Nollaig 2020: Usher anns an fhèis leis na reasabaidhean furasta, blasta sin

Deagh ùine còmhla ris an teaghlach leis na reasabaidhean smocadh lip sin!

A ’comharrachadh na Nollaige leis na reasabaidhean sònraichte sin. (Stòr: Còcaire Harpal Singh Sokhi / Cur-seachad Ambasaid / Bileag PR)

Tha an Nollaig mu dheireadh an seo! Agus eadhon mar an galar mòr-sgaoilte air a bhith a ’cluich spoilsport agus air na cuirmean a lùghdachadh, chan eil dòigh sam bith ann gum bi sinn a’ call a-mach air cuirmean sònraichte na Nollaige airson ceithir latha dhìreach. Ma tha thu cuideachd ann an sunnd gum bi a h-uile càil Nollaig-y a ’tòiseachadh an-diugh, tha thu aig an àite cheart. An-diugh, tha curanta sònraichte againn beul-aithris reasabaidhean gus blasan sònraichte a chuir ris na cuirmean agad.

craobhan agus preasan sìor-uaine

Mar sin dè an fheadhainn a bu mhath leat feuchainn?

Recipes bhon chòcaire Harpal Singh Sokhi

Muffin crumble Apple

Bidh Apple Crumble Muffin a ’dèanamh deagh thlachd. (Stòr: Chef Harpal Singh Sokhi)

Tàthchuid

2 - Ùbhlan uaine, air an sgoltadh
Cupa 80g + 1 - flùr ath-leasaichte
20g - Coirce
160g - ìm
150g - siùcar donn
60g - Siùcar
1 tsp - pùdar cinnamon
½ tsp - Pùdar bèicearachd
½ tsp - Soda bèicearachd
2 - Uighean
1 tsp - Teisteanas vanilla
100g - Iogart

Modh

* Gabh bobhla, cuir flùr ath-leasaichte, coirce, ìm 60 gram, siùcar donn 50 gram, siùcar 10 gram agus pùdar cinnamon agus measgachadh gu math gus crumbles a dhèanamh.
* Ann an criathar, cuir flùr ath-leasaichte, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus aeraich e ann am bobhla.
* Gabh bobhla eile, cuir ìm 100 gram, 100 gram siùcar donn agus 50 gram siùcar ann agus measgachadh gu math gus inneach uachdar a dhèanamh.
* Briseadh 2 ugh anns a ’bhobhla agus measgachadh gu math le uisge-beatha.
* Cuir brìgh vanilla, iogart agus ubhal sa bhobhla agus measgachadh e.
* A-nis, cuir am measgachadh flùr ath-leasaichte aerated ann agus paisg.
* Ro-theasachadh an àmhainn aig 180 ceum airson 5-10 mionaidean.
* Gabh treidhe bèicearachd; cuir am batter ann am molltairean silicon agus cùm anns an treidhe e. Cùm beagan àite anns na molltairean airson an crumble.
* Mu dheireadh, cuir crumbles air a ’bhataraidh anns na molltairean, brùth e bhon mhullach.
* Bèicear e san àmhainn airson 25-30 mionaid.
* Dèan seirbheis le tì no cofaidh.

Seòrsa pro: Nuair a bhios tu ag ithe ubhal uaine, sgrìobar a chraiceann no bog e ann an uisge blàth gus cèir a thoirt às. Cuir an-còmhnaidh sùgh lemon air ùbhlan sliseag gus nach bi e a ’tionndadh dubh.

