Thoir air an fhaireachdainn fada deireadh-seachdain leis an reasabaidh dathach, furasta seo

Cunnt air an reasabaidh furasta seo airson deagh àm.

Feuch an reasabaidh clasaigeach seo. (Stòr: Vicky Ratnani / Instagram)

Tha deireadh-seachdain fada ag iarraidh math àm teaghlaich agus beagan biadh math. Fhad ‘s a tha sinn uile a’ caitheamh a ’mhòr-chuid den ùine againn aig an taigh na làithean seo mar thoradh air a’ ghalair lèir-sgaoilte, tha mòran againn a ’call a-mach air ùine mhath a chaitheamh. Fèisean mar Eid tha e nas fheàrr a bhith air a chaitheamh leis an teaghlach agus air a chàradh le mìlsean uisge-beòil. Mar sin, gèar suas gus feuchainn air an reasabaidh furasta de Bràiste cearc poached còmhla ri cuid de thaobhan yummy.

Is fhiach an reasabaidh bhon chòcaire Vicky Ratnani d ’ùine.

damhan-allaidh beag dubh is orains

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Dèan lasachadh air an latha agad le biadh blasda math dathach !! #happyfood #happypeople #bepositive #recipes #chicken Bràiste broilleach broilleach broilleach gun chnàmh broilleach 2 gach oinniún air a sliseag 1 meadhanach Carrots air an rùsgadh, sliseag 1 duilleag bàgh meadhanach 2 Sprigs thyme 2 Cloves garlic 2 gu 3 Ginger sliced ​​1 pìos beag Coriander gasan beagan sliseagan orains 2 gu 3 Cinnamon, cloves, cardamom dubh 2 gach uisge 1 liotair ìm 15 g ann am pana eu-domhainn, cuir ris an uisge. Cuir a h-uile càil ris an uisge ach a-mhàin na broilleach cearc. Simmer ìosal airson 5 mionaidean. Cuir gu socair na broilleach cearc a-steach don leaghan airson poidseadh gu slaodach airson 12 mionaid. Cuir salann ri blas. Thoir air falbh na cìochan cearc agus gabh fois gun phlàta suas. Lùghdaich an stoc gu 1 / 10mh. Strain agus tèarmann. Cuir an stoc sìnte ann am pana, thoir e gu boil, whisk anns an ìm gus emulsion a dhèanamh airson a ’phumpkin ròsta Pumpkin Purée, air a ghearradh gu rùsg ann am pocannan 250g Ola ollaidh 1 spàin-bùird cloves garlic 2 gu 3 Pùdar Paprika 1teaspoon Piobar dubh 1 / 2 teaspoon Nutmeg a pinch Rosemary 1 teaspoon Preheat an àmhainn gu 190 Measgaich na stuthan gu h-àrd ann am bobhla glan. Ràithe gu blas. Gluais air adhart gu treidhe san àmhainn agus ròstadh airson 25 mionaidean. Roghainnean fionnar is fìor-ghlan - faodaidh tu 2 spàin-bùird de bhainne / uachdar a chuir ris gus puree beairteach Mango Tomato Salsa ciùban Mango 1/3 cupa cherry tomato - gearradh ann an cupan 4 - 1/3 ciùban piobar clag uaine 1/3 cupa uinneanan earraich air an sgoltadh 1 spàin-bhùird Chili uaine air a ghearradh 1 gach salann, piobar gus blas sùgh lemon a thoirt bho 1/2 lemon Coriander air a ghearradh gu sgiobalta 1 teaspoon basil air a rùsgadh 3 duilleagan Ola ollaidh òil a bharrachd 1 spàin-bùird Tilg a h-uile rud gu h-àrd ann am bobhla. Ràithe gus blas fhaighinn air Chill untill a dh ’fheumar #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching # shotoniphone11pro #foodie

Post air a roinn le An còcaire Vicky Ratnani (@vickythechef) air 29 Iuchar, 2020 aig 1: 00m PDT

Seo na bha aige ri ràdh. Dèan solas ort an latha le cuid de bhiadh blasta, dathach.

Liosta de ghnèithean siorc le dealbhan

Bràiste cearc poached

Tàthchuid

2 gach - broilleach cearc gun chraiceann
1 no - Oinniún air a ghearradh
1 no - Carrots air an rùsgadh, air an sliseag
2 no - Duilleag a ’bhàigh
2 sprigs - Thyme
2-3 no - Cloves garlic
1 pìos beag - Ginger, sliced
Chan eil mòran coriander a ’tighinn ach glè bheag
2-3 - Sliseagan orains
2 gach - Cinnamon, cloves, cardamom dubh
1l - Uisge
15g - ìm

Modh

* Ann am pana eu-domhainn, cuir uisge ris. Cuir a h-uile càil ris an uisge ach a-mhàin na broilleach cearc.
* Simmer ìosal airson còig mionaidean.
* Cuir gu socair an broilleach cearc a-steach don leaghan gus poidseadh gu slaodach airson 12 mionaidean. Cuir salann ri blas.
* Thoir air falbh na cìochan cearc agus gabh fois gus an cuir thu suas iad.
* Lùghdaich an stoc gu 1 / 10mh. Strain agus tèarmann.
* Cuir an stoc strained ann am pana, thoir gu boil e, whisk anns an ìm gus emulsion a dhèanamh airson a ’chearc.

Purée Pumpkin ròsta

Tàthchuid

250g - Pumpkin, peeled air a ghearradh ann am pocannan
1tbsp - Ola ollaidh
2-3 no - Cloves garlic
1tsp - Pùdar Paprika
1 / 2tsp - Piobar dubh
Prìne - Nutmeg
1tsp - Rosemary

ciamar a dh'innseas a bheil bratag puinnseanta

Modh

* Preheat an àmhainn gu 190.
* Measgaich na grìtheidean gu h-àrd ann am bobhla glan.
* Ràithe airson blasad. Gluais air adhart gu treidhe san àmhainn agus ròstadh airson 25 mionaidean.
* Cool agus puree.

Roghainnean - faodaidh tu dà lobh-bhùird de bhainne / uachdar a chuir ris gus puree beairteach fhaighinn.

damhan-allaidh dearg le casan stiallach

Sauce tomato Mango

Tàthchuid

Cupa 1/3 - ciùban mango
Cupa 1/3 - cherry tomato, gearradh ann an 4
Cupa 1/3 - ciùban piobar clag uaine
1tbsp - Uinneanan earraich, air an sgoltadh
1 gach - Chill uaine, air a ghearradh
Salann, piobar gu blas
1/2 lemon - sùgh
1tsp - Coriander, air a ghearradh às ùr
3 duilleagan - Basil, shredded
1tbsp - Ola ollaidh òil a bharrachd

Modh

* Tilg a h-uile rud gu h-àrd ann am bobhla. Ràithe airson blasad. Chill gus am bi feum air.

Am bu mhath leat feuchainn air?