Dèan crispy Maharashtrian kothimbir vadi leis an reasabaidh furasta seo

‘Is e seo an dreach agam de kothimbir vadi - chan e frioch domhainn ach frioch eu-domhainn agus fhathast crùbach,’ thuirt an còcaire Meghna Kamdar

Feuch an greim-bìdh feasgair Maharashtrian seo an-diugh! (Stòr: meghnasfoodmagic / Instagram)

Tha Kothimbir Vadi foirfe Maharashtrian greimean-bìdh aig àm tì airson làithean fliuch. Ach, ma tha thu mothachail air slàinte agus nach fheàrr leat biadh a tha friogais domhainn agus olach, tha fuasgladh againn airson na tha thu ag iarraidh.

Thug an còcaire Meghna Kamdar tionndadh fallain don mhias blasta Maharashtrian seo agus cho-roinn e reasabaidh air an duilleag Instagram aice leis a ’cheann-sgrìobhadh, Agus seo an dreach agam de Kothimbir Vadi - chan e frioch domhainn ach frioch eu-domhainn agus fhathast crispy.

Tha an kothimbir vadi no-fry seo crispy air an taobh a-muigh agus flùrach air an taobh a-staigh. Thoir sùil air an reasabaidh:

bratag uaine buidhe agus dubh

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic)

diofar sheòrsaichean de lusan yucca

Tàthchuid

1 cupa - flùr gram (besan)
2 spàin - cnòthan-talmhainn ròsta
½ tsp - Pùdar turmeric
3-4 - Clann uaine, air a ghearradh gu grinn
Pùdar chili dearg (roghainneil)
½ - Lemon
1 cupa - Uisge
1 cupa - Coriander, air a ghearradh gu grinn
½ tsp - Garam masala
1 tsp - sìol mustaird
3 tsp - Ola
Pùdar Asafoetida (roghainneil)
Ginger agus garlic, grated (roghainneil)
1tsp - Ajwain (roghainneil)
Salann

Modh

* Gabh bobhla measgachadh agus cuir flùr gram (besan) ris.
* Cuir 2 chnò-talmhainn bruich ròsta, pinch de phùdar asafoetida, agus pùdar turmeric ris.
* Cuir beagan ginger agus garlic grated, chilies uaine air an gearradh gu grinn, pùdar chili dearg, agus sùgh lemon chun mheasgachadh.
* Beag air bheag cuir beagan uisge ris agus cùm a ’gluasad gus nach cruthaich thu cnapan. Cuir beagan a bharrachd uisge ris ma tha am batter gu math tiugh.
* Cuir salann a-rèir blas. Cuir coriander air a ghearradh gu grinn agus garam masala .
* A-nis teas suas am pana, dòrtadh ola, agus cuir sìol mustaird agus ajwain ris.
* Brùth am batter a-steach don phaban, cùm e a ’gluasad gus cnapan a sheachnadh, agus bruich e air lasair meadhanach airson 7-8 mion.
* Cuir dheth an stòbha agus cuir am measgachadh ann an treidhe / truinnsear agus rèidh e le bhith a ’dèanamh còmhdach tiugh.
* Leig leis fois airson greis agus an uairsin gearradh e ann am pìosan beaga ceàrnagach.
* Teasaich am pana, cuir ola ris, agus spread beagan sìol sesame geal air.
* Cuir a h-uile pìos air a ’phaban, tionndaidh cho luath‘ s a dh ’atharraicheas an dath gu buidhe. Dèan an aon rud air an taobh eile.
* Tha an kurkurit kothimbir vadi agad deiseil. Dèan seirbheis le chutney coriander uaine.

Cuin a tha thu a ’feuchainn an reasabaidh seo?

sheòrsaichean de spìosraidh agus an cleachdadh