Popular Dreuchdan
An deasbad mu ola ollaidh: ga fhaighinn ceart
Tha ola ollaidh ga chleachdadh barrachd is barrachd ann an cidsinean Innseanach bailteil ach tha uirsgeulan mu na seòrsaichean agus an cleachdadh fhathast ann.
Tha grunn sgrùdaidhean a ’dearbhadh gu bheil caitheamh ola ollaidh, saidhbhir ann an searbhagan geir mono-neo-neo-bhàthte (MUFA), air cur ri ìrean ìosal de ghalar cardiovascular, aillse broilleach agus dùil-beatha nas motha ann an crios na Meadhan-thìreach. Tha ola ollaidh air àite a lorg ann an cidsinean Innseanach bailteil agus tha e ri fhaighinn ann am mòr-bhùthan agus stòran kirana nàbachd a ’nochdadh gu soilleir an t-iarrtas a tha a’ sìor fhàs. Ach, tha e coltach fhathast gu bheil cuid de uirsgeulan ann mu na seòrsaichean ola agus mar a thèid a chleachdadh.
Cha mhòr naomh ann an sgìre na Mara Meadhanach - ann an dùthchannan mar an Fhraing, an Spàinn, a ’Ghrèig, an Eadailt agus Portagal - chan eil ola ollaidh dùthchasach dha na h-Innseachan ach chan fheum e ro-ràdh an seo. Air a chleachdadh mar ola massage pàisde gu beagan bhliadhnaichean air ais, tha e air cliù làidir fhaighinn bho bhith fallain gu cridhe.
Tha grunn sgrùdaidhean a ’dearbhadh gu bheil caitheamh ola ollaidh, saidhbhir ann an searbhagan geir mono-neo-neo-bhàthte (MUFA), air cur ri ìrean ìosal de ghalar cardiovascular, aillse broilleach agus dùil-beatha nas motha ann an crios na Meadhan-thìreach. Sheall aon den fheadhainn as motha - an Sgrùdadh Seachd Dùthaich (1958-1964) - gun tug a ’Ghrèig, leis an caitheamh as àirde de ola ollaidh, cunntas air an àireamh as lugha de bhàsan bho thinneas cridhe. Is ann gu dearbh le taing do dh ’ola ollaidh a thòisich an dealachadh eadar geir math is dona.
Bha na paradocs Frangach agus Spàinnteach a ’samhlachadh cudromachd càileachd geir seach dìreach an tomhas.
dearcan dearg fiadhaich a tha a 'fàs air an talamh
Chaidh an ìre ìosal de thinneas cridhe ann an àireamhan an dà dhùthaich a thoirt air sgàth caitheamh àrd de ola ollaidh mono-neo-neo-bhàthte air a ghabhail a-steach ann an daithead fallain anns a bheil gràn iomlan, measan agus glasraich. Bha e a ’nochdadh na buannachdan bho gheir math.
Tha ola ollaidh eadar-dhealaichte bho olan eile leis gu bheil e a ’tighinn bho mheasan seach sìol agus tha e am measg nan dùmhlachd as àirde de polyphenols, MUFA agus vitimín E. Tha na feartan sònraichte sin an urra ri grunn de na buannachdan slàinte aige. Bidh na polyphenols, vitimín E agus A a ’leantainn gu ìrean àrda antioxidant, a lùghdaicheas cholesterol dona (LDL), cuideam fuil, cunnart bho thinneas cridhe agus aillse. Mar as àirde an susbaint polyphenol, is ann as motha a tha na buannachdan slàinte.
Tha susbaint àrd MUFA an urra ri àrdachadh ann an ìrean cholesterol math, leasachadh ìrean siùcar fala ann an diabetics agus lughdachadh reamhrachd bhoilg.
Tha ola ollaidh a ’tighinn ann an grunn sheòrsan: Extra-virgin, virgin, fìor-ghlan / ath-sgeadachadh / solas, agus pomace. Is e càileachd a bharrachd a th ’ann an extra-virgin no a’ chiad ola ollaidh brùthaichte. Tha an susbaint polyphenol as àirde san ola seo. Tha ola ollaidh Virgin na roinn beagan nas ìsle stèidhichte air ìrean searbhachd nas lugha na 2 sa cheud. Gheibhear ola ollaidh (fìor-ghlan / ath-leasaichte), le searbhachd nas lugha na 3 sa cheud, le bhith ag ùrachadh olan ollaidh òigh (chan e olan olive-pomace) aig a bheil ìre searbhachd àrd. Tha ola pomace no ola ollaidh air a thoirt a-mach às a ’phulp no an taois a tha air fhàgail le bhith a’ cleachdadh teas àrd agus fuasglaidhean.
ciamar a mharbhadh mialan ann an lusan taighe
Na h-uirsgeulan
Cha bu chòir ach olan a chleachdadh
Cuimhnich, chan eil ola foirfe ann. Tha cothromachadh de MUFA (aigéid geir mono-neo-neo-bhàthte), PUFA (aigéid geir neo-neo-bhàthte) agus geir shàthaichte math airson slàinte. Faodaidh ola ollaidh còmhla ri ola mustaird, sesame, canola no ola bran rus mar phàirt de dhòigh-beatha fhallain a dhol air slighe fhada gus slàinte adhartachadh agus casg a chuir air galairean. Tha iasg reamhar, flaxseeds agus walnuts nan leasaichean math.
seòrsaichean de lusan taighe philodendron
Maighdean a bharrachd chan ann airson còcaireachd
A ’dol an aghaidh creideas mòr-chòrdte, tha àite smocaidh àrd aig ola ollaidh agus aon de na h-olan as seasmhaiche teas. Ann am faclan eile, faodar olan olive maighdean a bharrachd càileachd (le searbhagan geir ìosal an-asgaidh) a chleachdadh airson còcaireachd agus friogais.
Tha ‘pur’ math
dealbhan de lusan ginger a ghabhas ithe
Mar as trice tha ‘fìor-ghlan’ no dìreach ‘ola ollaidh’ mar mheasgachadh de dh ’ola ollaidh neo-òrail agus ath-leasaichte agus chan eil e an aon rud ri ola ollaidh seach-maighdeann no òigh. Tha e grinneachadh, ìosal air beathachadh agus chan eil e a ’toirt seachad na h-aon bhuannachdan de dh’ ola ollaidh a bharrachd.
Tha ùghdar na neach-beathachaidh clionaigeach agus stèidheadair http://www.theweightmonitor.com agus na h-Innseachan Biadh Iomlan