Mar a thàinig mi beò às an daithead LCHF le bhith ag òl smoothies cheesecake connlaich agus ag ithe càise lemon

Mar as urrainn do na reasabaidhean sin do ghiùlan tro na làithean dorcha de regimen cruinn gun siùcar, gun charbs.

Càise càise lemon Keto - far am bi thu ag ìobairt nan carbs airson na geir. (Stòr: Deepti Unni)

Cha robh mi a-riamh faddist daithead. Mar leanabh sgith agus inbheach twiggy, bha mi gu làidir a ’creidsinn anns an sgoil smaoineachaidh a bha beò ri ithe. Bha metabolism mìorbhuileach a ’ciallachadh gum b’ urrainn dhomh m ’aodann a lìonadh le suas ri 3,000 calaraidh gach latha agus gun dad a bhith agam air a shon ach a-mhàin burp beag. Gu ruige meadhan mo 20n, bha cuideam agam air 48kg a bha na shuidhe gu comhfhurtail air mo fhrèam 5’5 ″.

An uairsin ghlac beatha, agus mo chorp. Agus bha an ath-phàigheadh ​​brùideil. Shlaod mo metabolism, agus ged a thòisich mi a ’coimhead na bhios mi ag ithe, bha mo chuideam a’ bailiùnadh. A-mach chaidh am biadh greim-bìdh agus biadh friogais, KFC agus McDonald’s, ach cha d ’fhuair mo chomar am meòrachan. Tràth ann an 2016, bha cuideam 70kg agam, agus thòisich mi a ’faireachdainn a h-uile gram den chuideam sin. Bha rudeigin ri dhèanamh, agus, leis gur mise L-A-Z-Y, cha robh rudeigin mar eacarsaich. An àite sin, cho-dhùin mi gur e daithead a bhiodh ann a shàbhaileadh mi.

Le daithead, tha e duilich faighinn a-mach càite an tòisich thu. Tha an eadar-lìn làn chock de bheachdan a tha a ’dol bho batshit - am prìomh ghlanadh, sùgh lemon 10-latha, syrup maple agus daithead piobar cayenne - chun an fhìor chunnartach, leithid pills daithead a tha a’ dèiligeadh ri bàs. Às deidh mòran rannsachaidh, lorg mi m ’anam anammate, le taing dha gif a rinn cron air turas iongantach cuideam boireannaich. Tha mi air ruith air daithead LCHF (carb ìosal, geir àrd).

Leugh Tuilleadh

• Dèan haleem, biadh clasaigeach Ramadan
• Tha Innseanaich dèidheil air feòil de gach seòrsa: Sin a tha sgrùdadh RGI ag ràdh
• Tòisich do sheachdain leis an reasabaidh blasta mango milkshake seo
• Sidharth Malhotra air cat Delhi, biadh glasraich fallain, gulab jamun agus picil: Agallamh FOODie
• Lèirmheas Biadh Cafaidh Beag agus Bàr Mighty: Mar a mhaireas tu tadhal air teaghlaichean ann am mall ann an Noida

Aig an ìre as sìmplidh, ann an daithead LCHF, bidh thu a ’cuingealachadh na tha de charbs ag ithe gus am bi do bhodhaig a’ tionndadh gu bhith a ’losgadh geir airson lùth, agus bha solar gu leòr agam dheth. B ’urrainn dhomh an ìm, ghee, ola ollaidh, ola cnò-chnò, càise agus bacon a bha mi ag iarraidh ithe. Bacon! Air daithead! B ’urrainn dhomh cuibhreannan gu math mòr de dh'fheòil ithe. Chaidh mo reic. Is e an rud nach b ’urrainn dhomh ithe de sheòrsa siùcar no stalc. Bye-bye, rus, buntàta, chapattis, dosas, ceapairean, chips, cèic seoclaid, biryani, croissants, pizza, colas, lionn. Tha mi a ’ciallachadh, dè cho cruaidh‘ s a dh ’fhaodadh e a bhith?

