Gluais thairis air Gajar Ka Halwa, dèan Stuffed Gajar Paratha

Feuch ri Stuffed Gajar Paratha a dhèanamh na geamhraidhean seo. Aon, tha e àrd air beathachadh. A dhà, gheibh thu roghainn eile airson bracaist.

Recipe Gajar Paratha (Stòr: nishamadhulika.com)

Mar sin tha thu dèidheil air aloo paratha, gobhi paratha agus a h-uile parathas lìonta? Feuch ri Stuffed Gajar Paratha a dhèanamh na geamhraidhean seo. Aon, tha e àrd air beathachadh. A dhà, gheibh thu roghainn eile airson bracaist.

Tàthchuid

2 cupa flùr cruithneachd
1 curanan cupa (grated)
2 tbsp coriander uaine (air a ghearradh gu grinn)
4 tbsp ola no ghee
1-2 uaine uaine (air a ghearradh gu grinn)
Ginger pìos 1 òirleach (grated)
Salann (a rèir gach blas)
1/4 tsp sìol cumin
Nas lugha na 1/4 tsp Pùdar fuar ruadh
Pùdar coriander 1/2 tsp
Pùdar mango 1/4 tsp

Modh
* Criathar flùr cruithneachd ann am bobhla mòr. Cuir 1/2 tsp salainn agus 2 tsp ola a-steach ann.

* Le cuideachadh bho uisge cupa 1/2, knead taois bhog

* Còmhdaich agus cùm an taois gu aon taobh airson 20 mionaid airson a stèidheachadh.

* Aig an aon àm ullaich lìonadh airson na parathas.

* Preheat ola ann am pana. Nuair a tha ola teth gu leòr, cuir sìol cumin agus saute airson greis.

* An dèidh a bhith a ’sailleadh sìol cumin, cuir fuar uaine, ginger, pùdar coriander agus saute na spìosraidhean airson beagan mhionaidean.

diofar dhuilleagan craoibhe agus an ainmean

* A-nis cuir salann, pùdar dearg fuar ann an curranan grated agus bruich na currain airson 2-3 mionaidean gus am bi uisge a ’falamhachadh. Tha lìonadh currain deiseil a-nis.

Dèan an lìonadh gajar (Stòr: nishamadhulika.com)

* Tha taois deiseil cuideachd. Gabh beagan taois (co-ionann ri meud lemon) agus rolaig ann an cumadh cruinn e.

* Dust am ball taois ann am flùr tioram agus rolaig a-steach gu paratha trast-thomhas 3-4 òirleach.

* Preheat tawa. Cuir stuth 1-2 tsp thairis air paratha air a roiligeadh agus tog am paratha bho gach taobh gus an lìonadh a dhùnadh.

* Flatten am ball taois le do chorragan gus am bi lìonadh a ’sgaoileadh gu cothromach taobh a-staigh na paratha. Dust le flùr tioram agus rèidh beagan a bharrachd le do chorragan. A-nis cuir a-steach gu paratha trast-thomhas 6-7 òirleach.

Flat am ball taois le do chorragan gus am bi lìonadh a ’sgaoileadh gu cothromach taobh a-staigh na paratha. (Stòr: nishamadhulika.com)

(Stòr: nishamadhulika.com)

* Greim an tawa le beagan ola agus cuir am paratha thairis air an tawa.

* Cook gus am bi e air a ròstadh bho shìos. Nuair a thèid a ròstadh bho shìos, spread beagan ola air an taobh shuas agus flip am parantha. Tilg beagan ola air an taobh seo cuideachd.

Brùth am parantha le ladle gu socair agus ròstadh gus am faigh e spotan donn gu cothromach air gach taobh (Cùm meadhan an lasair. Meudaich an lasair nuair a bhios feum air. San dòigh seo faodaidh tu parathas ròsta snog ullachadh).

ress am parantha le ladle gu socair agus ròstadh gus am faigh e spotan donn gu cothromach air gach taobh (Stòr: nishamadhulika.com)

* Thoir air falbh am paratha bhon lasair agus cuir ann am truinnsear e. Mar an ceudna ullaich a h-uile parathas.

* Dèan frithealadh air paranthas lìonta le curran le chutney, pickle, raita, curry aloo-tomato no sabzi sam bith eile a tha thu ag iarraidh ithe as motha.

Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs.