An losgaidh cùil: Mar a nì thu còcaireachd cookware iarann

Lean na ceumannan furasta seo, le taic bho shaidheans, gus blasad fhaighinn den tawas agus kadhais iarainn

Is e seusanachadh an còmhdach neo-mhaide a bhios a ’cruthachadh air an uachdar iarann ​​teinnteach nuair a bhios teas ag adhbhrachadh gum bi geir a’ briseadh sìos agus a ’polymerachadh (Creideas deilbh: Pooja Pillai; air a dhealbhadh le Gargi Singh)

Cheannaich mi pana dosa iarainn o chionn ghoirid às deidh mìosan foillseachaidh agus, gun teagamh, is e seo aon de na ceannach as fheàrr a rinn mi airson a ’chidsin agam. Bidh na dosas a bhios mi a ’dèanamh orra a’ tighinn a-mach buidhe is crùbach, eu-coltach ri nuair a bhithinn a ’cleachdadh panaichean còmhdaichte le teflon no anodised agus bhon a bhios mi a’ dèanamh dosas airson bracaist mu 4 latha ann an seachdain, tha am pana iarainn agam gu mòr a ’faireachdainn mar thasgadh.

B ’e an t-adhbhar airson mo fhoillseachadh, gu dearbh, a bhith a’ smaoineachadh gum feumadh mi am pana a ràith agus thug a h-uile dad a leugh mi a-riamh mun phròiseas seo cinnteach dhomh gu bheil e ro fhada agus tedious airson smaoineachadh (tha, tha panaichean ro-ràithe rim faighinn, ach chaidh innse dhomh le mòran dhaoine gu bheil feum aca fhathast air seusanachadh aig an taigh agus, cuideachd, am faca tu na prìsean aig a bheil na h-innealan iarann-teilgidh ro-ràithe seo gan reic?). Cha robh e a ’dèanamh ciall dhòmhsa chan e a-mhàin gum feumadh mi am pana a chòcaireachd ann an ola iomadh uair, ach cuideachd a bhith ga bogadh ann an uisge stal ríse airson seachdain, a’ ròstadh salann agus a ’frioladh uinneanan agus is dòcha ugh no dhà air, roimhe seo B ’urrainn dhomh mu dheireadh faighinn timcheall air dosas a dhèanamh.

Gu fortanach, fhuair mi a-mach gu bheil cha mhòr a h-uile gin de na ceumannan sin gu math neo-riatanach agus fhuair mi air am pana dosa ùr agam a ràith gu math ann an nas lugha na leth uair a thìde. Sgrìobh mi snàithlean Twitter mun phròiseas latha no dhà air ais agus stèidhichte air an fhreagairt uamhasach a fhuair e (bha beagan nas lugha na 20,000 neach air eadar-obrachadh leis an tweet aig àm sgrìobhaidh seo), tha e soilleir gu bheil feum air. Bha mi den bheachd gu robh e nas fheàrr am post seo a sgrìobhadh gus am bi rud sam bith a dh ’ionnsaich mi ruigsinneach dhaibhsan nach eil air Twitter.

Leis gur e post a tha seo mu bhith a ’sèideadh innealan bruich iarann ​​cruaidh, cha tèid mi gu domhainn a-steach do cheimigeachd ceimigeachd agus cha toir mi suathadh air gu leòr gus am bi am pròiseas gu lèir seo a’ stad a bhith coltach ri rudeigin draoidheil, dìomhair as urrainn dhut a dhèanamh a-mhàin às deidh dhut na diathan a mholadh agus ìobairt a dhèanamh tron ​​ghealach làn.

Dè tha e a ’ciallachadh a bhith a’ seusanachadh cookware iarann-teilg?

Smaoinich mu sheann innealan bruich iarainn a thathas fhathast a ’cleachdadh, agus bidh cuimhne agad gu bheil patina dubh beairteach, gleansach ann. Is e seo a chanar ris an ràith: còmhdach neo-mhaide thairis air an uachdar iarann ​​teinnteach, a bhios a ’leasachadh tro chleachdadh cunbhalach thar ùine. Bidh dath grianach, sglèat-liath air iarann-teilgidh neo-ràitheil agus cumaidh biadh sam bith a bhruich thu ann.

beathaichean coille-uisge tropaigeach biome

Tha cookware iarann ​​neo-ràitheil dull agus tha dath grànda, liath-sglèat air (Creideas deilbh: Pooja Pillai)

Ciamar a tha seusanachadh a ’tighinn air uachdar iarann ​​teinnteach?

