Express Recipe: Dèan Mishti Doi aig an taigh

Mar as trice chan fhaigh thu seo ach ann am bùthan a tha a ’speisealachadh ann an siùcairean Bengali, ach tha e na mhias air leth sìmplidh agus faodar a dhèanamh aig an taigh gu furasta.

Is e Mishti Doi (iogart milis) aon de na siùcairean Bengali as ainmeil

Is e Mishti Doi (iogart milis) aon de na siùcairean Bengali as ainmeil agus tha fèill mhòr air mar fhàsach. Gu sìmplidh airson coimhead ach beairteach ann am blas, tha Mishti Doi gu math eadar-dhealaichte bho siùcairean eile. Ged a tha e ri fhaighinn gu furasta ann an cruth pacaichte na làithean seo, tha seann-timers fhathast a ’còrdadh ris san dòigh thraidiseanta - air a fhrithealadh ann am poitean crèadha a bhios a’ sùghadh an uisge sgaoilte gu lèir agus a ’fàgail am beairteas agus am binneas airson a chaitheamh. Mar as trice chan fhaigh thu seo ach ann am bùthan a tha a ’speisealachadh ann an siùcairean Bengali, ach tha e na mhias air leth sìmplidh agus faodar a dhèanamh aig an taigh gu furasta. Seo a ’dol an reasabaidh.

Tàthchuid:
Bainne: 1 liotair (làn uachdar)
Siùcar: 6 spàin-bùird
Curd / iogart: 2 lobh-bhùird

lusan cruth-tìre dealbhan agus ainmean

Ullachadh:
Boil am bainne le 4 spàin-bùird de shiùcair agus lughdaich e gu leth. A-nis teas am pana agus cùram 2 spàin-bùird de shiùcair. Cuir am bainne goileach ris an t-siùcar cùramach agus cuir air gus an sgaoil an siùcar gu tur. Leig leis a ’bhainne fuarachadh sìos gu teòthachd an t-seòmair. A-nis measgachadh anns an iogart agus dòrtadh e ann am poit crèadha agus fàg e thairis air an oidhche. Nuair a bhios tu deiseil, fuaraich e airson uair no dhà agus frithealadh air fhuarachadh.

NOTA: Na cuir iogart ris nuair a tha am bainne teth, cuiridh e gruth. Faodar an ìre siùcair a mheudachadh no a lùghdachadh gus freagairt air do bhlas. Le beagan a bharrachd siùcar no nas lugha fhad ‘s a tha e faiceallach faodaidh e an sgàil a tha thu airson a thoirt don Mishti Doi agad. an àite aon phoit crèadha mòr, faodaidh tu a chleachdadh no 4-6 feadhainn bheaga.

sheòrsaichean de bhratagan ann an Colorado