Express Recipes: Pìobadh brot carrot ròsta teth

Tha am biadh comhfhurtachd seo coltach ri neamh ann am bobhla.

Sùgh curran ròsta. (Stòr: Thinkstock)

Is e brot curran ròsta aon de na reasabaidhean geamhraidh as fheàrr leam. Reasabaidh as lugha, le glè bheag de ghrìtheidean, tha draoidheachd an t-suain ann an curranan ròsta. Bidh ròstadh a ’neartachadh binneas nan currain agus ga chur còmhla ri uinneanan, ginger agus garl; tha an brot seo nèamh ann am bobhla.

flùraichean a mhaireas fad an t-samhraidh

Ùine ullachaidh: 10 mion | Ùine còcaireachd: 30 mion | A ’frithealadh: 2 mar phrìomh agus 6 mar appetizer

Tàthchuid
1 kg carrots, air a ghearradh
2 oinniún, picil
Ginger 1 òirleach, air a ghearradh
4 cloves de garlic, picil
Stoc glasraich 1 liotair
Pùdar chili dearg 1 tsp kashmiri
3 tbsp ola ollaidh
Salt airson blas

Airson garnish:
Iogart 2 tsp
Chives

Modh
* Preheat àmhainn gu 200ºC. Ann am mias a tha dìonach san àmhainn, tilg na currain le pùdar chili dearg agus beagan salainn. Dòirt timcheall air 1 tbsp ola. Dèan spreadhadh gu cothromach agus ròstadh airson timcheall air 20-25 mionaid gus am bi cuid de na currain dìreach a ’tionndadh dubh bho na taobhan. Stir aon uair letheach slighe troimhe.

* San eadar-ama, ann am poit mhòr, teas 2 tbsp ola ollaidh. Nuair a tha an ola teth, cuir uinneanan, ginger agus garlic ris. Sauté airson timcheall air 5 mion, gus an tòisich na h-uinneanan a ’tionndadh gluasaid. Cuir na currain ròsta (dìreach bhon àmhainn), stoc glasraich agus salann. Còmhdach agus thoir e gu simmer.

flùraichean pinc a tha a 'fàs air craobhan

* Lùghdaich teas agus leig leis an brot suathadh airson 10 mion eile, gus am bi an curran tairgse.

* Thoir air falbh bho teas agus puree am measgachadh gus am bi e rèidh. Bidh mi dìreach a ’cleachdadh mo mheasgadair làimhe dìreach anns a’ phoit.

ciamar a gheibhear cuidhteas de bhiteagan ann an ùir phothaidh

* Gus frithealadh, cuir dollop de iogart agus beagan iallan de chives.