Tha e mu dheidhinn Girmit agus Bajirao Misal ann am Bengaluru, còcaireachd moms ’ann am Mumbai

Ceannard air dà thaigh-bìdh inntinneach ùr ann am Bangalore, agus clàr-bìdh sònraichte aig Taigh-bidhe Bombay.

Girmit aig Baji Rao Misal agus Girmit.

BENGALURU

Baji Rao Misal agus Girmit

dè na crùbagan as urrainn dhut ithe

Ma tha thu dèidheil air biadh sràide Maharashtrian, dh ’fhaodadh an taigh-ithe beag seo - air falbh ann an JP Nagar, 2na ìre, faisg air goireas taigh-cluiche mòr-chòrdte Ranga Shankara - a bhith ceart suas an t-slighe agad. Glan, gun samhail - an taobh a-staigh air a dhèanamh suas ann an geal, dearg is orains, le bùird is beingean farsaing agus cathraichean meatailt air am peantadh gu soilleir - ged le clàr-bìdh cuibhrichte, bidh iad a ’cumail fìor ris an creideas aca a thaobh a bhith a’ frithealadh biadh sràide glasraich fìor-ghlan. Tha iad an dùil leudachadh gus barrachd stuthan a thoirt a-steach ceapairean agus cathraichean an ath mhìos.

Gu ruige seo, tha iad a ’tabhann còig diofar sheòrsaichean pav agus dà sheòrsa girmit. Tha am Masala Pav (Rs 40) a ’tighinn le dà phàillean blàth, flùrach làn de mheasgachadh agus de chutney tangy. Tha am Misal Pav (Rs 60) - air a fhrithealadh le dà pav agus an misal gravy - fiery and spicy. Am measg nam pavs eile air a ’chlàr tha Dahi Misal, Càise Misal agus Rasa Pav. Tha blas aotrom air an Girmit (Rs 35) agus Tomato Girmit (Rs 40), agus tha iad a ’dùsgadh blas Maharashtra agus Karnataka a Tuath. Ann an roghainnean dibhe, tha sùgh Kokum, sùgh lemon mint agus bainne ìm (a h-uile Rs 30) air leth freagarrach airson an spìosraidh a dhùsgadh agus am pathadh a chuir ort air latha teth samhraidh.

Seòladh: Àireamh 62, Faisg air Colaiste Fiaclaireachd RV, 7mh Crois, 24mh Prìomh, 2na Ìre, JP Nagar, Bengaluru
Amannan: Diluain - Didòmhnaich, 11m - 9f,
Airson tuilleadh fiosrachaidh, cuir fòn gu 080 49652673

Chikkan Shixty Còig aig Horn Ok Feuch.

Adharc ceart gu leòr

Is e dhaba, taigh-seinnse agus taigh-bìdh - uile air an roiligeadh a-steach do aon - am beachd air cùl Horn Ok Please, Indiranagar. Tha an dhaba-taigh-seinnse a ’tabhann biadh is deochan air am brosnachadh le mòr-rathaidean na h-Innseachan ann an suidheachadh cuagach, meirgeach. Luchd-giùlan Tiffin agus solais lanntair, bùird fiodha, cathraichean staoin air am peantadh gu soilleir, postairean Bollywood le toinneamh - Dabangg Pierce Brosnan, duine sam bith? - agus bidh ceòl Bollywood gun stad a ’suidheachadh tòna airson eòlas dhaba jazzed-up.

seòrsaichean eòin agus an ainmean

Bidh cuntar a ’bhàr le a chòmhla meatailte rollaidh sìos agus stòl bàr ann an cruth canaichean bainne a’ tabhann - a bharrachd air na daoine a tha fo amharas àbhaisteach - cocktails ainmichte mar quirkily mar Chit Chaat Caribbean (Rs 225) agus an t-ainm-sgrìobhte Doodh Malai (Rs 300) - measgachadh de bhodka, liqueur orains, siorup melon, reòiteag, bainne tiugh, anise rionnag agus nutmeg. Tha blasadairean mar Chikkan Shixty Phive (Rs 200), Pathar Late Than Never (Rs 240) - a ’leaghadh sa bheul kababs uan air am pasgadh ann an roomali roti - agus Popeye da Vada (Rs 130) - crùbach bengal gram vadas le blas spinach - air leth freagarrach bàr ag ithe. Agus na dìochuimhnich mu na puris crispy ùr-ghnàthach a tha air an lìonadh le cearc ìm (Rs 100) agus alu jeera. A bheil thu fhathast a ’faireachdainn acrach? Dàibheadh ​​a-steach don phrìomh phìob - air a fhrithealadh ann an treallaich alùmanum - le soithichean mar Brahm-achari Pun-eer (Rs 140) - pìosan paratha crispy le pìosan càise taigh spìosrach - MAMBO masala (Rs 200) - gravy tangy de bhalgan-buachair, buntàta agus peas air a fhrithealadh le rus donn no aran - no Maas Laal Ciad Clas (Rs 280) a ghabhas cuir às gu dòigheil - uan air a bruich ann an gravy dearg spìosrach air a fhrithealadh le rus no neòinean bog a ’dòrtadh ìm.

Seòladh: Àireamh 776, 1mh Làr (os cionn Banca Kotak Mahindra), Rathad 100 troigh, Indiranagar, Bangalore
Amannan: Didòmhnaich - Diardaoin, 12f - 11f, Dihaoine & Disathairne - 12f - 1m
Airson tuilleadh fiosrachaidh, cuir fòn gu 080 49564449/9686442183

MUMBAI

Cèic giuthais Ulta Pulta aig Taigh-bidhe Bombay

A ’comharrachadh ceann-bliadhna aig Taigh-bidhe Bombay

Nuair a thionndaidh Taigh-bidhe hip Bombay fear na bu thràithe air a ’mhìos seo, cho-dhùin an luchd-obrach an tachartas a chomharrachadh le bhith a’ toirt air na moms aca ceum a-steach don chidsin. Tha an toradh ‘Mother of all Menus’ - air a bhun-bheachdachadh agus air a stiùireadh le, am measg feadhainn eile, màthair còcairean Floyd Cardoz Beryl agus Thomas Zacharias ’mam Cynthia - a’ nochdadh Sardines Cooked Pressure air Toast, Crab Mappas, Macher Kochuri aur Aloo Dum agus Konkani Kolambi Curry. Tha na fàsaichean - air an toirt bho chuimhneachain leanabachd air luchd-stèidheachaidh agus còcairean aig TBC - gu h-innleachdach innleachdach, leithid Cèic giuthais Ulta Pulta le pineapples caramelichte agus siùcar donn, agus kheer le oranges ùra. Air ais aig deireadh nan 80an, chan eil mi a ’smaoineachadh gu robh bùthan cèic sam bith ann am Pune, arsa Renu Bhanage, co-stèidheadair TBC màthair Yash. Mar sin, bha againn ri siubhal fad na slighe gu Bombay gus cèicichean fhaighinn airson co-làithean breith na cloinne. Tha a ’chèic giuthais Ulta Pulta cuideachd bho àm nuair a bha àmhainnean tearc ann an dachaighean dhaoine. Tha promo Màthair na h-uile clàr-bìdh air adhart gu deireadh a ’Ghearrain.

Seòladh: Aonad-1, Taigh Pròiseas, Muilnean Kamala, faisg air Oifis Radio Mirchi, Rathad SB, Parel Iarach, Mumbai
Amannan: 12f - 1m
Airson tuilleadh fiosrachaidh, cuir fòn gu 022 4966 6666