Popular Dreuchdan
Nochdaidh ‘taobh dorcha’ a dh’fhaodadh a bhith àrd ann am beta-carotene
Bidh an antioxidant seo cuideachd a ’tionndadh gu vitimín A, agus is e biadh agus stuthan cur-ris na h-aon stòran airson a’ bheathachadh riatanach seo.
Le bhith a ’caitheamh cus de beta-carotene, pigment a tha a’ nochdadh gu nàdarra agus a bheir dath do bhiadhan mar churranan, buntàta milis agus uaine sònraichte, dh ’fhaodadh seo a bhith cunnartach do shlàinte, a’ moladh sgrùdadh ùr.
Bidh an antioxidant seo cuideachd a ’tionndadh gu vitimín A, agus is e biadh agus stuthan cur-ris na h-aon stòran airson a’ bheathachadh riatanach seo.
Ach tha luchd-saidheans aig Oilthigh Stàite Ohio air faighinn a-mach gu bheil buaidh eadar-dhealaichte aig cuid de mholacilean a thig bho beta-carotene anns a ’bhodhaig: Bidh iad gu dearbh a’ cur bacadh air cuid de ghnìomhan de bhiotamain A, a tha deatamach do lèirsinn daonna, slàinte cnàmhan is craiceann, metabolism agus gnìomh dìonachd .
Leis gu bheil na moilecuil sin a ’tighinn bho beta-carotene, tha luchd-rannsachaidh a’ ro-innse gu bheil tòrr nas motha den antioxidant seo an cois meud nas motha de na moileciuilean anti-vitimín-A sin, cuideachd.
flùraichean as fheàrr airson fàs ann am florida
Bidh vitimín A a ’toirt seachad na buannachdan slàinte aige le bhith a’ gnìomhachadh ceudan de ghinean. Tha seo a ’ciallachadh ma tha todhar a tha ann an stòr àbhaisteach den bhiotamain gu dearbh a’ lughdachadh a ghnìomhachd an àite a bhith a ’brosnachadh a bhuannachdan, dh’ fhaodadh cus beta-carotene leantainn gu paradoxically le cus vitimín A.
Is dòcha gu bheil na co-dhùnaidhean cuideachd a ’mìneachadh carson, ann an deuchainn clionaigeach deichead bliadhna a dh’ aois, a thàinig barrachd dhaoine le aillse beta-carotene gu crìch le aillse sgamhain na rinn com-pàirtichean rannsachaidh nach do ghabh beta-carotene idir. Thàinig a ’chùis-lagha gu crìch tràth air sgàth an toradh ris nach robh dùil.
Chan eil an luchd-saidheans a ’moladh gun a bhith ag ithe biadh a tha àrd ann am beta-carotene, agus tha iad a’ leantainn air adhart len sgrùdadh gus faighinn a-mach dè na suidheachaidhean àrainneachdail agus bith-eòlasach as dualtaiche leantainn gu na moilecuil sin ?? cinneasachadh.
Cho-dhùin sinn gu bheil na todhar sin ann am biadh, tha iad an làthair ann an suidheachaidhean àbhaisteach, agus tha iad gu math tric rim faighinn ann am fuil ann an daoine, agus mar sin is dòcha gu bheil iad a ’riochdachadh taobh dorcha de beta-carotene, thuirt Earl Harrison, Dean? ? Ollamh cliùiteach ann am beathachadh daonna aig Stàit Ohio agus prìomh ùghdar an sgrùdaidh.
Gu cinnteach tha feartan anti-vitimín-A aig na stuthan sin, agus dh ’fhaodadh iad dragh a chuir air no co-dhiù buaidh a thoirt air metabolism agus gnìomh iomlan vitimín A. Ach feumaidh sinn tuilleadh sgrùdaidh a dhèanamh orra gus faighinn a-mach gu cinnteach, thuirt Harrison.
Tha rannsachadh roimhe air faighinn a-mach mu thràth nuair a thèid beta-carotene a mheatabolachadh, gu bheil e air a bhriseadh ann an leth le enzym, a bheir a-mach dà mholacilean vitimín A.
Anns an sgrùdadh ùr seo, sheall luchd-rannsachaidh Stàite Ohio gu bheil cuid de na moilecuil sin air an toirt gu buil nuair a thèid beta-carotene a bhriseadh ann an àite eadar-dhealaichte le pròiseasan nach eil fhathast air an làn thuigsinn agus a ’dol an aghaidh vitimín A.
Airson an obair seo, thàinig Harrison còmhla ri co-ùghdaran Robert Curley, àrd-ollamh ceimigeachd cungaidh-leigheis agus pharmacognosy, agus Steven Schwartz, àrd-ollamh saidheans bìdh agus teicneòlas, gach cuid aig Ohio State.
Rinn Curley sreath de mholacilean a thàinig bho beta-carotene san obair-lann a tha a rèir na tha ann an nàdar. An uairsin nochd an luchd-rannsachaidh na moilecuil sin gu suidheachaidhean a bha coltach ris an metabolism agus an gnìomh anns a ’bhodhaig.
De na 11 moileciuil sintéiseach a chaidh a thoirt a-mach, bha coltas ann gu robh còig dhiubh ag obair mar luchd-bacadh gnìomh vitimín A stèidhichte air mar a bha iad ag eadar-obrachadh le gabhadan a bhiodh mar as trice a ’cur air bhog gnìomh moileciuil vitimín A.
B ’e am beachd tùsail gur dòcha gu bheil na todhar sin ag obair mar a tha vitimín A ag obair, le bhith a’ gnìomhachadh na tha ris an canar gabhadairean searbhag retinoic. Na lorg sinn nach robh iad a ’gnìomhachadh nan gabhadairean sin. An àite sin, tha iad a ’cur bacadh air gnìomhachd an gabhadair le searbhag retinoic, thuirt Curley.
Bho thaobh dhrogaichean, bhiodh vitimín A air ainmeachadh mar agonist a bhios a ’gnìomhachadh slighe sònraichte, agus tha iad sin nan antagonists. Bidh iad a ’farpais airson an làrach far a bheil an agonist a’ ceangal, ach cha bhith iad a ’gnìomhachadh na làraich. Tha iad a ’cur bacadh air a’ ghnìomhachd a bhiodh dùil mar as trice.
Gu cinnteach tha feartan anti-vitimín-A aig na stuthan sin, agus dh ’fhaodadh iad dragh a chuir air no co-dhiù buaidh a thoirt air metabolism agus gnìomh iomlan vitimín A, thuirt e.
Aon uair ‘s gun deach an dreuchd sin a mhìneachadh, dh’ fheuch an luchd-rannsachaidh ri faighinn a-mach dè cho cumanta sa dh ’fhaodadh na pàirtean moileciuil sin a bhith ann am bodhaig an duine. A ’dèanamh anailis air sampallan fala a fhuaireadh bho shia saor-thoilich daonna fallain, lorg an luchd-saidheans ann an deuchainn-lann Schwartz gu robh cuid de na moileciuilean anti-vitimín-A an làthair anns a h-uile sampall a chaidh a sgrùdadh, a’ moladh gu bheil iad nan toradh cumanta de metabolism beta-carotene.
Chaidh na todhar a lorg roimhe seo ann an cantaloupe agus melons eile orainds, a ’moladh gum faodadh daoine eadhon na moilecuil sin a ghabhail a-steach gu dìreach bhon daithead aca.
Tha an sgrùdadh clàraichte airson fhoillseachadh sa Chèitean 4,2012, iris de Iris Ceimigeachd Bith-eòlasach.