A bheil thu airson blasad fhaighinn de chuid de bhlasan Kerala? Gabh do roghainn air TikTok

Bho reis puttu gu curach èisg Kerala, tha measgachadh de shoithichean ann a tha stàite a ’chosta ainmeil. Bidh luchd-cleachdaidh TikTok India a ’sealltainn dhuinn cuid de na soithichean a dh’ fheumas feuchainn.

Ùine airson sgrùdadh a dhèanamh air biadh eadar-dhealaichte Kerala. (Dealbh: Getty Images / Thinkstock)

Tha fios gu bheil Kerala na chaladh dha leannanan bìdh . Bho reis puttu gu curach èisg Kerala, tha measgachadh de shoithichean ann a tha an stàite cladaich ainmeil airson. Ma tha thu airson cultar bidhe beòthail na stàite a sgrùdadh, faodaidh TikTok a bhith a ’gluasad #KeralaFood le còrr air 13 seallaidhean crore (13,77,03,840) do chuideachadh. Seo na rudan a ghlèidh sinn dhut.

Rice Puttu

Mar mheasgachadh bracaist mòr-chòrdte, feumar feuchainn air puttu rus no flùr rus steamed le log coconut. Còmhla ri Kadala curry no chickpeas curry, tha am mias beòil na roghainn iomchaidh dha luchd-coimhead cuideam agus an fheadhainn a tha mothachail air slàinte. Thathas a ’creidsinn gu bheil am freumhag anns a’ mhin rus neo-ullaichte, an ìre bheag de gheir bhon chnò-chnò agus pròtain bho na pònairean a ’cumail pangan acras sa bhàgh.

seòrsaichean de chraobhan sìor-uaine airson sgeadachadh tìre

Pazhankanji

Tha Pazhankanji, no brochan ríse an latha roimhe, air aithneachadh mar mhias beathachail. Gheibhear am measgachadh le bhith a ’cur uisge aig teòthachd an t-seòmair ri rus a tha air fhàgail às deidh suipear. An uairsin, thèid a chumail thar oidhche aig teòthachd an t-seòmair. Bidh an t-aiseag a ’cuideachadh a’ mhias gus blas beagan searbh fhaighinn. Bidh sotaichean brùite agus chilis uaine measgaichte leis a ’ghruaidh ag atharrachadh a bhun-stèidh. Tha e air a fhrithealadh gu math le chili agus salann ‘kanthari’, còmhla ri curd tiugh.

Curry jackfruit mashed no Chakka Puzhukku

Tha biadh Kerala teth agus spìosrach agus a ’tabhann grunn de thoileachasan gastronomic. Is e aon dhiubh sin an curach jackfruit no Chakka Puzhukku. Air a dhèanamh le measgachadh de jackfruit, chillies, duilleagan curraidh, sìol mustaird, tamarind agus asafoetida, tha an curach na mhias taobh airson kanji no brot ríse airson dinnear.

cò ris a tha maple dearg coltach?

Curry èisg Kerala no Kerala Meen Curry

Tha an curach traidiseanta Malabari na spìosrach tad. Ach, as cudromaiche, tha blas ainm-sgrìobhte aige de kudampuli no tamarind malabar tiormaichte agus duilleagan curraidh. Tha Kudampuli air a bogadh ann an uisge greiseag agus air a chur ri curanan. Tha e a ’toirt blas milis dha na cuiridhean agus tha e beagan smocach. Tha na pìosan èisg juicy a tha air am bogadh anns a ’mheasgachadh spìosrach mar roghainn a ghabhas toirt air falbh airson an ath phàrtaidh dìnnear no biadh cunbhalach, air am pathadh le rus steamed.

cia mheud diofar seòrsa de lusan a tha ann

Kudukka Sarbath

Is e Kudukka Sarbath an cur-ris as ùire ris an liosta fhada de bhiadhan blasda a tha an stàit a ’tabhann. Air a frithealadh ann am poitean crèadha grinn, tha an nannari no naruneendi (Sarasaparilla) no siorup sherbet, air a dhèanamh a-staigh, air a choimeasgadh le bainne fuarach ann am measgaiche.

Dè am fear a bu mhath leat feuchainn?