An urrainn dha earrannan bean cofaidh sèid a tha air adhbhrachadh le geir a ghearradh?

Chuir an luchd-rannsachaidh cuideam cuideachd air a ’bhuaidh adhartach a tha aig a bhith a’ cleachdadh fo-thoraidhean bean cofaidh air an àrainneachd.

Lorgar todhar sabaid-sèididh ann an silverskin agus husk pònairean cofaidh, arsa an sgrùdadh. (Stòr: Getty Images / Thinkstock)

Tha sgrùdadh ùr a ’moladh gum faod earrannan bean cofaidh gun chleachdadh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid a tha air adhbhrachadh le geir anns na ceallan agus a ’leasachadh gabhail ri glucose agus cugallachd insulin. A rèir an luchd-rannsachaidh saidheans bidhe agus beathachadh daonna aig Oilthigh Illinois, cuin pònairean cofaidh air an giullachd agus air an ròstadh, faodaidh rùsg agus silverskin na bean a thèid a thoirt air falbh agus gun chleachdadh - agus gu tric air am fàgail ann an achaidhean le riochdairean cofaidh - cuideachadh le bhith a ’lughdachadh ghalaran leantainneach.

Lorgar todhar feansaig a tha a ’sabaid le sèid - searbhag protocatechuic agus searbhag gallic - ann an silverskin agus husk pònairean cofaidh.

Tha an stuth seo bho phònairean cofaidh inntinneach gu ìre mhòr air sgàth mar a tha e air a dhèanamh. Chaidh a dhearbhadh gu bheil e puinnseanta. Agus tha comas fìor àrd an aghaidh oxidant aig na phenolics sin, thuirt Elvira Gonzalez de Mejia, Àrd-ollamh saidheans bìdh agus co-ùghdar an sgrùdaidh a chaidh fhoillseachadh ann Tocsaineòlas bìdh is ceimigeach.

daolag dubh is geal san taigh

Nuair a chaidh ceallan geir de luchainn a làimhseachadh le earrannan stèidhichte air uisge bho chraiceann pònairean cofaidh, lughdaich na todhar feansaig sèid a bha air a bhrosnachadh le geir anns na ceallan agus leasaich iad gabhail ri glucose agus cugallachd insulin.

Às deidh pònairean cofaidh a bhith air an giullachd agus air an ròstadh, faodar rùsg agus silverskin na bean a chleachdadh ann a bhith a ’lughdachadh ghalaran leantainneach. (Stòr: Getty Images / Thinkstock)

Tha na co-dhùnaidhean a ’sealltainn gealladh airson na todhar bith-ghnìomhach sin, nuair a thèid an ithe mar phàirt den daithead, mar ro-innleachd airson casg a chuir air tinneasan broilleach co-cheangailte ri reamhrachd, leithid tinneas an t-siùcair Type 2 agus galar cardiovascular.

Airson an sgrùdadh, chaidh na ceallan geir agus na ceallan dìon a thoirt còmhla gus an eadar-obrachadh ‘fìor-bheatha’ eadar an dà chealla ath-chruthachadh.

Nuair a tha sèid co-cheangailte ri reamhrachd an làthair, bidh na ceallan geir agus na ceallan dìon ag obair còmhla - steigte ann an lùb - gus cuideam oxidative a mheudachadh agus casg a chuir air gabhail glùcois, a ’dèanamh an suidheachadh nas miosa.

sheòrsaichean de dearcan le dealbhan

Gus an lùb seo a bhacadh agus casg a chuir air galar leantainneach, is e amasan an luchd-rannsachaidh cuir às no lughdachadh uiread de shlamadh as urrainn gus leigeil le gabhail glùcois a dhèanamh nas fhasa, a bharrachd air ceallan fallain a bhith ann a bheir a-mach insulin gu leòr.

Chuir an luchd-rannsachaidh cuideam cuideachd air a ’bhuaidh adhartach a tha aig a bhith a’ cleachdadh fo-thoraidhean bean cofaidh air an àrainneachd.

Rè giollachd cofaidh, tha am bean air a sgaradh bhon husk (is e sin an còmhdach a-muigh den bean). Às deidh a ’bhean a ròstadh, tha an còmhdach silverskin air a sgaradh.

biast dhonn le antennae fada agus 6 casan

Is e duilgheadas mòr àrainneachd a th ’ann oir nuair a bhios iad a’ dealachadh an rùsg seo an dèidh a bhith a ’giullachd, mar as trice bidh e a’ fuireach san raon ag aiseag, a ’fàs molltair, agus ag adhbhrachadh dhuilgheadasan, mhìnich de Mejia.

Air feadh na cruinne, tha 1,160,000 tonna de husk air fhàgail ann an achaidhean gach bliadhna, a dh ’fhaodadh a bhith air an truailleadh.

Tha an artaigil gu h-àrd airson adhbharan fiosrachaidh a-mhàin agus chan eilear an dùil a bhith an àite comhairle meidigeach proifeasanta. Faigh stiùireadh an dotair agad no proifeasanta slàinte teisteanasach eile an-còmhnaidh airson ceistean sam bith a dh ’fhaodadh a bhith agad a thaobh do shlàinte no suidheachadh slàinte.