Seòrsan de lusan ginger root agus ginger sgeadachail (a ’toirt a-steach dealbhan)

Tha a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh air ginger mar fhreumh spìosrach a ghabhas ithe ach tha ginger cuideachd na sheòrsa brèagha de lus flùr sgeadachail. Bidh flùraichean ginger a ’tighinn ann an grunn dathan, cumaidhean, agus meudan. Tha flùraichean dearg, pinc, buidhe, geal no orains aig cuid de lusan ginger sgeadachail. Faodaidh lusan ginger flùrach a bhith coltach ri sligean, badan de fhlùraichean ann an cruth cònaichean, no mar fhlùraichean beaga lili.



Gu dearbh, bidh a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh air ginger mar am freumh spìosrach. Tha mòran bhuannachdan slàinte aig ginger buidhe cumanta agus faodaidh e cuideachadh le bhith a ’spìosrachadh biadh. Faodaidh tu greim a thoirt air freumh ginger airson tì a dhèanamh, sliseag a thoirt dha agus a chur ri stir-fries, no cungaidhean freumh ginger tiormaichte a ghabhail.



Ach, ma tha thu airson dath a chuir ris a ’ghàrradh agad, bu chòir dhut planntaichean ginger sgeadachail a chleachdadh. Dh ’fhaodadh gum bi cuid de phàirtean de sheòrsan ginger sgeadachail comasach. Is dòcha gum faigh thu eadhon cuid de sheòrsan de lusan ginger a tha math airson do ghàrradh no airson fàs a-staigh.

Mus smaoinich thu mu bhith a ’cur ginger sgeadachail ris an taisbeanadh gàrraidh agad, tha e cudromach fios a bhith agad gur e lus fo-thropaigeach a th’ ann an ginger. Mar sin, is dòcha nach fhàs e anns a h-uile gnàth-shìde. San artaigil seo, gheibh thu cuideachd stiùireadh goirid inntinneach mu bhith a ’fàs flùraichean ginger sgeadachail.



Bheir sinn sùil air diofar sheòrsaichean de fhreumh ginger a bharrachd air feartan sònraichte gach seòrsa lus ginger a bhios a ’fàs.

Seòrsan cumanta de fhreumh ginger (le dealbhan agus ainmean)

Tha a h-uile seòrsa ginger nan lusan maireannach maireannach. Tha gasan fada agus duilleagan tana air cuid ach tha duilleagan mòra tropaigeach ann an cuid eile. Tha eadhon ginger a tha air fhàs airson na freumhaichean a ghabhas ithe na sheòrsa de lus fhlùraichean. Ach, mar as trice bithear a ’buain freumh ginger a ghabhas ithe mus toir an lus flùraichean.

An toiseach, leig dhuinn sùil a thoirt air na seòrsaichean ginger air a bheil a ’mhòr-chuid againn eòlach - ginger root.



Root Ginger Buidhe

freumh ginger buidhe

Is e am freumh ginger buidhe rhizome den lus ginger cumanta

Is e freumh ginger buidhe an rhizome (stem-root) den lus ginger cumanta ( Zingiber officinale ). Tha ginger na lus maireannach den Zingiberaceae teaghlach agus tha mòran ghnèithean sa bhuidheann seo.

Tha freumh ginger na rhizome tiugh fibrous a bhios a ’tuiteam còmhla agus a’ tighinn a-mach ann an diofar stiùiridhean. Gu dearbh, tha an t-ainm “ginger” a ’tighinn bhon fhacal Sanscrait airson‘ horn-root. ’



Tha freumh an ginger buidhe air a chòmhdach le craiceann tana donn a dh ’fhaodar a sgrìobadh no a rùsgadh mus tèid a chaitheamh.

Gu cuibheasach, bidh rhiosoman ginger cumanta a ’fàs eadar 1” agus 6 ”(2.5 - 15 cm) de dh'fhaid. Bidh an lus ginger cuideachd a ’toirt a-mach gasan le duilleagan air a dh’ fhaodas fàs bho 3 gu 4 tr. (Timcheall air 1 meatair) de dh ’àirde. A rèir aibidh freumh an ginger, faodaidh e a bhith juicy agus feòil. Tha freumh ginger buidhe nas sine nas tiorma agus sreangach.

Tha freumh ginger ùr le blas làidir cùbhraidh agus spìosrach.



Ginger leanaibh

ginger pàisde

Tha ginger leanaibh na fhreumh ginger nas òige le blas tlàth

Mar a tha ainm a ’moladh, is e ginger pàisde dìreach dreach nas òige de fhreumh ginger cumanta. Tha dath geal air an seòrsa ginger a ghabhas ithe agus chan eil na rhizomes cho snàithleach.

