Express Recipes: Mar a nì thu Samosa bèice

Is toil leinn uile a bhith ag ithe samosas teth le tì, ach tha cuid againn nach eil a ’còrdadh ri cus ola. Bidh samosas bakte, air an ullachadh gun friogais domhainn a ’fuasgladh na duilgheadas seo.

Samosa bèice (Stòr: nishamadhulika.com)

Tha sinn uile dèidheil air a bhith ag ithe smùid samosas teth le tì, ach tha cuid nach eil dèidheil air a bhith a ’faighinn cus ola. Bidh samosas bakte, air an ullachadh gun friogais domhainn a ’fuasgladh na duilgheadas seo.

Tàthchuid
Airson Kneading Dough:
Flùr ath-leasaichte - 1 cupa
Salann - 1/4 tsp
Siùcar - 1/2 tsp
Giosta gnìomhach tioram - 1/2 tsp
Ola- 1 tbsp

Airson Stuth Samosa:
Buntàta - 2 (air a ghoil) (meud meadhanach)
Peas - 1/2 cupa
Ola - 1 gu 2 tsp
Pùdar fuar dearg - nas lugha na 1/4 tsp
Salann - 1/4 tsp (a rèir gach blas)
Fuar uaine - 1 gu 2 (air a ghearradh gu grinn)
Ginger - pìos 1/2 òirleach (grated)
Coriander uaine - 1 gu 2 tbsp (air a ghearradh gu grinn)
Pùdar mango - 1/4 tsp
Pùdar coriander - 1/2 tsp
Pùdar cumin - 1/2 tsp
Garam masala - nas lugha na 1/4 tsp

Modh
* Airson samosas bèice, gabh flùr ann an soitheach sam bith. Cuir salann, siùcar, beirm gnìomhach tioram agus ola agus measgachadh gu math. Le cuideachadh bho uisge blàth, knead taois bhog. Greim an taois le beagan ola. Còmhdaich an taois agus cùm e an dàrna taobh e airson 2 uair a thìde. Bidh taois a ’puffadh suas agus a’ faighinn a dhà uiread na meud.

cò ris a tha craobh spruce gorm coltach?

* Gabh beagan ola ann am pana agus teas e gu leòr. Nuair a tha ola teth, cuir fuar uaine, ginger, pùdar cumin, pùdar coriander agus peas. Saute na peas airson 2 mhionaid. Cuir rùsg air a ’bhuntàta agus measgaich iad gu grinn. Cuir salann, pùdar fuar dearg, garam masala, pùdar mango agus coriander uaine. Measgaich na grìtheidean gu math. Cuir dheth an lasair agus thoir a-mach lìonadh ann am bobhla, gus am fuaraich e gu sgiobalta.

* Glùin an taois a-rithist. Dèan ceithir cnapan bhon taois agus rolla a ’toirt cumadh cruinn dhaibh. Gabh aon bhall taois, duslach le beagan flùr tioram agus cuir a-mach mar chapatti le trast-thomhas 7 gu 8 òirleach. Roinn am poori air a roiligeadh ann an dà leth cho-ionann.

* Gabh aon phàirt agus cuir e thairis air do làimh. Cuir beagan uisge air an taobh bhon àite far a bheil e air a ghearradh agus an uairsin tog bhon taobh eile agus steig e gu snog, a ’toirt cumadh còn dha. Cuir 1 gu 1.5 tsp a ’lìonadh am broinn a’ chòn. Tilg beagan uisge air na h-oiseanan, thoir filleadh aig an taobh chùil agus stob an dà thaobh gus an lìonadh a dhùnadh. Cuir an samosa seo ann an suidheachadh togail (oisean gu h-àrd air a ’mhullach) air an treidhe. Mar an ceudna paisg na samosas gu lèir agus cuir iad aig astar air an treidhe iad.

* Còmhdaich agus cùm an dàrna taobh an treidhe airson leth uair a thìde gus am bi an cumadh aca slàn. Às deidh leth uair a thìde, fuine an samosas san àmhainn. Preheat an àmhainn aig ìre 180 ceum ìre-cheud. Cuir an treidhe san àmhainn agus bèicearachd samosas air 180 ceum airson 10 mionaidean an toiseach. Thoir sùil air na samosas, tha iad air tionndadh beagan donn. Bèicear an samosas airson 5 mionaidean eile. Taobh a-staigh 15 mionaidean, bidh samosas a ’tionndadh donn òir. Tha Samosas a-nis deiseil.

Neach-cùraim dachaigh ann an Noida, agus dìoghrasach mu chòcaireachd, thòisich Nisha Madhulika aig aois 54 http://www.nishamadhulika.com ann an 2007. Thòisich i air an t-sianal YouTube aice ann am meadhan 2011. Tha i ainmeil airson reasabaidhean a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta. Tha i air còrr air 1100 bhidio a phostadh air an t-sianal aice gu ruige seo. Is i aon de na còcairean as mòr-chòrdte air-loidhne agus chaidh a nochdadh o chionn ghoirid ann an leabhar clàr cofaidh YouTube Top Chefs .