Bidh ràithean a ’cruthachadh air uachdar iarann ​​teinnteach nuair a thèid geir a theasachadh chun ìre gu bheil e a’ briseadh sìos agus a ’polymerachadh. Bidh teas ag atharrachadh feartan ceimigeach geir - can, ola còcaireachd - agus is e aon de na h-atharrachaidhean a tha a ’tachairt cruthachadh polymers a tha, gus a chuir gu sìmplidh, plastaic. Aon uair ‘s gu bheil e fionnar, bidh am plastaig seo a’ ceangal ri uachdar do phana iarainn (no skillet no wok) gus còmhdach neo-mhaide a chruthachadh. Mar a chumas tu a ’cleachdadh am pana, cruinnichidh na sreathan agus bidh am pana a’ fàs nas fheàrr agus nas fheàrr.
Stèidhichte air a ’mhìneachadh gu h-àrd, bu chòir dha a bhith soilleir gur e ola agus teas a th’ anns a h-uile càil a dh ’fheumas tu gus seusan a dhèanamh den inneal-còcaireachd iarann-teilgidh agad.

Mar a nì thu blasad den inneal-còcaireachd iarann ​​ùr-nodha agad:

dè an seòrsa bheathaichean a tha a’ fuireach ann an coilltean-uisge tropaigeach

1. Nigh gu math le siabann is uisge gus gunk sam bith a thoirt air falbh. Ma chì thu meirge air, sgrìob air falbh gus dèanamh cinnteach gu bheil e air falbh.
2. Tiormaich an t-inneal gu dòigheil le clò-aodaich no searbhadair pàipeir
3. A-nis cuir a-steach sreath tana de ola air feadh an acfhainn, a ’còmhdach gach uachdar a tha air a dhèanamh le iarann. Cleachd searbhadair pàipeir gus cus ola a chuir às. Faodaidh tu canola, soybean, sesame, lus na grèine no ola glasraich àbhaisteach sam bith a chleachdadh airson seo.
4. Air lasair meadhanach, tòisich a ’teasachadh an inneal.
5. Dìreach mar a thòisicheas an t-inneal smocaidh, cuir beagan Drops de dh ’ola agus, a’ cleachdadh searbhadair pàipeir, spread còmhdach tana gus an uachdar còcaireachd gu lèir a chòmhdach.
6. Dèan seo a-rithist 4-5 uair, an uairsin cuir dheth an stòbha agus leig leis an inneal fuarachadh gu tur.
7. Còtaich e le ola agus cuir air falbh e gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.

Bidh patina dubh gleansach beairteach ann an innealan bruich iarann ​​teinnteach (Creideas deilbh: Pooja Pillai)

Mar as urrainn dhut na goireasan cookie iarainn agad ath-seusanachadh:

Glan an inneal (ma tha feum air) agus lean na ceumannan bho 3 gu 7 gu h-àrd.

Mar a chumas tu an t-inneal còcaireachd iarann ​​cruaidh agad:

1. Cleachd e. Is e sin an dòigh as èifeachdaiche gus dèanamh cinnteach nach bi an t-inneal-còcaireachd iarann ​​cruaidh agad a ’meirgeadh no a’ milleadh ann an dòighean eile. Mar as motha a chleachdas tu e, is ann as fheàrr a nì e seirbheis dhut.
2. Cuir an-còmhnaidh còmhdach tana de ola mus cuir thu air falbh e. Nì seo cinnteach nach toir taiseachd buaidh air.

Nota air glanadh le siabann is uisge:

Anns an t-snàthainn Twitter agam, bha mi air a ràdh gur e taiseachd an nàmhaid as miosa a th ’ann an iarann-teilgidh agus tha mi fhathast a’ creidsinn sin. Ach, stèidhichte air cuid de na freagairtean a fhuair mi agus cuid de leughadh leanmhainn a rinn mi, chanainn gu bheil e sàbhailte na goireasan bruich iarann ​​teinnteach agad a nighe le siabann is uisge, oir tha an ola mu thràth air a phoileachadh agus air a cheangal ris an uachdar còcaireachd. Mar sin cha bhith siabann ga nighe air falbh. Thuirt sin, na bi duilich dha (ged a tha an seusanachadh, aon uair ‘s gu bheil e suidhichte, gu math duilich).
Ach tha, dèan cinnteach gun tiormaich e gu mionaideach agus ola e mus cuir thu air falbh e.

Facal mu dheireadh mu bhith a ’blasadh do cookware iarann-teilg:

Na biodh eagal ort roimhe. Gu dona. Faodaidh, faodaidh tu mearachdan a dhèanamh agus is dòcha gun cuir thu stad air an t-seusanachadh gun fhiosta, ach leis cho furasta ‘s a tha e ath-seusanachadh, na biodh eagal ort na goireasan bruich iarainn agad a chleachdadh.
Cuideachd, cha bhith thu a ’milleadh an t-seusain ma chleachdas tu spàinean meatailt agus spatulas air an uachdar còcaireachd, mar sin lean ort agus cleachd iad.

[Is e blog seachdaineil a th ’anns an Back Burner a bhruidhneas mu dheidhinn a h-uile càil biadh (le reasabaidhean, gu dearbh)]