Is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean eadar ginger pàisde agus freumh ginger aibidh am blas. Tha ginger leanaibh tòrr nas ciùine agus nas pungent na ginger buidhe. Is e cuideachd an seòrsa ginger as ùire as urrainn dhut a cheannach. Gu dearbh, tha e cho ùr is dòcha gum bi e comasach dhut ginger pàisde a cheannach leis na stallan fhathast ceangailte.

Tha blas milis ginger ginger pàisde a ’dèanamh am measgachadh seo fìor mhath airson picilte no cuir ri stir-fries.

Ginger Hawaiian gorm

ginger gorm

Tha freumh ginger Hawaiian gorm mar sheòrsa de ginger a ghabhas ithe

Is e seòrsa ginger a th ’ann am freumh ginger Hawaiian gorm aig a bheil tuar gorm-ghorm tron ​​rhizome.

Nuair a tha e na staid neo-àbhaisteach, bidh freumhaichean ginger gorm a ’coimhead dìreach mar seòrsa sam bith de lus ginger. Mar a bhios na rhiosoman a ’tighinn gu ìre, bidh iad a’ gabhail orra sùilean gorm is purpaidh sònraichte. Coltach ris a h-uile seòrsa ginger a ghabhas ithe, bidh ginger Blue Hawaiian a ’neartachadh ann am blas agus pungency mar a bhios e aibidh.

Tha am measgachadh ginger gorm seo na chrois eadar freumh ginger buidhe Hawaiian agus gnè de ginger Innseanach.

Seòrsaichean ginger flùrach (lusan ginger sgeadachail)

Tha gàirnealairean a ’cur luach air lusan sgeadachail ginger flùr ann an gnàth-shìde tropaigeach agus fo-thropaigeach. Mus coimhead thu air an iomadh seòrsa lus ginger a tha a ’fàs, feuch an toir sinn sùil air mar a dh’ fhàsas tu ginger flùr.

A ’fàs lusan ginger a tha a’ fàs

Feumaidh planntaichean ginger sgeadachail teòthachd blàth seasmhach agus suidheachaidhean tais gus flùraichean a thoirt a-mach.

Airson ginger aibidh agus flùr, feumaidh e a bhith aig teòthachd co-dhiù 50 ° F (10 ° C) airson 10 mìosan den bhliadhna. Bhon àm seo, feumaidh tu grunn mhìosan far a bheil an teòthachd an-còmhnaidh os cionn 70 ° F (21 ° C) Leigidh seo leis na rhizomes ginger aibidh agus toradh fhlùraichean.

Is e feart eile ri bheachdachadh nuair a bhios tu a ’fàs ginger flùr an ùine a bheir e airson flùr. Aig amannan, faodaidh e suas ri 3 bliadhna a thoirt bho bhith a ’cur rhiosoman de ginger flùr gus am fàs e blàth.

Ma tha thu a ’fuireach ann an gnàth-shìde nas fhuaire, faodaidh tu fhathast feuchainn ri fàs ginger. Bu chòir dhut seòrsaichean de rhizomes flùr ginger a chur ann an soithichean mòra. Gabh iad a-staigh nuair a thuiteas an teòthachd gus casg a chuir air na rhiosoman bho bhith nan tàmh.

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air an iomadh seòrsa breagha is inntinneach de lusan ginger sgeadachail a bhios a ’dèanamh fhlùraichean.

cò ris a tha craobh uinnseann coltach

Ginger Beehive

ginger beehive

Tha an ginger beehive na sheòrsa de lus ginger sgeadachail

Flùraichean sgeadachail Beehive ginger ( tha ginger fradharcach ) na eisimpleir iongantach de lus ginger a bhios a ’flùrachadh.

Tha gasan aig planntaichean ginger seillean a tha a ’fàs gu timcheall air 6 tr. (1.8 m) de dh’ àirde. Nuair a bhios an ginger seo a ’flùrachadh, nochdaidh bracts mòra coltach ri flùr. Is e duilleagan atharraichte a th ’ann am bracts a tha nan seòrsa dathte de bhraisle a tha coltach ri flùr. Gu tric, bidh na bracts air lusan ginger fada nas iongantaiche na na flùraichean a tha iad a ’dèanamh.

Faodaidh na bannan cumadh còn de ginger Beehive a bhith ann an grunn chumaidhean de dhearg no donn. Bidh cuid de cultivars ginger Beehive a ’toirt a-mach“ flùraichean ”ann am buidhe, òr agus pinc . Air sgàth a chumadh, canar ‘ginger cone ginger’ ris a ’phlannt ginger seo.