Ach tha carbs nam biastagan brùideil. Chan eil, dha-rìribh, smaoinich air trì soithichean bracaist (nach eil ugh) a tha saor bho charbon. Lòn? Dinnear? Gu h-obann, bha mi a ’smaoineachadh air biadh a h-uile mionaid dùisg, a’ dealbhadh an ath bhiadh agam. B ’e na làithean inntrigidh an fheadhainn a bu mhiosa. Mar a bhios do bhodhaig a ’cleachdadh na carbsan a tha air an stòradh agus a’ tòiseachadh air gluasad a-steach gu ketosis, an ìre losgaidh geir, tòisichidh tu a ’faighinn eòlas air comharraidhean coltach ri cnatan mòr - cur cinn, nausea, na sniffles. Bidh iad a ’falbh luath gu leòr, ach an uairsin bidh an tarraing siùcar a’ bualadh. Agus bidh thu a ’tionndadh gu uilebheist creachaidh. Bidh an mood agad a ’gluasad eadar trom-inntinn domhainn agus mania homicidal. Bidh do cho-obraichean a ’tòiseachadh a’ coimhead coltach ri sliseagan cèic. Tha do nàbaidh coltach ri macaron.

Anns na beagan làithean sin, ann an eu-dòchas, thionndaidh mi chun eadar-lìn airson reasabaidhean. Dh ’fheuch mi cofaidh Bulletproof, measgachadh scintillating de chofaidh, ìm agus ola cnò-chnò a tha nas beothaile na bracaist. Bha fèill mhòr air sluagh Keto air Chia pudd. Bha e a ’ciallachadh a bhith a’ dumpadh spàin de shìol chia ann am bainne coconut, a ’cur beagan de phùdar cocoa agus milsearan fuadain, agus a’ feitheamh ris a h-uile càil a thighinn còmhla. Tha e glè mhath, ma tha snot le blas seoclaid a ’còrdadh riut. Mhol reasabaidh eile airson bomaichean geir (Luathaich metabolism! Cuir taic ris an thyroid agad! Cuir spionnadh ris an lùth agad!) A ’cur ìm cnò-chnò, ola cnò-chnò agus cocoa ann an tiona muffin agus ga reothadh. A-nis, is e Mallu a th ’annam, ach cha robh dòigh sam bith ann gum bithinn a’ brùthadh air ola cnò-chnò reòta airson greim-bìdh.

Bha aon rud a ’dol leis an daithead, ge-tà. Is e proteinichean agus geir na h-eileamaidean dòigheil de bhiadh, agus mar sin cha robh an t-acras ort idir, agus chuidich sin le bhith a ’cuir casg air grèim. A dh ’aindeoin sin, ron t-seachdain a dhà de ketosis, bha an daithead air ionnsaigh a thoirt air mo bhruadar. Bidh mi a ’dùsgadh ann am fallas fuar bho trom-chuileagan bho bhith a’ ruith le sliseagan mòra pizza. Aig amannan bha na h-aislingean beòthail, mar an àm a bha mi a ’bruadar dh’ ith mi ceapaire hama, agus b ’urrainn dhomh blas fhaighinn den cheapaire nuair a dhùisg mi. Bha làithean meallta do-dhèanta, oir bhreab e mo bhodhaig a-mach à ketosis agus thug e seachdain mhath airson faighinn air ais don daithead. Sguir mi a dhol a-mach còmhla ri caraidean, oir bha e cho duilich rudeigin a lorg airson ithe air clàr-bìdh àbhaisteach. Taobh a-staigh mìos cha robh mi cho carb, gun charaid… gun chuideam?

