Feuch an reasabaidh buntàta rosemary furasta seo thairis air an deireadh-sheachdain

A bheil thu a ’coimhead airson brosnachadh còcaireachd? Cha dèan an reasabaidh seo leis a ’chòcaire Amrita Raichand briseadh dùil.

Air a phacaigeadh le beathachadh agus antioxidants, bidh buntàta mar bhiadh-bìdh as fheàrr leat gu bràth. (Stòr: Getty Images / Thinkstock)

Is e buntàta an glasraich as ioma-chruthach a-muigh an sin, faodaidh tu friogais, bèicearachd, curach, agus eadhon a ghoil agus bidh blas blasta aca an-còmhnaidh. Anns an reasabaidh buntàta pàisde seo, bidh an còcaire Amrita Raichand a ’cur blas gu math blasda agus fìnealta le luibhean agus dip mint. Tha am buntàta seo furasta a chòcaireachd, àrd ann am beathachadh, agus cuideachd bheir iad àite gu leòr dhut airson barrachd glasraich agus spìosraidh fheuchainn. Faodaidh tu iad sin ullachadh airson greim-bìdh luath no mias taobh airson dinnear. Faodar an dip mint a dheasachadh cuideachd ann an glainnean mòra oir thèid e le grunn bhriosgaidean is greimean-bìdh eile.

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn leis a ’Chef Amrita Raichand (amritaraichand)

Airson buntàta

Tàthchuid

seall dhomh dealbh de chraobh leamhan

- 250 gram - Buntàta pàisde bruichte
- 1 spàin-bùird no barrachd ìm
- Beagan sprigs - duilleagan rosemary ùr
- Gus blas fhaighinn - salann
-1 spàin-bùird - piobar dubh air a phronnadh
-1 spàin-bùird - Ola ollaidh
- Peirsil air a ghearradh gu grinn (airson garnish)
- Sùgh sùgh lemon
- 1/4 cupa - piobair clag diced (na 3 dathan)

Stiùireadh

* Cuir buntàta ri bobhla agus prioc iad le forc no gearradh iad ann an leth.
* Massage iad ann an ìm, salann, piobar agus cuid de dhuilleagan rosemary.
* Teas am pana agus cuir ola ollaidh, flasgan chili agus beagan salann mara, agus tilg a-steach am buntàta.
* Leig leotha air an teas iad gun suathadh gus an tòisich iad a ’coimhead crùbach agus an uairsin cuir na duilleagan ròs-chraobh a tha air fhàgail agus thoir beagan tilgeil dhan bhuntàta. Thoir thairis am buntàta gu bobhla.
* A-nis anns an aon phana, cuir piobair clag agus crathaidh beagan salann is piobar. Nuair a tha iad bruich, cuir iad gu aon taobh iad.
* Gabh skewers agus cuir air dòigh am buntàta agus na piopairean clag air gach fear. Brùth sùgh lemon air a ’mhullach agus peirsil garnish.

Dip mint agus iogart

damhan-allaidh geal le casan dearga

Tàthchuid

- 1 cupa -Hung curd
- Beagan fuarain - duilleagan mint
- 5-6 - Pods garlic
- Gus blas fhaighinn - salann agus piobar
- 2 lobh-bhùird - Mil

Stiùireadh

* Unpeel do garlic agus ròstadh iad ann am pana gus an tèid do losgadh.
* Whisk croch curd gus am bi e rèidh ann an cunbhalachd.
* Cuir mil, salann, agus piobar ris a ’ghruth agus measgachadh gu math.
* Tilg a-steach cuid de dhuilleagan mint agus cuir a-mach an garlic ròsta a-steach don ghruth.
* Measgaich gu math agus cùm fionnarachadh gus am bi feum air.