Fhad ‘s a tha thu a’ fuireach ann an gnàth-shìde bhlàth, tais tha e furasta am gnè seo de fhlùraichean fhàs a-muigh. Feumaidh am measgachadh ginger seo mòran grèine airson flùr. Ach, faodaidh cus solas dìreach a bhith a ’losgadh na duilleagan agus a’ toirt buaidh air slàinte a ’phlannt.

Bidh na flùraichean ginger sin cuideachd a ’dèanamh flùraichean air an deagh ghearradh oir tha an dath agus an cumadh aca a’ cumail suas gu math.

Ginger Dearg

ginger Hawaiian dearg

Tha an ginger dearg na lus ginger tropaigeach a tha dèidheil air gnàth-shìde bhlàth

An gnè ginger sgeadachail ris an canar Red Ginger ( Alpinia purpurata ) a ’toirt a-mach flùraichean beòthail coltach ri còn dearg no pinc (bracts).

Bidh gasan a ’phlannt ginger Dearg a’ fàs gu àirde mu 6 tr. (1.8 m). Tha na duilleagan aige fada agus fada nas fharsainge na gnèithean lusan ginger eile. Tha na blàthan de ginger Dearg nan taisbeanaidhean soilleir de plugaichean dearga no pinc a tha ann an cumadh còn. Air mullach nam bracts dathte sin tha flùraichean ginger geal grinn.

Bidh ginger dearg a ’fàs a-muigh ann an àiteachan blàth mar an Caribbean, Florida a Deas, agus eileanan sa Chuan Sèimh. Bidh an lus ginger a ’soirbheachadh ann am pàirt de ghrian agus tais, tais.

Faodaidh tu cuideachd an gnè ginger seo fhàs airson a fhlùraichean a-staigh no ann an taighean-glainne. Tha na “flùraichean” mòra soilleir a ’coimhead eireachdail ann an rèiteachadh fhlùraichean.

ginger pinc

Cultar pinc de Alpinia purpurata

Ginger Ceann Innseanach

Ginger Ceann Innseanach

Tha flùr ginger glè mhòr aig an ginger Indian Head

Ginger Ceann Innseanach ( Cuba ) na lus ginger sgeadachail bhon Costaceae teaghlach. Seo eisimpleir eile de sheòrsa ginger flùranach anns a bheil flùraichean dearg a ’fàs.

Bidh an lus ginger seo le flùr dearg a ’fàs suas gu 7 tr. (2.1 m) àrd. Tha duilleagan mòra farsaing aige a tha comasach air 12 ”(30 cm) de dh'fhaid agus 4” (10 cm) a leud. Nuair a bhios e a ’fàs, thig bracts mòra ann an cumadh còn a-mach às a’ chrann a tha mar as trice dath dearg-orains teine.

Coltach ris a ’mhòr-chuid de sheòrsan ginger flùrach, cha bhith ginger Indian Head a’ gabhail ri reothadh. Tha feum air suidheachadh blàth, tais agus làn ghrian airson gum fàs an gnè seo.

Torch Ginger

ginger lòchran

Tha flùr mòr ginger aig ginger an lòchran le bileagan dearga, pinc no geal

Dùthchasach do cheann an ear-dheas Àisia, an ginger Torch flùrach ( Etlingera elatior ) a ’faighinn luach airson a fhlùraichean soilleir le bileagan mòra dearg no pinc.

Canar cuideachd an lus ginger maireannach seo ris an canar ‘Flùr ginger,’ ‘lili lòchrain,’ ‘ginger fiadhaich,’ no ‘Ròs porcelain.’ Tha flùr a ’phlannt ginger seo le cruinneachadh teann de bhileagan pinc gu dearg a tha ann an cumadh ugh ann sa mheadhan. Bhon seo, sgaoil bileagan fada breagha a-mach gus rionnag a chruthachadh.

Eu-coltach ri mòran sheòrsaichean eile de ginger sgeadachail, is fheàrr leis a ’mheasgachadh fhlùraichean seo làn sgàil pàirteach fhàs. Ach, tha suidheachaidhean blàth, tais riatanach agus, mar sin, is e fìor sheòrsa tropaigeach ginger a tha seo.

Ged is e flùraichean pinc an seòrsa as cumanta air a ’phlannt ginger seo, tha fèill mhòr air dearg is geal cuideachd.

