A ’planadh biadh Thai a chòcaireachd an deireadh-sheachdain seo? Faigh eòlas air na grìtheidean sin

Tha cuid de na soithichean as mòr-chòrdte ann an Thailand a ’toirt a-steach cuiridhean Red and Green Thai, Salad Som Tam, Tom Yum Soup, Pad Thai noodles, am measg feadhainn eile.

Cuisean ThaiMa tha thu an dùil fear a dhèanamh an deireadh-sheachdain seo, seo cuid de phrìomh ghrìtheidean a tha cudromach gus planaichean a thoirt air adhart. (Stòr: Ìomhaighean Getty / Thinkstock)

Tha biadh Thai dèidheil air feadh na cruinne, agus is dòcha gu bheil na h-adhbharan nas motha na dìreach aon. Ge bith an e aroma a tha a ’tàladh cuid, dha cuid eile is e an ùrachadh agus na blasan sònraichte a tha an biadh a’ tabhann. Na curanan uachdar, na sàsaichean cùbhraidh, na luibhean cùbhraidh, tha an liosta dìreach neverending. Is e an iuchair airson biadh Thai a chòcaireachd a bhith a ’coileanadh an cothromachadh foirfe eadar na prìomh blasan - searbh, searbh, saillte, milis agus spìosrach. Tha cuid de na soithichean as mòr-chòrdte ann an Thailand a ’toirt a-steach cuiridhean Thai Dearg is Uaine, Salad Som Tam, Tom Yum Soup agus nòtan Pad Thai.



A rèir sgrùdadh o chionn ghoirid leis a ’chompanaidh rannsachaidh margaidh stèidhichte ann an Lunnainn YouGov, thuirt faisg air 65 sa cheud den luchd-fhreagairt anns na h-Innseachan gun robh biadh Thai a’ còrdadh riutha. Is dòcha gu bheil e a ’faireachdainn iom-fhillte, ach chan eil ullachadh biadh Thai cho iom-fhillte sin, chan fheum thu ach na grìtheidean ceart. Mar sin ma tha thu an dùil beagan blasan Thai a chuir ris na biadh deireadh-seachdain agad, seo cuid de phrìomh ghrìtheidean a dh ’fhaodadh a bhith a dhìth ort.



* Feuch an toir sinn aghaidh air na còig prìomh blasan an toiseach. Feumaidh a h-uile mias Thai an cothromachadh ceart de searbh, searbh, saillte, milis agus spìosrach. Airson searbh, tha feum agad air cnagan aoil, tha an searbhas a ’tighinn bho phasgan no earrann tamarind, salann airson salannachd, jaggery no siùcar donn airson binneas agus mu dheireadh, sabhs sriracha no paste chilli uaine sìmplidh airson an sanas spiciness sin.



* Ma tha thu an dùil curach Thai ullachadh, bidh feum agad air bainne coconut. Faodaidh tu roghnachadh bainne cnò-chnò canasta oir tha e na roghainn furasta agus ri fhaighinn gu farsaing.

* Tha lemongrass na thàthchuid riatanach air a chleachdadh ann an còcaireachd Thai, agus tha e ainmeil airson a blas làidir agus sònraichte agus aroma.



Bho Phad Thai Noodles gu Salad Som Tam: Dè an reasabaidh Thai a bu mhath leat feuchainn?



* Tha feum air duilleagan mint, coriander agus duilleagan basil ma tha thu an dùil Curry Green Thai a dhèanamh.



* Thathas a ’cleachdadh oinniún, ginger agus garllan ann an cruth brùite no pasgain anns cha mhòr a h-uile mias Thai oir tha buaidh Innseanach aig a’ bhiadh cuideachd.



* Tha biadh Thai air a lìonadh le gach seòrsa glasraich dathte ùr. A leithid pàipear clag buidhe, dearg, uaine, pònairean, càl, tomato, broccoli, zucchini, am measg feadhainn eile.

* Tha feum air nòtan Rice ma tha thu an dùil brot a fhrithealadh.



* Mu dheireadh, tha tòrr feòil smùid ann agus mar sin stoc suas air cearc, muasgain-chaola agus iasg.