Express Recipes: Mar a nì thu Raw Mango Rice

Tha blasan seòlta air an fhear seo - mango amh agus coconut. Bidh e a ’dèanamh airson bracaist blasta, atharrachadh snog bho Poha agus upma.

Reasabaidh Raw Mango Rice

Tha mi dèidheil air an dòigh anns a bheil biadh Innseanach a Deas a ’comharrachadh an rus iriosal - uiread de blasan agus a h-uile càil cho blasta - rus tomato, rus lemon, rus tamarind, rus mango msaa. Tha blasan seòlta aig an fhear seo - mango amh agus coconut. Bidh e a ’dèanamh airson bracaist blasta, atharrachadh snog bho Poha agus upma.

Cuir taobh de raita ris agus bidh biadh slàn aotrom is fallain agad.

Rice Raw-Mango (Kachchi Kairi Pulav)
Ùine ullachaidh: 5 mion | Ùine còcaireachd: 15 mion | A ’frithealadh 2

Tàthchuid
1 rus basmati cupa (faodaidh tu rus gràin fada de do roghainn a chleachdadh)
½ tsp ghee
1 mango amh, grated (~ 1 cupa às deidh grating)
Duilleagan curraidh 5-6
2 spàin de chnothan-talmhainn
Salt airson blas

lusan fionnar airson fàs anns an t-seòmar agad

Tàthchuid airson measgachadh spìosraidh:
1 tsp de shìol mustaird
Pùdar ¼ tsp asafoetida
3 chilies dearg tioram, briste
¼ tsp pùdar turmeric
3 tbsp pùdar coconut grated

Tàthchuid airson mealladh:
2 tbsp Ola ollaidh
1 tsp de shìol mustaird
1 tbsp Bengal gram daal
1 chili dearg tioram, air a ghearradh gu leth
Poppadoms / papad de do roghainn

Modh
* Nigh agus bog an rus ann an 2 chupan uisge airson 5 mionaidean

* Cuir ghee agus salann ris an rus agus bruich (leis an 2 chupa uisge anns an deach a bogadh ann) ann am pana fosgailte, air lasair ìosal gus am bi an t-uisge seachad agus bruich rus.

* Fhad ‘s a tha an rus a’ bruich; a ’bleith còmhla a h-uile càil airson a’ mheasgachadh spìosraidh agus leth den mango amh grated ann an mortar agus pestle gus taois garbh a dhèanamh.

* Ann an wok farsaing neo-mhaide, teas 2 spàin de dh ’ola ollaidh agus cuir a h-uile càil a-steach airson buaireadh (sìol mustaird, daal gram Bengal agus chili dearg tiormaichte)

* Nuair a thòisicheas na sìol mustaird a ’spùtadh, cuir na cnòthan-talmhainn agus na duilleagan curraidh. Saute airson mionaid agus cuir ris an leth mango amh grated a tha air fhàgail. Measgaich gu math agus bruich airson mionaid no dhà.

* A-nis cuir am measgachadh spìosraidh agus bruich airson 4-5 mionaidean, le gluasad gu tric.

* Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach an rus bruich - beagan aig an aon àm agus measgachadh le làmh aotrom a ’gabhail cùram gun a bhith a’ briseadh no a ’stobadh an rus.

* Dèan seirbheis le papad ròsta de do roghainn.

dealbhan de chraobhan daraich geala

Chan eil biadh a-riamh dìreach biadh. Tha mi a ’creidsinn gu bheil e ag innse sgeulachdan, is e còmhradh a th’ ann. Bidh e a ’toirt dhaoine còmhla agus tha e a’ bruidhinn cànan uile-choitcheann! Is toil leam a bhith a ’cluich mun cuairt sa chidsin agam. Tha e na thoileachas dhomh a bhith a ’cruthachadh rudeigin ùr agus ga roinneadh le càch, rud a tha a’ brosnachadh m ’ùidh ann an còcaireachd. Tha an fhìrinn gu bheil an duine gaoil na neach-bìdh agus na neach-breithneachaidh onarach a ’cuideachadh! Bidh mi a ’blogadh mu na thachair dhomh anns a’ chidsin aig http://www.myweekendkitchen.in/