Anail garlic? Ith ubhal no deoch bainne

Is e an dòigh as fheàrr air faighinn cuidhteas fàileadh garl le bhith ag ithe agus ag òl biadh a tha ga neodachadh.

Faodaidh ithe ubhal do chuideachadh le bhith a ’faighinn cuidhteas anail garlic | Stòr: Imagesbazaar

Faodaidh ithe ubhal no òl glainne beag bainne do chuideachadh le bhith a ’faighinn cuidhteas anail garlic, tha eòlaichean saidheans air lorg.

Tha fàileadh pungent garl air a chruthachadh le todhar anns a bheil pronnasg, a ghluaiseas a-steach don t-sruth fala nuair a thèid ithe agus an uairsin a-mach tro na sgamhain agus na fàireagan fallas.

Fhuair luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Stàite Ohio an dòigh as fheàrr air faighinn cuidhteas fàileadh garl le bhith ag ithe agus ag òl biadh a tha ga neodachadh.

Ann an deuchainn, dh ’ith saor-thoilich garlic amh agus bha ceithir droch choimeasgaidhean fàileadh nan anail air an tomhas. Bha iad an uairsin ag ithe biadh a bhathas a ’smaoineachadh a bhiodh a’ neodachadh an fhàileadh.

Tha enzym oxidating ann an ùbhlan a bheir air na measan tionndadh donn nuair a bhios e fosgailte don adhar. Bidh an enzyme seo a ’toirt a-mach ath-bhualadh ceimigeach a bhios a’ deodorrachadh sulphides ann an garl.

Bidh popphenols, ceimigean a tha ann an tì uaine, ag obair san aon dòigh gus an todhar a neodachadh.

Lorg an luchd-saidheans cuideachd gu bheil a bhith ag òl sùgh lemon, air sgàth cho àrd ‘s a tha e, a’ neodachadh an fhàileadh bho garlic brùite, thuirt ‘The Telegraph’.

Bidh liotidean searbhagach a ’sgrios allinase, enzyme, a bhios a’ gnìomhachadh nuair a thèid garlic a phronnadh agus a ’leigeil às an fhàileadh sònraichte.

Airson a ’bhuaidh as fheàrr bu chòir na biadhan a bhith air an ithe le garlic, thuirt an t-Ollamh Barringer, bho roinn saidheans bidhe agus teicneòlas Oilthigh Stàite Ohio.

Faodaidh glainne beag bainne cuideachd làthaireachd garlic air an anail a lughdachadh, thuirt luchd-rannsachaidh.

Chaidh an sgrùdadh fhoillseachadh anns an Journal of Food Science.