Is e an fhìrinn, ge-tà, gum b ’fhiach e am pian gu tur. Ann am mìos thuit mi 3kg, ann an dhà, seachd. Bha mi a ’faireachdainn nas fhallaine, nas gnìomhaiche nam inntinn na bha mi ann an deich bliadhna. Dh ’fhalbh na pangan acras cunbhalach, an fheum air sliseagan agus biadh air an giullachd a-steach do mo bheul gach feasgar. Bha mi nas socraiche, nas toilichte agus nas beòthaile na bha cuimhne agam a-riamh a bhith. Agus, dhaibhsan uile a dh ’èigh cholesterol! agus Galar cridhe! aig mi, a ’tionndadh a-mach mo HDL, is e sin an cholesterol math, a thàinig air adhart gu mòr fhad‘ s a thuit mo LDL.

Ann an sia mìosan tha mi air 13kgs a leigeil sìos, le dhà eile ri dhol gus mo chuideam targaid de 55kg a bhualadh. Agus san eadar-ama, tha mi air reasabaidhean a leasachadh airson mo ghiùlan tro na làithean dorcha, mar smoothie càiseagan sùbh-làir iongantach a tha làn geir agus deagh cheesecake keto gun chonnadh le bunait flùr coconut agus almon a dh ’fhaodadh a bhith a’ gabhail fìor cheesecake latha sam bith . Am bi e comasach dhomh an daithead seo a chumail suas gu bràth? Is dòcha nach eil. An tèid mi air ais gu bhith ag ithe sgudal giullachd mar a b ’àbhaist dhomh? Chan eil. Tha fios agam nach urrainn dhomh cuideachadh le bhith a ’toirt air falbh corra uair, ach tha e math fios a bhith agam gun urrainn dhomh a dhol air ais gu ketosis uair sam bith, mar dheagh charaid air am faod mi earbsa a bhith a’ coimhead air mo shon.

A smoothie cheesecake sùbh-làir. Faodaidh tu an cal-ìosal seo a dhèanamh le bhith a ’sgìtheadh ​​a’ chàise uachdar. (Stòr: Deepti Unni)

STRAWBERRY CHEESECAKE SMOOTHIE

Tàthchuid
100g - Strawberries, hulled
50g - Càise uachdar
250g - Iogart no kefir
2 tbsp - Stevia

Modh
* Cuir na grunndagan, càise uachdar, iogart / kefir agus stevia ann am measgadair.
* Blitz gus an tèid a thoirt còmhla gu math.
* Dèan frithealadh air fhuarachadh.
Nota: Airson dreach nas ìsle-cal, sgioblaich an càise uachdar.

KETO LEMON CHEESECAKE

Tàthchuid
1 cupa - flùr cnò-chnò
Cupa 1/2 - flùr Almond
50g - ìm
1 pkg (226g) - Càise uachdar Philadelphia aig teòthachd an t-seòmair
Cupa 1/2 - iogart
Cupa 1/2 - Uachtar dùbailte
Juice de 1 lemon
1 - Ugh

Modh
* Preheat an àmhainn gu 160 ceum C.
* Gus am bonn a dhèanamh, cothlamadh flùr coconut agus almond.
* Leagh an ìm, agus an uairsin cuir ris a ’mheasgachadh flùr e gus am bi e làn tais.
* Cuir a-mach am measgachadh flùr is ìm air bonn tiona 7 cèic le deagh reamhrachadh.
* Cuir an tiona san àmhainn gus toast a ’bhunait airson timcheall air 10 mionaidean, gus an tionndaidh e donn-dhonn.
* Thoir a-mach e agus fàg gus fuarachadh.
* Airson a ’cheesecake, whisk an càise uachdar gus am bi e rèidh.
* Cuir an ugh agus whisk gus an cuir thu còmhla e.
* Cuir ris an iogart, uachdar, sùgh lemon agus whisk gus am faigh thu measgachadh rèidh.
* Brùth am measgachadh a-steach don tiona cèic agus fuine gus am bi na taobhan suidhichte ach am meadhan a-steach gu socair, timcheall air 40 mionaid.
* Cuir dheth an teas agus fàg an càiseagan san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid.
* Thoir a-mach e agus fuaraich e airson co-dhiù ceithir uairean a-thìde mus ithe thu e.
* Dèan frithealadh le grunndagan ùra.