Vishu 2018: Sàbhail na reasabaidhean sin bho Kerala air a ’Bhliadhn’ Ùr Malayalam

Tha am biadh na tharraing sònraichte air Vishu. Bidh daoine a ’cuirm air sadya - cuirm anns a bheil grunn bhiadhan glasraich traidiseanta. Thoir sùil air na soithichean sin bho Kerala as urrainn dhut a mhealtainn air an latha.

A bheil thu a ’smaoineachadh ciamar a nì thu na soithichean beagan nas sònraichte am-bliadhna? Seo beagan cuideachaidh. (Stòr: Pixabay)

Air a chomharrachadh le mòran fanfare, thathas a ’cumail sùil air Vishu no bliadhna ùr Malayalam gach bliadhna le Malayalis ann an Kerala, Karnataka, pàirtean eile den dùthaich agus air feadh an t-saoghail. Às deidh cearcall grèine mìosachan lunisolar Hindu, thathas a ’cumail sùil air Vishu air a’ chiad latha den mhìos ris an canar Medam. Chan e dìreach na traidiseanan, tha am biadh cuideachd na tharraing sònraichte air Vishu. Bidh daoine a ’cuirm air sadya - cuirm anns a bheil grunn bhiadhan glasraich traidiseanta.

Mar as trice bidh e air a fhrithealadh air duilleag banana ann an Kerala. Tha mòran den bheachd cuideachd gum biodh a ’bhliadhna ùr nas fheàrr ma choimheadas iad air rudan cugallach air an latha seo. Mar sin, bidh boireannaich Malayali ag ullachadh suidheachadh ris an canar Vishukkani - le nithean mar rus, lemon òrail, cucumar òir, gearradh coconut fosgailte, measan jack, kanmashi kajal agus duilleagan betel. A bheil thu a ’smaoineachadh ciamar a nì thu na soithichean beagan nas sònraichte am-bliadhna? Thoir sùil air na soithichean sin bho Kerala as urrainn dhut a mhealtainn air an latha.

Mòr

Tha Vishu Katta na phàirt den fhèis ann an Thrissur. A bheil thu airson do latha a thòiseachadh san dòigh thraidiseanta? Mar as trice bidh a ’mhias air a fhrithealadh airson bracaist còmhla ri curach cnò caise cas no syrup jaggery.

lusan gàrraidh le dearcan dearga

Coimhead air a ’bhidio an seo.

Kanji

A bheil thu a ’coimhead airson rudeigin a bharrachd gus do bhracaist a neartachadh? Tha brochan Vishu Kanji / Rice le coconut air ullachadh air an fhèis. Tha e air ullachadh le rus parboiled, pònairean geal agus coconut air a sgrìobadh gu grinn.

Coimhead air a ’bhidio an seo.

Curry Inchi

Tha Ginger Curry no Inji / Inchi curry na mhias taobh air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann am sadya, fèis traidiseanta Kerala.

Coimhead air a ’bhidio an seo.

eidheann slaodadh airson basgaidean crochte

Curry Koottu

Air ullachadh le banana, gram Bengal agus chena (yam), tha Koottu Curry na mheasgachadh de chickpeas dubh no chana dal agus measgachadh de ghlasraich mar gourd uinnseann / melon geamhraidh, lus-lus amh / kaya, ailbhein yam le coconut talmhainn agus spìosraidh.

Coimhead air a ’bhidio an seo.

Payasam Rice

Is toil leis a ’mhòr-chuid againn a bhith a’ còrdadh ri kheer, ach tha milseag eile mar sin sìos gu deas air ullachadh air Vishu. Thathas a ’frithealadh Rice Payasam às deidh na bìdh gus binneas na fèise a cho-roinn le caraidean is teaghlach. Tha e air ullachadh le bainne coconut, rus agus jaggery.

craobhan sìor-uaine airson àiteachan beaga

Coimhead air a ’bhidio an seo.

Mar sin, dè a tha thu ag ullachadh airson do luchd-gràidh an Vishu seo? Inns dhuinn anns na beachdan gu h-ìosal.