Popular Dreuchdan
An inbhe airidh air ‘inbhe bìdh’ airson quinoa
Eu-coltach ri cruithneachd agus rus, tha quinoa àrd ann am pròtain agus na stòr math de charbohydrates iom-fhillte.
Tha a bhith a ’faighinn a-mach feartan beathachaidh quinoa a’ cuideachadh le bhith a ’tuigsinn carson a chaidh inbhe àrd a thoirt dha. Tha Quinoa air a bhith na phrìomh stàball ann an sgìre na h-Andes airson faisg air 5,000 bliadhna. Thug na h-Incas urram dha agus thug iad iomradh air mar am màthair gràn. Chan eil sìol beag, a tha coltach ri hibrid de shìol sesame agus muilnean, quinoa a ’buntainn ris an teaghlach gràin; gu dearbh, co-ogha dha spinach, bidh e a ’toirt a-mach greens a ghabhas ithe mar uaine amaranth, cruaidh, feumach air glè bheag de dh’ uisge agus a ’soirbheachadh ann an àirdean àrd. Tha na sìol air an dìon le còmhdach coltach ri roisinn (saponin), a tha searbh agus puinnseanta.
Tha quinoa a tha ri fhaighinn gu malairteach air a dhèanamh deasaichte an dèidh a bhith air a ghlanadh le alcalan. Gu traidiseanta, chaidh saponins a thoirt air falbh le sgrìobadh làimhe obair-lann. Leis gu bheil e air a bhith air fhàs airson linntean, tha grunn sheòrsan de quinoa rim faighinn, a rèir na sgìre às an tàinig iad.
lusan còmhdaich talmhainn maireannach airson a 'ghrian
Tha a bhith a ’faighinn a-mach feartan beathachaidh quinoa a’ cuideachadh le bhith a ’tuigsinn carson a chaidh inbhe àrd a thoirt dha. Is e aon de na feartan as iongantaiche a susbaint agus càileachd pròtain àrd (16-18 sa cheud). Eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de ghràinean àbhaisteach mar chruithneachd, rus agus arbhar, a tha ìosal ann an lysine, tha seata cothromach de amino-aigéid riatanach ann an quinoa, ga dhèanamh na stòr pròtain neo-àbhaisteach iomlan am measg biadh plannta. Tha Quinoa cuideachd na dheagh chothrom airson legumes, a tha gu tric ìosal ann am methionine agus cystine. A bharrachd air an sin, tha e an ìre mhath na stòr math de fiber daithead, fosfar, calcium, iarann, vitimín E agus grunn bhiotamain B. Tha Quinoa saor bho ghluten agus furasta a chnàmh.
Leis gu bheil e na stòr math de magnesium, a chuidicheas le bhith a ’gabhail fois air soithichean fala agus a chuireas casg air teannachadh agus ath-chuairteachadh, tha e feumail ann a bhith a’ sabaid migraine. Bidh e cuideachd a ’dìon a’ chridhe, tha e feumail ann a bhith a ’cumail smachd air cravings agus ag obair mar bhiadh comhfhurtachd.
Stòr math de charbohydrates iom-fhillte, tha clàr-innse meadhanach glycemic aige a tha coltach ri coirce. Tha measgachadh de fhiodh solubhail agus insoluble aige, a tha ga dhèanamh freagarrach airson euslaintich cridhe, luchd-faire cuideam, diabetics agus hypertensives. A bharrachd air an sin, tha a bheairteas ann an quercetin (antioxidant phyto-ceimigeach cumhachdach), a tha cuideachd an làthair ann am fìon agus uinneanan, ga dhèanamh gu sònraichte feumail airson hypertensives.
Faodar Quinoa a ghintinn cuideachd gus àrdachadh a thoirt air a luach beathachaidh. Bidh germination a ’gnìomhachadh a enzymes nàdurrach, a’ leasachadh inbhe bhiotamain agus a ’bogachadh a’ ghràin. Gu h-inntinneach, tha ùine germination goirid aig quinoa de 2 gu 4 uairean, an coimeas ri gràinean eile a dh ’fheumas co-dhiù 12 gu 14 uairean a thìde thar oidhche.
Leis an luach àrd beathachaidh aige agus na togalaichean a tha a ’brosnachadh slàinte, thathas air iomradh a thoirt air quinoa mar bhiadh gnìomh ùr-nodha. Tha an UN air aithneachadh mar shàr bhàrr. Gu ruige seo, tha e ri fhaighinn cuibhrichte agus tha e buailteach a bhith beagan daor. Gus na buannachdan aig Quinoa fhaighinn, bruich e mar ghràin, cleachd e mar roghainn eile an àite rus no poha, cuir e ri saladan, casseroles, milseagan no eadhon tiugh do shùbhan, stiùbh. Faodar flùr quinoa a chur ri aran agus measgachadh flùr. Bidh e a ’dèanamh biadh sàr-mhath dha daoine fa leth le cugallachd gluten, syndrome bobhla irritable agus neo-fhulangas cruithneachd.
biastag beag dubh le pincers