Tha mòran phàirtean den lus ginger seo air an cleachdadh ann an biadh Àisianach. Bidh cuid de dhaoine a ’cur na gucagan fhlùraichean gu sauce chili, iasg air a stewed no gus salad Thai a dhèanamh.

Lili geal geal

lili ginger geal

Tha an lili ginger geal mar sheòrsa de lus ginger sgeadachail le flùraichean geal fìnealta

Am measgachadh Innseanach seo de ginger flùr, an White Ginger Lily ( Hedychium coronarium ) tha flùraichean geal breagha a tha coltach ri jasmine. Tha White Ginger Lily cuideachd air fhàs ann an Hawaii airson a luach sgeadachaidh agus ann an Sìona airson a feartan cungaidh-leigheis.

Is fheàrr leis a ’phlannt fhlùraichean maireannach seo fàs ann an suidheachaidhean tais mar choilltean uisge agus faisg air sruthan. Bidh na rhiosoman a ’sgaoileadh gu sgiobalta agus thathas den bheachd gu bheil iad ionnsaigheach ann an cuid de dhùthchannan. Ach, tha bòidhchead an caochladh ginger geal seo mar thoradh air na flùraichean aige.

Bidh flùraichean geal breagha a ’nochdadh air mullaich gasan fada. Tha cumadh cùbhraidh agus dealan-dè làidir aca. Is e feart eile den White Ginger Lily a dhuilleagan fada ugh-uaine dorcha. Faodaidh na duilleagan seo tomhas mu throigh a dh ’fhaid (30 cm) agus 4” (10 cm) de leud.

Ginger Globba

Globba winitii

Tha plannt ginger Globba winitii na sheòrsa mòr de cultivar Globba

Tha timcheall air 100 gnè de lusan ginger sgeadachail flùr anns an Globe genus. Flùraichean lusan ginger bhon Globe tha teaghlach cuid den fheadhainn as inntinniche de na seòrsaichean ginger.

Globe Tha flùraichean planntrais ginger nan cnapan de fhlùraichean beaga a tha a ’crochadh sìos bho na bracts. Tha na flùraichean de dhiofar dhathan ann an cruth dubhan. Faodaidh na bracts coltach ri flùraichean a bhith nan taisbeanaidhean iongantach a bhios a ’cromadh sìos bho na gasan goirid. Faodaidh na bracts showy a bhith de dhiofar chumaidhean de dath bho purpaidh gu geal.

Aon den fheadhainn as mòr-chòrdte Globe is e cultivars an Dancing Lady Ginger ( Globba winitii ). Tha bracts mauve aig a ’phlannt ginger tropaigeach exotic seo le gasan fada agus flùraichean beaga tubular buidhe orra. Faodaidh an ùine flùraidh den lus ginger seo mairsinn suas ri mìos.

Bidh flùraichean ginger globba cuideachd a ’dèanamh deagh rèiteachadh fhlùraichean oir faodaidh iad fuireach ùr airson suas ri 14 latha às deidh dhaibh gearradh.

Ginger Shell

ginger slige

Tha an Shell Ginger na lus flùr ginger tropaigeach

stuth fuzzy geal air lusan

Ginger sgeadachail eile bhon Alpinia is e genus an Ginger Shell ( Alpinia zerumbet ). Canar cuideachd an seòrsa lus ginger seo ris an ‘lili porcelain pinc,’ ‘ginger dealan-dè,’ no ‘ginger variegated.’

Bidh an lus buan-uaine tropaigeach seo a ’fàs ann an gnàth-shìde tropaigeach. Is e seòrsa de lus fhlùraichean a th ’ann a tha a’ ruighinn suas ri 10 tr. (3 m) de dh ’àirde. Nuair a bhios an lus ginger seo a ’fàs, bidh e a’ toirt a-mach badan de fhlùraichean beaga coltach ri funail a tha coltach ri slige mus fosgail iad. Mar as trice tha na sligean fhlùraichean dath geal gu pinc aotrom le bileagan buidhe nuair a dh ’fhosglas iad.

Faodaidh tu cuideachd planntaichean ginger Shell fhàs a-staigh ma tha thu ag iarraidh flùraichean fìnealta dathach agus greenery lus ann an seòmar. Ann an soithichean, fàsaidh an gnè seo de lus ginger eadar 3 agus 4 tr. (1 - 1.2 m).

Coltach ri mòran de lusan ginger sgeadachail, feumaidh an gnè seo mòran grèine le pàirt sgàil. Feumaidh cumhachan a bhith blàth agus tais airson gum bi an lus a ’soirbheachadh agus a’ fàs.

