A ’togail a’ bhàr

Mar a bhios trì bàraichean ùra a ’fosgladh ann am Mumbai, bidh Talk a’ toirt dhut ìsleachadh air na bu chòir a bhith a ’dùileachadh.

Taobh a-staigh bàr rèidio. (Stòr: Express dealbh le Kunal Chandra)

Bàr rèidio

Tha àite aig a ’phìos Khar de Rathad Ceangail mu dheireadh a tha a’ freagairt air cho tric. Air fhosgladh an t-seachdain sa chaidh, tha Radio Bar na bhun-bheachd ùrachail le gluasadan iarainn airson cathraichean, bàr a-muigh agus eadhon làr ìseal, fìor That ’70s Show. Aig an t-slighe a-steach tha balla làn sheataichean rèidio, le bliadhna a bhreith air a chomharrachadh orra. San aon dòigh, tha balla san làr ìseal le cassettes. Fìor mhath airson buidhnean mòra, tha rudeigin aig a ’chlàr airson a h-uile duine. Tha cocktails an seo boozy; ghabh sinn coltas sa bhad airson an mojito sònraichte rèidio - peilear de tequilla agus ruma geal air a fhrithealadh le sùgh orainds ùr. Tha am biadh na mheasgachadh de bhiadh cruinneil air a thilgeil a-steach an dàrna cuid air an aon truinnsear - risotto prawn spìosrach Thai agus crùbag le aol kaffir - no, mar mhias leis fhèin, leithid skewers shito Afraga a-Deas.

Biadh airson dhà: Rs 2,500 (le deoch-làidir)

craobhan beaga airson leapannan flùraichean

Bàr muncaidh

dè na mangoes as fheàrr

Air ainmeachadh mar a ’chiad gastropub anns na h-Innseachan, tha Monkey Bar air a slighe a dhèanamh gu Mumbai (a’ chiad ionad fosgailte a chaidh fhosgladh ann am Bangalore ann an 2012) le na cocktails ainm-sgrìobhte agus clàr-bìdh a tha a ’comharrachadh biadh roinneil Innseanach, ach le tionndadh. Tha molaidhean beaga de gastronomy moileciuil cuideachd. Mar eisimpleir, air oidhche fosglaidh a ’bhàr Bandra seo bha luchd-frithealaidh air an sgeadachadh anns a h-uile pas dubh timcheall air pani puris le pani spìosrach air a thionndadh gu bhith na raointean air an cur sìos air leabaidh de mash buntàta, agus a h-uile càil seo air a lìonadh ann am puris crispy. Tha ainmean cugallach agus cothlamadh quirkier aig cocktails. Tha Mangaa na mheasgachadh de bhodka agus panna aam agus tha muncaidh copair na cho-chruinneachadh milis de dh ’uisge-beatha, measan dìoghrasach, mint agus aol air a fhrithealadh ann an inneal copair. Thoir sùil air faradh roinneil traidiseanta leithid Litti chokha, Dal Pakwan agus kurkuri bhindi air a thionndadh gu bhith na bhiadh bàr meud bìdhe. Cùm sùil a-mach airson Laal maas phulka air a fhrithealadh le picil chilli agus ker sangri sabji agus baos steamed làn de keema. Tha an t-àite 3,500-troigh ceàrnagach socair, a ’tabhann mòran de chnapan is oiseanan a tha airidh air Instagram le frèamaichean seann-aimsir agus solais mì-chothromach.

Biadh airson dhà: Rs 1,800 (le deoch-làidir)

Sòisealta Todi Mill

Tha cur-ris ùr aig muilnean buidhe Lower Parel leis an dàrna buidheann de Social a ’dèanamh a slighe gu Todi Mill. Suidhichte ann an àite muileann 8,000 troighean ceàrnagach, tha an décor a ’cur nar cuimhne aon de na linntean a dh’ fhalbh. Tha e cuideachd a ’nochdadh seòmar-bùird, goireasan glacaidh agus tha clò-bhualadair 3D a-staigh.

Fhad ‘s a tha an clàr a’ nochdadh a dheochan ainm-sgrìobhte agus soithichean a tha a-nis air a bhith mòr-chòrdte air Instagram, tha na cuir-ris ùra a ’toirt a-steach pops bolg muicean, agus aas apna apna - uighean air an dèanamh gu òrdugh agus pasgain. Bidh na cocktails a ’leantainn air adhart a’ cur eileamaid de quirk. Mar eisimpleir, tha an Lantern, measgachadh de Jim Beam agus marmalade orains air a smocadh, air a fhrithealadh ann an lanntair.

mar a dh'aithnicheas tu craobh-ghiuthais gheal

Biadh airson dhà: Rs 1,500 (le deoch-làidir)

[email protected]