Beat teas an t-samhraidh le sùgh kokum; an seo tha na buannachdan slàinte aige

Tha fios gu bheil mòran de thogalaichean leigheis aig Kokum, a bharrachd air casg a chuir air dìth uisge agus bualadh grèine.

Cùm thu fhèin hydrated le sùgh kokum. (Stòr: Getty Images)

Tha e glè chudromach do bhodhaig a hydradachadh gus teas an t-samhraidh a bhualadh. A bharrachd air an sin sùgh bael agus deochan fuarachadh fallain eile, faodaidh tu cuideachd uisge kokum no sùgh kokum fheuchainn aig a bheil mòran bhuannachdan slàinte.

Tha dearc dath purpaidh, kokum dùthchasach do chosta an iar nan Innseachan agus tha e air a chleachdadh gu cumanta ann am biadh ann an Gujarat, Maharashtra agus stàitean a deas. Bidh Kokum gu tric air a ghearradh sìos agus air a thiormachadh mus tèid a chleachdadh. Bidh e a ’cur dath dearg agus blas milis-is-searbh ri soithichean.

Buannachdan slàinte sùgh kokum

Tha fios gu bheil mòran de thogalaichean leigheis aig Kokum, a bharrachd air casg a chuir air dìth uisge agus bualadh grèine. Tha Garcinol ann an kokum ag obair mar àrdachadh antioxidant agus dìonachd, agus a ’lughdachadh cunnart tinneasan. Tha e anti-bacterial, anti-carcinogenic agus anti-inflammatory. Tha na toradh beairteach ann am vitamain B-iom-fhillte leithid niacin, folates agus thiamine. Tha fios cuideachd gu bheil sùgh Kokum a ’brosnachadh cnàmhadh, a’ cur casg air gluasadan bloating, constipation no irritable bowel, a rèir meadhanach.com .

Leugh | Tha Shilpa Shetty a ’sealltainn mar a nì thu deoch sattu fallain; feuch e as t-samhradh seo

A rèir Iris Sgrùdaidh Eadar-nàiseanta Bùth-chungadair , tha kokum air a chleachdadh mar stuth a bharrachd airson call cuideam oir tha e anorectic (a ’cumail smachd air miann a’ leantainn gu caitheamh bìdh nas lugha). Bidh an searbhag hydroxycitric a tha an làthair anns na measan a ’sabaid cholesterol. Ann an Ayurveda, tha e air a chleachdadh gu traidiseanta airson dàil menstruation, parasites intestinal, rashes craiceann agus losgadh.

Mar a nì thu sùgh kokum

Seo mar as urrainn dhut sùgh kokum a dhèanamh, an còcaire modhail Sanjeev Kapoor.

Tàthchuid

Cupa 1/2 - pìosan Kokum
1 cupa - Siùcar
1 tsp - Pùdar cumin ròsta
1 tsp - salann creige
16-18 - ciùban deigh

Leugh | Coolers samhraidh: Dèan na sherbets ùrachail sin ann an ùine sam bith

Modh

* Cuir na pìosan kokum ann am pana domhainn neo-mhaide.

* Cuir 2-3 cupan uisge is siùcar ris agus measgachadh gu math. Còmhdaich agus bruich airson 10-15 mionaidean gus am bi na pìosan bog.

* Fuaraich e gu teòthachd an t-seòmair agus bleith anns a ’mheasgadair còmhla ris an uisge aige gus taois a dhèanamh.

* Cuir pùdar cumin, sùgh lemon agus salann creige anns a ’mheasgadair agus bleith gus taois rèidh a dhèanamh. Strain. Is e seo an dùmhlachd kokum.

* Cuir beagan 2-3 spàin de kokum tiugh ann an glainne, cuir ciùban deigh agus uisge fuarach agus measgachadh gu math. Dèan seirbheis.