Ginger giuthais

Ginger pineapple

Tha flùr ginger iongantach aig an Pineapple Ginger a tha coltach ri fìonag ruadh

An sùgh giuthais ( Tapeinochilos ananassae ) na lus flùr coltach ri cuilc tropaigeach. Tha bract mòr cumadh giuthais dathte air a ’phlannt ginger seo a tha a’ dèanamh fhlùraichean aig deireadh gasan goirid nuair a bhios e a ’fàs.

Nuair a dh ’fhàsas e fo làn ghrian, faodaidh an giuthas giuthais fàs eadar 6 agus 8 tr. (1.8 - 2.4 m). Faodaidh na flùraichean tropaigeach (bracts) air a ’mheasgachadh ginger seo a bhith eadar 8” agus 12 ”(20 - 30 cm).

Ged a tha an lus coltach ri cuilc, tha duilleagan dorcha uaine aige a bhios a ’cuairteachadh timcheall nan gasan.

Tha am measgachadh ginger flùrach seo a ’coimhead coltach ri seòrsachan bract eile mar ginger dearg agus ginger Beehive. Tha flùraichean brèagha geal no buidhe nam broinn anns na bracts dearg, waxy, a tha dìreach a ’cur ris a’ choltas inntinneach.

Ginger Malay (Crepe Ginger)

Ginger Malay

Tha an ginger Malay na sheòrsa brèagha de lus ginger sgeadachail

Is e aon de na seòrsaichean ginger sgeadachail as brèagha an Ginger Malay ( Cuba brèagha ). Mar thoradh air na flùraichean tana tonnach aige, canar an ginger flùrach seo ris an canar ‘Crepe ginger.’

Dùthchasach do Mhalaisia, bidh an ginger Malay a ’fàs gu math ann an gnàth-shìde bhlàth tais. Bidh an gnè ginger seo cuideachd a ’fàs agus a’ flùrachadh gu math ann an Hawaii.

Faodaidh na gasan air a ’phlannt ginger seo fàs suas gu 10 tr. (3 m) de dh’ àirde. Nuair a bhios an lus a ’flùrachadh, nochdaidh bracts ruadh-purpaidh a tha ann an cumadh bideanach. Bidh am buidheann bracts seo an uairsin a ’toirt a-mach flùraichean beaga geal le ionad meadhanach buidhe.

Lusan le blàthan sinsir Alpinia (le dealbhan agus ainmean)

Alpinia hainanensis

Tha an Alpinia Ginger a ’toirt a-steach cultivars mar an Alpinia hainanensis‘ Shengzhen ’seo

Is e an àireamh as motha de ghnèithean de lusan ginger flùrach an fheadhainn anns an Alpinia genus. Faodaidh cuid de na seòrsaichean de fhlùraichean fàs gu còrr air 8 tr. (2.4 m) de dh'àirde. Mar as trice, bidh na bracts air na seòrsaichean sgeadachaidh sin a ’cruthachadh cumadh còn no spike aig a bheil flùraichean beaga.

A bhith nad bhall den ginger Zingiberaceae , tha iad sin nan lusan cùbhraidh a tha saidhbhir ann an olan riatanach.

Deiseil bhon mhullach clì: Ginger dùthchasach Astràilia, galangal nas lugha, cardamom Dwarf agus ginger gorm

Deiseil bhon mhullach clì: Ginger dùthchasach Astràilia, galangal nas lugha, cardamom Dwarf agus ginger gorm

A bharrachd air an sùgh ruadh flùrach agus ginger Shell, tha gnèithean sònraichte eile den ghnè seo a ’toirt a-steach:

  • Ginger dùthchasach Astràilia ( Alpinia caerulea ) le capsalan gorm coltach ri bobble anns a bheil pronnadh geal. Bidh duilleagan an lus ginger seo uaireannan air an cleachdadh ann an còcaireachd an àite freumh ginger.
  • Galangal nas lugha ( Alpinia officinarum ) tha flùraichean dearga is geal agus rhizome a ghabhas ithe a tha cùbhraidh agus spìosrach.
  • Ginger gorm ( Alpinia galanga ) na lus ginger coltach ri cuilc a bhios a ’flùrachadh agus a’ toirt toradh dearg. Tha a h-uile pàirt den t-seòrsa ginger seo, a ’toirt a-steach am freumh, air a chleachdadh ann an còcaireachd.
  • Cardamom corrach ( Cnothan Alpinia ) na sheòrsa de lus ginger flùrach bushy le duilleagan fada tana. Bidh an ginger seo a ’toirt a-mach flùraichean a tha coltach ri sligean porcelain aig deireadh stallan fad coise (30 cm).