Cuir microwave am ball taois air a phasgadh ann am fiolm cling air an teòthachd as àirde airson 1 mhionaid. Tha taois a-nis beagan bruich agus tha e air tionndadh beagan stiff cuideachd.

* Unwrap am ball taois agus cuir e thairis air truinnsear e. Glùin e sa bhad gus am bi e bog. Greim do làmhan le beagan ola agus glùinean gus am bi e bog agus mìn.

* Briseadh cnapan beaga bhon taois.

* Gabh aon bhall taois agus cuir a-mach e ann am papdi tana. Faodar Papdi a thoirt a-mach gu math furasta. Air eagal, tha e a ’steigeadh, cuir am ball taois thairis air duilleag polythene agus cuir a-mach e gu tana. Mar an ceudna rollaich a h-uile papdi.

* Cuir ola gu leòr ann an wok agus leig leis teasachadh gu leòr. Nuair a tha ola teth, cuir 4 gu 5 no nas urrainn dhut de papdis a-steach agus friogais air lasair ìosal gus an tionndaidh e dath donn òir bho gach taobh.

dealbhan craobh-pailme agus ainmean

* Thoir a-mach na papdis friochte ann am plàta le pàipear sùghaidh. San aon dòigh, frioch a ’chòrr de na papdis cuideachd. Sprinkle beagan chaala masala thairis air na papdi teth pìobaireachd. Leig leis na papdis fuarachadh agus an uairsin an stòradh ann an inneal teann èadhair sam bith agus tlachd a ghabhail ann an ithe airson suas ri 2 mhìos.

Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs .