Tha an seun làidir de churach cearc clas-obrach Junior Kuppanna

Tha am Pallipalayam Chicken, a tha mòr-chòrdte ann an Coimbatore, sìmplidh, neo-inntinneach agus cuimhneachail piquant.

Pallipalayam cearc agus dosas cruithneachd. (Stòr: Team Express FOODie)

O chionn mìos no dhà, air an oidhche ro thuras gu Coimbatore, dh ’fhaighnich sinn do bhuill Buidheann Bidhe Coimbatore air Facebook mun aon mhias a bu chòir dhuinn a bhith anns a’ bhaile aca. Bha na freagairtean a ’dol bho biryani le chukka piobar feòil-chaorach aig Kovai Biryani; ghee masala dosa aig Sree Annapoorna; agus brot cearc dùthchail aig Taigh-òsta Kannapa gu bun porotta aig SMS Hotels agus chilli porotta agus cofaidh aig Aaryas. Is e an aon mhias, ge-tà, a bha a ’nochdadh anns na molaidhean am Pallipalayam Cearc, gu h-àraidh am fear a bha ri fhaighinn aig Hotel Junior Kuppanna, agus sin far an deach sinn air feasgar tlachdmhor.

Leugh Tuilleadh

• Dèan haleem, biadh clasaigeach Ramadan
• Tha Innseanaich dèidheil air feòil de gach seòrsa: Sin a tha sgrùdadh RGI ag ràdh
• Tòisich do sheachdain leis an reasabaidh mango milkshake blasta seo
• Sidharth Malhotra air cat Delhi, biadh glasraich fallain, gulab jamun agus picil: Agallamh FOODie
• Lèirmheas Biadh Cafaidh Beag agus Bàr Mighty: Mar a mhaireas tu tadhal air teaghlaichean ann am mall ann an Noida

Tha Chicken Pallipalayam air ainmeachadh air baile eponymous a tha faisg air Erode, agus timcheall air 100km bho Coimbatore. Chaidh Junior Kuppanna, le tuiteamas, a stèidheachadh o chionn timcheall air trì fichead bliadhna le Mgr Kuppuswamy, ann an Erode, agus an-diugh tha e na shlabhraidh gu math ainmeil anns a ’mhòr-chuid de bhailtean-mòra ann an Tamil Nadu.

Tha an clàr-taice teann aige a ’liostadh toileachasan làidir leithid ròstadh quail; friogadh eanchainn (feòil-chaorach); omelette kalakki agus vanjaram (fiosaiche) fry; agus cuideachd tha a biryani feòil-chaorach ainmeil. Tha an taigh-bìdh, air Rathad Avinashi, farsaing agus glan, agus tha a ’mhòr-chuid de bhùird a’ toirt sealladh de chidsin ùr-nodha. Tha dealbhan-balla air na ballachan a tha a ’nochdadh ìomhaighean gràineil, bidh an luchd-obrach a’ gabhail òrdughan air clàran agus tha am biadh air a fhrithealadh an dà chuid ann am pleitean stàilinn agus air duilleagan lusain.

Bidh sinn ag òrdachadh am Pallipalayam Chicken còmhla ri dosas cruithneachd, agus nuair a ruigeas e air a ’bhòrd againn, tha a’ mhias, ullachadh tioram-tioram le cnapan de chearc agus chili dearg tioram, a ’coimhead mar rud làitheil. Agus, is e sin dìreach a th ’ann. Tha ùghdar gun urra air reasabaidhean Opos a ’faireachdainn, agus gu ceart mar sin, gur e curach clas obrach a th’ anns a ’Pallipayalam, anns a bheil punch blas mòr, ach cleachd (ean) an spìosraidh agus na dòighean còcaireachd as sìmplidh.

Tha e ag ràdh cuideachd: Tha spiorad an reasabaidh seo na laighe ann an sìmplidheachd Spartan - tha spìosraidhean sìmplidh agus ullachadh sìmplidh nan comharran air a ’churach seo agus a’ comharrachadh tùs clas obrach an reasabaidh. Bidh reasabaidhean a tha ag iarraidh ròstadh / bleith a ’dol an aghaidh spiorad a’ chuspair seo. Cha robh cothrom aig an luchd-obrach air an leithid de uidheamachd! Is dòcha gur e luchd-obrach, saoir agus luchd-obrach eadar-dhealaichte eile a shiubhail bho Pallipayalam gu bailtean-mòra nas motha mar Coimbatore a ’lorg obair, agus chruthaich na fir agus na boireannaich sin curach blasda a dh’ fhaodadh a bhith air a bruich le glè bheag de ghrìtheidean nuair a bha iad air adhart. an gluasad.

Gu dearbh chan eil am Pallipalayam ach glè bheag de dh ’ola, tòrr chili dearg tioram, sotaichean, pas garlic ginger agus pìosan de chnò-chnò. Bidh thu a ’temper a’ chilis thioram agus ga sailleadh còmhla ris na h-uinneanan agus am pas garlic ginger. Bidh thu a ’cur a’ chearc, beagan salainn agus turmeric agus a dh ’ionnsaigh an deireadh bidh cuid de dhuilleagan coconut grated agus curry. Mu chòig gu seachd mionaidean às deidh sin, tha thu air a dhèanamh.

Tha am Pallipayalam aig Junior Kuppanna a ’cumail fìor ris an reasabaidh traidiseanta, agus tha e na adhartas piquant cuimhneachail air a’ phaileid. Bha sinn gu sònraichte measail air na pìosan cnò-chnò creagach, milis milis a chuidich le bhith a ’losgadh teine ​​goirid de na chilidhean dearga. Is dòcha nach ann à Coimbatore a tha an Pallipalayam Cearc, ach tha e airidh air a ’ghaol a gheibh e bho na saoranaich a tha dèidheil air biadh.

Faigh an reasabaidh airson Pallipalayam cearc an seo.