Cò mheud uair a tha thu air smaoineachadh an oidhche roimhe mu dè a nì thu airson bracaist an ath latha? Faodaidh smaoineachadh air rudeigin ùr a chòcaireachd gach latha a bhith gu math sgìth. Mar sin, ma tha thu air a bhith a ’faighneachd dè a nì thu airson bracaist an-diugh, seo beagan cuideachaidh. Agus earbsa sinn, chan eil e idir math agus chan eil feum air tòrr ùine prep agus còcaireachd.
Bha Archana Doshi bho chliù ArchanasKitchen a ’roinn seo reasabaidh furasta air a dhèanamh le eòrna no mu thràth gum feum thu feuchainn.
Thoir sùil air an dreuchd seo air InstagramPost air a roinn le Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen)
Mhìnich i cho briste eòrna bidh upma le glasraich a ’dèanamh measgachadh fallain. Tha eòrna luath airson còcaireachd agus blasad blasta nuair a thèid e còmhla ri glasraich agus asafoetida.
Tàthchuid
½ cupa - eòrna (sìol), (eòrna briste)
1½ cupa - Uisge
1 - Oinniún, air a ghearradh gu grinn
1 tsp - Ginger, grated
2 - Cill uaine, air a ghearradh gu grinn
½ cupa - Carrot, diced beag
½ cupa - pònairean uaine (pònairean Frangach), air an gearradh gu grinn
¼ cupa - Peas uaine, steamed
1 - Tomato, picil
2 tbsp - Peanagan amh (Moongphali)
1 tsp - sìol mustaird
1 tbsp - White urad dal (Split)
1 sprig - Duilleagan curraidh, air an sgoltadh gu garbh
Salann, airson blas fhaighinn
2 tsp - sùgh lemon
Duilleagan coriander (Dhania), cnap beag, picil
Ola lus na grèine, airson còcaireachd
Modh
fìon le flùraichean beaga purpaidh
* Teas ola ann an cucair cuideam air teas meadhanach. Cuir na sìol mustaird ris agus leig leis sgàineadh. Nuair a bhios tu deiseil, cuir ris an sgoltadh urad dal agus cnòthan-talmhainn . Saute airson beagan mhionaidean gus am bi an dal air a ròstadh.
* An uairsin cuir uinneanan air an sgoltadh, ginger, chilies uaine, duilleagan curraidh agus saute gus am bi oinniún a ’tionndadh gluasaid.
* Cuir carranan, pònairean, peasraichean agus bruich airson mionaid no dhà. Cùm a ’gluasad a-steach eadar.
* A-nis cuir grits eòrna, measgachadh gu math, agus saute airson beagan mhionaidean. Cùm a ’gluasad, air neo faodaidh eòrna cumail ri bonn a’ chucair.
* Thoir a-steach aon chupa uisge. Cuir salann is tomato ris agus thoir deagh mheasgachadh dhan mheasgachadh.
* Bruich cuideam airson dà fhìdeag. Cuir dheth an lasair agus leig leis an cuideam leigeil ma sgaoil gu nàdarra.
* Cho luath ‘s a tha an cuideam air leigeil ma sgaoil, fosgail an cucair, cuir an sùgh lemon agus na duilleagan coriander. Measgaich gu math agus frithealadh teth.
Tip: Dèan frithealadh air upma le chutney coconut airson bracaist gus biadh fallain a dhèanamh.
Cuin a tha thu ga fheuchainn?