Is toil le mòran againn rus curd airson lòn oir chan e a-mhàin gu bheil e blasta agus lìonadh, ach tha e cuideachd air leth furasta ullachadh. Ach, dè mu dheidhinn tionndadh sìmplidh ach blasda a thoirt dha? Mas e an fhreagairt don cheist sin ma tha agus gu bheil thu deònach beagan fheuchainn sa chidsin an-diugh, tha thu aig an àite cheart.
Thoir sùil air an reasabaidh bho Archana Doshi, tha sinn cinnteach gun tèid do mhealladh gus feuchainn:
Thoir sùil air an dreuchd seo air InstagramPost air a roinn le Recipes @ Cidsin Archana (@archanaskitchen) air 5 Sultain, 2020 aig 1:01 am PDT
Anns an reasabaidh, an àite a bhith a ’cleachdadh traidiseanta rus , Tha Doshi a ’sealltainn mar as urrainn do vermicelli no semiya am mias a thionndadh.
Tàthchuid
½ cupa - Semiya ( Vermicelli ), ròsta
1 cupa - Curd
Airson tempering
1 tsp - sìol mustaird
½ tsp - White urad dal (Split)
1 pinch - Asafoetida (lùdag)
1 sprig - Duilleagan curraidh
2 tsp - Ola lus na grèine
Peanagan amh
Salt airson blas
5 gu 6 no - Cnothan cashew, airson garnishing
Modh
* An toiseach, boil na vermicelli ròsta ann an 2 chupan uisge. Taom e agus spread air colander.
* Cuir uisge fuar troimhe. Bidh seo a ’dèanamh cinnteach nach fhàs na vermicelli steigeach. Cùm e an dàrna taobh e agus leig leis fuarachadh.
* Teas kadhai / wok agus cuir ola ris. Cuir na cnòthan-talmhainn agus ròstadh gus an tionndaidh iad donn. Thoir air falbh agus cùm an dàrna taobh.
* Anns an aon kadhai, cuir beagan ola agus sìol mustaird. Às deidh dha splutters, cuir na grìtheidean eile a tha a ’ciallachadh airson temper.
* Cuir na vermicelli bruite agus measgachadh a h-uile càil. Cuir salann ri blas agus measgachadh.
* Mu dheireadh, cuir curd agus measgachadh gu math.
Bidh Curd semiya a ’dèanamh airson solas agus fallain lòn , thuirt Doshi.
Am biodh tu ga fheuchainn an-diugh?