Greim-tì aig àm tì: Dè mu dheidhinn Aloo Bread Pakora a-nochd

Tha pìobaireachd teth Aloo Bread Pakora cha mhòr do-sheachanta, gu sònraichte dha daoine a tha dèidheil air biadh sràide. Thoir sùil air reasabaidh sgiobalta.

Bread Pakora (Stòr: nishamadhulika.com)Bread Pakora (Stòr: nishamadhulika.com)

Tha Pakora agus tì na dheagh bhiadh-feasgair. Tha pìobaireachd teth Aloo Bread Pakora cha mhòr do-sheachanta, gu sònraichte dha daoine a tha dèidheil air biadh sràide. Thoir sùil air reasabaidh sgiobalta.



Tàthchuid
2 chupa flùr gram
8 sliseagan arain
5 buntàta (air a ghoil)
Coriander uaine 2-3 tbsp (air a ghearradh gu grinn)
1 tsp no paste ginger grated
1-2 (mince) uaine fuar
Salann a rèir blas
1/4 tsp sìol Cumin
1/2 tsp pùdar fuar dearg
nas lugha na 1/4 tsp pùdar turmeric
Pùdar 1/2 tsp Mango
Pùdar coriander 1 tsp
1/4 tsp garam masala
Ola airson friogais



Modh
* Gabh flùr gram ann am bobhla. Cuir salann agus pùdar fuar dearg. Cuir uisge beag air bheag agus ullaich batter.





* Preheat pana agus cuir 1 tbsp ola ris. Peel agus buntàta mash. Nuair a tha ola teth gu leòr, cuir sìol cumin, pùdar turmeric, fuar uaine agus pas ginger a-steach dha.

* An dèidh sauteing airson greis, cuir pùdar coriander, buntàta, pùdar mango, pùdar fuar dearg, garam masala, salann agus coriander uaine agus measgaich a h-uile dad gu math.
Saute airson 2 mionaid.



* Tha lìonadh deiseil, thoir a-mach e ann am pleit agus leig leis fuarachadh.



* Preheat ola ann am pana. Gabh sliseag arain, lìon còmhdach thairis air agus cuir sliseag eile air. Brùth e gu socair agus seulaich e. Gearr aran ann an dà phìos, a ’toirt cumadh triantanach dha. Mar an ceudna, ullaich a h-uile sliseag arain.

* A-nis, còta an t-aran le batter flùr gram agus cuir e ann an ola blàth airson friogais. Fry na pakoras arain gus an tionndaidh iad donn ann an dath bho gach taobh. Nuair a tha iad friogais, thoir a-mach iad ann am truinnsear le pàipear sùghaidh. San aon dòigh, ullaich a h-uile pakoras arain.



* Dèan frithealadh air pakoras arain làn le smùid le chutney coriander uaine, sauce tomato no rud sam bith eile.



Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs.