Q airson Quarantine no Quinoa Croquettes: Is e beatha na nì thu dheth

Tha Quinoa saor bho ghluten, àrd ann am pròtain agus aon de na beagan bhiadhan plannta anns a bheil meudan gu leòr de na naoi amino-aigéid riatanach.

Nuair a bhios tu deiseil, dèan seirbheis teth dhaibh le gin de na dipichean as fheàrr leat. (Dealbh le Shalini Rajani)

An-dè, thàinig mi a-null air adhart a chùm mi a ’smaoineachadh, air na trì sònaichean anns a bheil sinn a’ fuireach fhad ‘s a tha sinn uile glaiste - na h-eagal, ionnsachadh agus sònaichean fàis. Nì a ’chiad fhear biadh grosaireachd dhut, rolagan pàipear toileat stoc, coimhead staitistig covid 19 gach uair a thìde agus sgaoil an t-eagal nas fhaide tro theachdaireachdan eagallach.

Leigidh an raon ionnsachaidh leat na faireachdainnean agad a chomharrachadh, gad dhèanamh mothachail mu na toileachasan beaga a dh ’fhaodadh tu fhosgladh. Le bhith a ’sgrùdadh na gnìomhan agad fhèin mar a bhith ag ithe cus, cus ùine sgrion no naidheachdan àicheil, an seo gheibh thu cothrom rudan a thoirt seachad nach urrainn dhut a smachdachadh agus cumail socair. Is e an raon fàis, san eadar-ama, far a bheil bòidhchead an t-seallaidh iomlan seo. Ge bith dè cho duilich ‘s a tha e a’ faighinn, tha daoine ann a tha an tàlant aca ri fhaighinn airson a h-uile duine, a ’cumail suas suidheachadh tòcail toilichte le bhith taingeil agus a’ cleachdadh rudan a bha iad an-còmhnaidh ag iarraidh.

Tha seinneadairean seòmar-ionnlaid a-nis nan seinneadairean balcony. Tha clann nan còcairean sous ann an 2020. Tha mòran de moms air na cur-seachadan aca a chall o chionn fhada agus tha fir-cèile nan manaidsearan dachaigh ùra. Tha aon bhìoras do-fhaicsinneach air teaghlaichean a thoirt còmhla mar nach robh riamh roimhe.

Agus a-nis, ma dh ’iarras tu orm, tha mi gu math nas trainge na bha mi roimhe. Le clasaichean còcaireachd air-loidhne air ais agus an iomairt còcaireachd beò 21-latha air mo làimh Instagram, a tha a ’ceangal dhaoine bho air feadh an t-saoghail. Gach latha, bidh reasabaidhean gun fheum, a bhios a ’cleachdadh grìtheidean as ìsle ann an àm glasaidh air an co-roinn. Canaidh sinn reasabaidhean cuarantine riutha.

Bha reasabaidh an latha an-diugh na oidhirp neo-ghoirid le rud sam bith a bha air fhàgail anns an fhrigeradair agam. Airson Instagram beò, thàinig mi còmhla ri Shivali bho Gurugram (aon de na com-pàirtichean as fheàrr leam). Fhad ‘s a rinn i blondies ola neoni, uinneanan caramalichte agus cuid de bhriosgaidean bèicearachd, chuir mi a-mach na croquettes sesame quinoa seo airson mo dhìnnear.

Dh ’fheuch mi iad airson a’ chiad uair agus chuir e reasabaidh ùr ris a ’phasgan agam. Faodaidh, faodaidh tu a ràdh gun do rinn mi teisteanas airson fuireach anns an raon fàis an latha sin.

Leugh tuilleadh airson an reasabaidh ceum air cheum agus grunn bhuannachdan slàinte.

CROQUETTES SESAME QUINOA

dè an seòrsa craobh sìor-uaine a th’ agam

Tàthchuid: (a ’dèanamh 9 croquettes)

· 1 Cupa Quinoa (air a bogadh agus air a ghoil)

· 1 spàin de chromagan arain (no rusgan brùite, pìosan bruich briste)

lusan as fheàrr airson seòmar-ionnlaid gun uinneag

· 1 tsp Peanuts ròsta air a phronnadh gu grinn

· ½ Cupa veggies steamed (buntàta, curranan, biatais, msaa)

· 1 tbsp sìol Sesame ro-ròsta

· 1 càise ciùb (no càise bothain)

· ½ tsp Seasoning Pizza

· Salt salainn airson blas fhaighinn

na flùraichean as annasaiche air an t-saoghal

· Ola gu greim

Dòigh:

Bha reasabaidh an latha an-diugh na oidhirp neo-ghoirid le rud sam bith a bha air fhàgail anns an fhrigeradair agam, arsa Rajani. (Dealbh le Shalini Rajani)

1. Nigh gu domhainn agus bog quinoa airson co-dhiù dà uair a thìde. Taom agus goil e le dùbailte an uiread uisge agus beagan salainn.

2. Cuir a-mach an quinoa bruite air truinnsear còmhnard agus leig leis tioram.

3. Airson an lìonadh, ann am bobhla air leth, thoir veggies steamed (steam mi aon bhiatas beag, aon churran agus aon bhuntàta meadhanach. Mash no cuir iad còmhla iad.

4. Anns an lìonadh, a-nis cuir ciùb càise grated, sìol sesame ro-ròsta, seusanachadh pizza agus salann gus blas fhaighinn. Measgaich na grìtheidean gu math.

5. A-nis roinn an quinoa bruite agus lìonadh ann an 9 pàirtean.

6. Gus croquette a chruthachadh, spread cuid de quinoa bruite air do phailme agus cuir aon phàirt den mheasgachadh lìonaidh. Paisg an lìonadh le quinoa agus dùin e gus am bi e pailt.

7. A-nis ann an truinnsear air leth, measgaich cnòthan-talmhainn air an deagh phronnadh agus cromagan arain. Thoir fa-near mura h-eil cromagan arain agad, faodaidh tu rusgan no briosgaidean a phronnadh. Cuir beagan seusanachadh pizza agus salann an seo cuideachd.

8. Rol do chroquette gu snog anns a ’mheasgachadh tioram de chnò-chnò agus còmhdaich e gu cothromach bho gach taobh.

9. Preheat àmhainn air modh grill aig 200 C.

10. Greim an treidhe bèicearachd agad leis an ìre as lugha agus spread na croquettes sin.

11. Grill airson 15-20 mionaid le flipping, greasing agus sgrùdadh cunbhalach.

12. Nuair a bhios tu deiseil, dèan seirbheis teth dhaibh le gin de na dipichean as fheàrr leat.

liosta de spìosraidhean le dealbhan

Buannachdan slàinte de ghlasraich Quinoa agus steamed

Tha Quinoa saor bho ghluten, àrd ann am pròtain agus aon de na beagan bhiadhan plannta anns a bheil meudan gu leòr de na naoi amino-aigéid riatanach. Tha e cuideachd àrd ann am fiber, magnesium, vitamain B, iarann, potasium, calcium, fosfar, vitimín E agus diofar antioxidants buannachdail.

Bidh smùid a ’cuideachadh le bhith a’ gleidheadh ​​snàithleach, dath, inneach agus blas glasraich. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ gleidheadh ​​na vitamain B & C solubhail uisge, potasium, fosfar agus sinc. Bidh smùid a ’cumail suas 90 sa cheud de na antioxidants a tha an làthair ann an glasraich ùra.

(Is e Shalini Rajani a stèidhich Kadchi seòlta agus a ’cumail bùthan-obrach còcaireachd ùr-ghnàthach agus fallain airson gach aois)