Cracairean muillean spìosrach bakte: Reasabaidh luath is fallain airson do luchd-gràidh

Bidh muilt mheòir a ’cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air ìrean siùcar fala. Ìosal ann an clàr-innse glycemic, agus àrd ann am fiber daithead agus antioxidants, bidh e a ’lughdachadh cravings bìdh neo-riatanach, a’ cuideachadh le call cuideim.

Tlachd a ghabhail air do Didòmhnaich leis na criomagan muilne furasta sin a dhèanamh. (Dealbh: Shalini Rajani)

Mar a bhios mi a ’socrachadh sìos gus an reasabaidh Didòmhnaich a sgrìobhadh, bidh mi a’ faighinn brosnachadh bho rudan mun cuairt orm. Aig amannan, is e na bùthan-obrach agam no tachartas o chionn ghoirid. An t-seachdain seo, bha caraidean againn a ’tadhal à Toronto. Agus ged a chaidh a h-uile càil a phlanadh o chionn sia mìosan, bha cùisean mì-chinnteach dìreach ro latha an siubhail aca, agus b ’e an t-adhbhar eagal Corona.

Ach, rinn iad air na h-Innseachan air a ’cheann-latha a chaidh a cho-dhùnadh. Bha mo charaid air a bhith a ’leantainn mo phuist meadhanan sòisealta, artaigilean agus blogaichean airson dà bhliadhna agus bha mi cuideachd a’ frithealadh mo bhùthan-obrach air-loidhne. B ’e a-nis an t-àm gum faigheadh ​​i blas orra cuideachd.

Agus nuair a tha thu a ’tadhal air an dùthaich dhachaigh agad às deidh dà bhliadhna, tha thu buailteach a bhith air liosta gun chrìoch a dhèanamh de bhith a’ tadhal air na spotan as fheàrr leat, tadhal èigneachail air càirdean, liosta bhùthan, msaa. Mar sin anns a ’chlàr uamhasach trang sin, bha mi fortanach a bhith aoigheachd dìnnear dhi, còmhla ri a teaghlach gaolach.

B ’e aon bhiadh a bh’ ann ach bha faisg air 50 reasabaidh a ’cluich nam inntinn. Bha mi airson Milletify mo charaid le aon dìnnear, oir tha an dithis againn a ’roinn an aon ghaol airson a’ ghràin. Chuir mi fàilte orra le cuid de bhriosgaidean Millet, Papadums Finger Millet agus Pearl Millet Soup. Airson tòiseachadh, dhealbhaich mi Pizza Gluten Free airson Clann, dumplings Barnyard Millet ann an Sauce Yoghurt (dìreach dahi vadas gun ola), Barbequed Veggies ann an Sauce Peanut Thai agus cuid de Foxtail Millet agus Zucchini Kebabs. Anns a ’phrìomh chùrsa bha Porso Millet Biryani agus an uairsin Strawberry Parfait (milseag) air a dhèanamh le clann. Tha an clàr-bìdh cuideachd a ’toirt a-steach cuid de na soithichean a rinn mi le premixes Millet.

Phac mi cuid de luachair Millet Gravy Premixes agus Ragi (Finger Millet) airson a toirt air ais gus am faigheadh ​​i air an eòlas ath-bheothachadh, ach bha aithreachas orm nach robh e comasach dhomh Spicy Millet Crackers a bhruich dhi. Agus mar sin an-diugh, tha an spreagadh airson an reasabaidh Didòmhnaich agam mar oidhirp air dèanamh suas airson an aon mhias sin.

Leugh tuilleadh airson an reasabaidh ceum air cheum de Baked Spicy Millet Crackers agus cho breagha sa tha e a ’toirt seachad faireachdainn gaoil le na buannachdan slàinte iomadach a tha ann. Mar sin, dèan cinnteach nach caill thu am biadh luath seo airson do luchd-gràidh.

Cracairean muilne spìosrach bakte le Peanut Dip

Tàthchuid:

· ½ cupa flùr muilleann meur (Ragi)

Cupa Cupa Flour Barley Millet (Jou)

· ¾ tsp pùdar bèicearachd

· 2 tsp ìm

· 1 tsp Seasoning pizza (no seusanachadh sam bith de do roghainn)

· 1tsp sìol Sesame

· Salt salainn airson blas fhaighinn

· Cow Ghee airson brùthadh

· Uisge airson a ghlùinean

Dòigh:

Seo mar a bhios na muilnean grinn a ’coimhead tron ​​phròiseas còcaireachd. (Dealbh: Shalini Rajani)

1. Ro-ròstadh na flùr agus leig leotha fuarachadh.

craobhan àrda caol airson sgeadachadh tìre

2. Ann am bobhla domhainn gluais na flùr agus cuir pùdar bèicearachd, salann, seusanachadh, sìol sesame agus ìm. Glùin a h-uile càil gu math gus am faigh thu cunbhalachd crùbach arain.

3. Le glè bheag de dh’uisge a ’dòrtadh, cuir na grìtheidean còmhla gus taois làidir a chruthachadh.

4. A-nis roinn an taois ann an dà phàirt.

5. Le cuideachadh bho phàipear parchment, tòisich a ’roiligeadh aon phàirt gus am faigh thu cumadh tana chapati (aran còmhnard Innseanach).

6. Tòisich a ’cumadh criomagan le cuideachadh bho ghearradair piotsa no sgian.

7. Àmhainn ro-theth aig 190 C.

8. Bèicear airson 8-10 mionaidean le sgrùdaidhean làimhe gu tric agus briosgaidean a ’sgoltadh.

9. Fhad ‘s a tha iad leth-bakte, bruis iad le gee bò gus sabaid an aghaidh tiormachd mhuilnean.

10. Dèan seirbheis leis na dips no na subhaichean as fheàrr leat.

Buannachdan slàinte Fill Millet, Millet eòrna agus sìol Sesame

Bidh Finger Millet a ’cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air siùcar fala. Ìosal ann an clàr-innse glycemic, àrd ann am fiber daithead, antioxidants, bidh e a ’lughdachadh cravings bìdh neo-riatanach, agus mar sin a’ cuideachadh le call cuideam. Bidh e a ’leasachadh nèapraigean craiceann agus a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh iomagain, trom-inntinn agus insomnia. Stòr beairteach de chalcium is iarann, tha pàirt cudromach aig muillean meòir ann a bhith ag àrdachadh ìrean dìonachd cuideachd.

Bidh flùr eòrna a ’neartachadh dìonachd oir tha e làn de bhiotamain B, potasium, selenium, calcium, magnesium, sinc, antioxidants agus fiber. Tha clàr-innse glycemic gu math ìosal aige cuideachd a tha ga dhèanamh foirfe airson rèimean call cuideim.

Tha sìol sesame na stòr math de gheir fallain, pròtain, vitamain B, mèinnirean, fiber, antioxidants agus todhar buannachdail lusan eile. Le bhith ag ithe cuid mhath de na sìol sin gu cunbhalach is dòcha gun cuidich iad smachd air siùcar fala, sabaid pian airtritis, agus cholesterol nas ìsle.

Is e Shalini Rajani a stèidhich Crazy Kadchi agus bidh e a ’cumail bhùthan-obrach còcaireachd ùr-ghnàthach agus fallain airson gach aois.