Rach airson ‘Grills on Fire’ gus tlachd fhaighinn bho kebabs nèamhaidh aig The Ancient Barbeque

Agus airson leannanan momo die-cruaidh, tha eadhon momos cearc tandoori!

Fuirich an cothrom gus d ’inntinn a mhùchadh. (Stòr: Am Barbeque Àrsaidh / Facebook)

An robh thu a-riamh a ’smaoineachadh ciamar a bhiodh blas de mhias ainmichte iasg air mhisg no balgan-buachair glainne? Dèan ceann airson na Grills on Fire a tha a ’dol air adhart - cuirm theinnteach aig The Ancient Barbeque (TAB) anns an sgìre bruach seo den phrìomh-bhaile nàiseanta far a bheil sreath de 24 kebabs - vegan agus neo-vegan - a’ feitheamh ri cothrom a bhith a ’gleusadh do mhionach.

Tha TAB a ’speisealachadh ann an grìogagan grilled agus tha seo ga dhèanamh na àite air leth airson foodies a tha a’ còrdadh ri bhith a ’cladhach a-steach do luchd-tòiseachaidh nas motha na am prìomh chùrsa.

Tha cus thaighean-bìdh ann leis an aon chlàr. Bha sinn a ’smaoineachadh air rudeigin eadar-dhealaichte a chruthachadh. Bha sinn airson fòcas a chuir sa mhòr-chuid air na soithichean barbeque agus frithealadh anns an dòigh as fheàrr as urrainn, thuirt Jehangir Khan, Manaidsear Meur, The Ancient Barbeque.

Mar sin ciamar a thachair smaoineachadh fèis le fòcas air kebabs?

Leis gu bheil sinn mu thràth a ’cuimseachadh air nithean grilled mar sin, bha sinn airson beagan a bharrachd measgachadh a thoirt a-steach don chlàr a tha ann. Bidh na nithean a chòrdas ri luchd-tadhail cuideachd air an toirt a-steach don phrìomh chlàr, fhreagair Khan.

Faic dè eile a tha a ’dèanamh naidheachdan ann an dòigh-beatha, an seo

Mar a ghabh mi mo chathair, chaidh mo fhrithealadh… rinn thu a ’chùis air…‘ grilled cocktail ’, deoch ùrachail a bha feumach air agus a chuir a gheasaibh orm agus a lughdaich sgìth an latha. Fhuair an deoch stèidhichte air bhodka, tairgse ainm-sgrìobhte, suathadh ceòthach le sliseagan ubhal grilled.

diofar sheòrsaichean de lusan uisge

Tha measgachadh fìor ghrinn de mocktails aig an diner fine cuideachd; mar eisimpleir, ‘pineapple on fire’ - bidh sùgh giuthais agus sliseagan grilled de phineapple ùr a ’gabhail a-steach an deoch-làidir.

An uairsin thàinig an raon de luchd-tòiseachaidh, a ’meudachadh mo mhiann leis na h-aromas hypnotising aca.

Gun a bhith a ’caitheamh aon mhionaid, bidh mi a’ cladhach a-steach do bhàr caorach agus rogini mutton seekh kebab. Bha àite sònraichte aig an dithis aca - an àite a bhith tioram, mar a bhios kebabs eile air an ullachadh, bha iad còmhdaichte le gravy agus rinn sin iad gu nèamh.

An ath rud bha patrani machhi - iasg le blas mint air a phasgadh ann an duilleag banana agus an uairsin cearc biryani ìm. Bha, bha seo cuideachd na tikka, leis a ’chearc air a dhèanamh san dòigh sin agus air a dhòrtadh le blas beairteach biryani masalas.

damhan-allaidh geal le stiallan dubha

B ’e seo tionndadh an èisg mhisg. Air a mheasgachadh le lionn, bha an t-iasg air a frioladh agus air a fhrithealadh le dash de mayonnaise, ach b ’e an rud a sheas air leth an mutton galouti le ulta tawa paratha. Bha a ’fheòil chaorach gu math bog agus làn blasan‘ desi ’agus leaghadh i am beul ann an ùine sam bith.

Agus airson leannanan momo die-cruaidh, tha eadhon momos cearc tandoori!

Còmhla ri seo, faodaidh tu do roghainn a thoirt bhon bhobhstair mhòr a tha ri fhaighinn. Mar as trice bidh an neach-ithe a ’frithealadh còig seòrsachan de tikkas vegan agus neo-veggan agus leudaich seo gu 12 gach fear airson fèis Grills on Fire.

Tha an roghainn dha-rìribh gun chrìoch - kababs agus buffet, no kababs a-mhàin no buffet a-mhàin.

Cho-dhùin mi cumail ri kababs a-mhàin airson mo thuras còcaireachd. Ach, aon mholadh beag bìodach bhon bhiadh seo - cùm beagan àite anns a ’mhionach agad oir le sia gu seachd seòrsaichean de fhàsaichean!

Mar sin falbh agus faigh grèim air grèim de na mìorbhailean còcaireachd mus tig an saoghal nèamhaidh tòiseachaidh agad thairis!

Càite: Good Earth Mall, Roinn 50, Gurugram
Cuin: Tha Grill on Fire air gu 12 Gearran
Cosgais: Rs 625 veg agus Rs 685 neo-ghlasraich (gach neach, a ’toirt a-steach cìsean, às aonais deochan) airson uair lòn; Rs 924 veg agus Rs 1025 neo-ghlasraich (a ’toirt a-steach cìsean, às aonais deochan) airson dinnear
Fòn: 091-8826991907