Cèic bog na Nollaige

Am biodh tu a ’feuchainn a’ chèic so-ruigsinneach? (Stòr: Chef Harpal Singh Sokhi)

Tàthchuid
1 kg - Measan tiormaichte measgaichte
2 chupa - Sùgh orainds
2 chupa - flùr
½ tsp - Pùdar bèicearachd
1 tsp - Soda bèicearachd
½ tsp - pùdar cardamom
½ tsp - pùdar nutmeg
½ tsp - Pùdar cinnamon
250g - ìm
200g - Siùcar
4 - Uighean

Modh

* Cuir còmhla measan tioram agus sùgh orainds. Còmhdach agus cuir an dàrna taobh airson oidhche.
* Preheat àmhainn gu 180 * C.
* Ann am bobhla measgachadh mòr, criathar am flùr, pùdar bèicearachd, sòda bèicearachd, pùdar cardamom, pùdar nutmeg, pùdar cinnamon agus cùm mu seach.
* Ann am bobhla measgachadh eile, cuir ìm uachdar, siùcar agus measgachadh. An uairsin cuir uighean agus whisk gus am bi iad rèidh agus siùbhlach.
* Cuir measan tioram agus measgachadh sùgh orainds ris, measgachadh gu math. Cuir flùr ris, paisg e gu math agus measgaich a h-uile càil còmhla.
* Greim aotrom air molltair cèic cruinn 9-òirleach. Bun loidhne le pàipear ìm. Thoir thairis am measgachadh ullaichte a-steach dha.
* Bèicear san àmhainn ro-teasachaidh aig 180 * C airson 35-40 min. Às deidh 35-40 mionaid, thoir a-mach a ’chèic bhon àmhainn agus cuir sìos i. Gearr e ann am pìosan agus frithealadh.

Seòrsa pro: Cnothan nan stòran lùth nàdarra, siùcaran, vitamain agus mèinnirean le cholesterol neoni. Ma sgrìobas tu biadh, thathar ag ràdh gu bheil dòrlach de chnothan a ’toirt lùth gu leòr.

Recipes bho Ambasaid Cur-seachad

Gyoza cearc

Dèan na gyoza cearc a tha a ’bualadh lip. (Stòr: Cur-seachad ambasaid)

Tàthchuid

Taos

100g - flùr ath-leasaichte
25g - Starch cruithneachd
125ml - A ’goil uisge teth
5ml - Ola
Salt airson blas

Lìonadh

300g - Cearc, diced
3 tbsp - Carrot, brunoise
1 tbsp - Ginger, picil
1 tbsp - Garlic, picil
2 tbsp - Greens oinniún an earraich
1 tbsp - Soy Dorcha
2 tbsp - sauce Oyster
1 tbsp - Ola Chilli
2 tbsp - Ola
Salt airson blas
Prìne - Siùcar
Prìne - piobar geal
1tsp - Starch buntàta

damhan-allaidh donn le casan fada caol

Aodach

1 tsp - Chill dhearg ùr, picil 1 tsp
1 tsp - Garlic, picil 1 tsp
5 tbsp - Stoc uisge no glasraich 5 tbsp
Pinch - Turmeric a pinch
1 tbsp - sùgh lemon 1 tbsp
Salt airson blas
Drizzle - Ola sesame

Modh

* Gabh pìos taois agus rèidh e le sliseag a-steach do chearcall 4 leathann. Bu chòir meadhan gach diosc a bhith nas tiugh na an oir.
* Cuir an lìonadh sa mheadhan agus taisich oir an taois le uisge thairis air an leth-chearcall, chan ann fad na slighe.
* Dùin an gyoza. Fhad ‘s a tha e ga dhùnadh, paisg an oir timcheall air sia uairean.
* Fry an gyoza ann am beagan ola gus an tèid donn òir, an uairsin cuir uisge ris gus am bi a ’gyoza san uisge aig mu leth an àirde.
* Cùm an teas àrd agus feitheamh gus am bi an t-uisge air a mhilleadh. Tha pàirt àrd na gyoza air a steamadh agus tha am pàirt ìosal air a bhleith le grill.
* Dèan seirbheis le aodach dearg chilli, garlic agus aol.

Airson taois

* Ann am bobhla, measgaich flùr ath-leasaichte, stal cruithneachd, agus salann. Le spatula fiodha, cuir a-steach an uisge teth a ghoil agus an ola glasraich.
* Nuair a tha an taois fhathast teth; tòisich a ’suathadh an taois gus am fàs e rèidh. Ma tha an taois steigeach, is dòcha gum feum thu barrachd flùr ath-leasaichte a chur ris.
* Gearr an taois ann an dà phàirt agus rolaich gach pàirt ann an siolandair 1-òirleach de thighead. Gearr gach siolandair ann an ochd pìosan. Cùm e còmhdaichte le napcain tais.

Airson lìonadh

* Teas ola ann an wok; cuir ginger, garlic, cearc agus carrot, sauté air lasair àrd airson 3 gu 4 mionaidean.
* Lùghdaich an teas agus cuir a-steach soy, sauce oyster, ola chilli, siùcar, piobar geal agus salann. Cook nas fhaide gus an tèid a dhèanamh.
* Crìochnaich le uaine oinniún earrach agus stalc buntàta gus beagan ceangail a thoirt seachad. Cùm an dàrna taobh.

Aodach

* Measgaich na grìtheidean còmhla le bhith a ’feadaireachd, fuaraich anns a’ frids airson 20 mionaid mus dèan thu seirbheis.

Buntàta milis spìosraichte Cajun

Faodaidh Cajun Sweet Potatoes a bhith a ’dèanamh deagh thlachd. (Stòr: Cur-seachad ambasaid)

Tàthchuid

4 - Buntàta milis
1 tsp - salann
2 tsp - measgachadh spìosraidh taigh Cajun
1 tsp - chili uaine, picil
1 tbsp - Coriander, picil
1 tbsp - sùgh lemon
4 - Lusan lemon
8 tbsp - dip Pesto
Ola (airson friogais)

Modh

* Scrub am buntàta milis fo uisge ruith gus salachar sam bith a thoirt air falbh.
* Gearr a-steach do bhatan tiugh còmhla ri craiceann, buntàta milis parboil ann am poit mhòr le uisge saillte.
* Cho luath ‘s a thòisicheas an t-uisge a’ goil, thoir dheth an lasair, dòirt a-mach an uisge agus leig leis fuarachadh airson mionaid no dhà. Meanwhite, teas suas ola ann an wok.
* Fris buntàta milis ann an ola teth gus an tèid e crion. Taom e air pàipear sùghaidh cidsin.
* Tilg am buntàta friochte san taigh measgachadh spìosraidh Cajun, chilies uaine picil, coriander picil agus sùgh lemon.
* Seirbheis e teth le lemon lemon agus pesto dip.

Measgachadh spìosraidh taigh Cajun

Tàthchuid

2 tsp - pùdar Cumin
2 tsp - pùdar Paprika
¼ tsp - pùdar Amchur
½ tsp - Chaat masala
¼ tsp - salann
½ tsp - Pùdar piobar dubh

Modh

* Measgaich na spìosraidhean tioram uile còmhla agus cùm iad ann am bogsa èadhair gus am bi feum air.

Dip Pesto

craobhan spruce corrach airson sgeadachadh tìre

Tàthchuid

2 tbsp - Pesto basil ùr
6 tbsp - Mayonnaise
½ tsp - Zest lemon

Modh

* Measgaich pesto basil ùr le mayonnaise agus lemon zest, fuarachadh gus am bi feum air.

Fresh Basil Pesto

Tàthchuid

100g - Duilleagan basil ùr
2 tsp - Garlic, picil
1 tbsp - Cnothan giuthais
1 tbsp - Grana Padano, grated
2 tbsp - Ola ollaidh
Salt airson blas

Modh

* Gabh a h-uile càil agus leth de ola-chroinn-ola ann am blender agus pulse iomadh uair gus an taois garbh a choileanadh.
* Cuir thairis e gu bobhla glainne agus cuir a-steach an leth eile de ola ollaidh air a mhuin.
* Cùm e air fhuarachadh gus am bi feum air.