Nollaig 2016: 5 reasabaidhean eggnog airson do chuir ann an sunnd saor-làithean

Tha Eggnog air a bhith timcheall airson linntean. Tha e mu dheidhinn na dh ’fheuch thu do làmhan air an deoch shònraichte seo a dhèanamh airson do luchd-gràidh aig àm na Nollaige seo.

Tlachd a ghabhail air eggnog aig comhfhurtachd do dhachaigh an Nollaig seo.

Tha Eggnog co-cheangailte ris an Nollaig. Tha eachdraidh inntinneach aig an deoch ainmeil seo a tha na mheasgachadh foirfe de uachdar, spìosraidh agus booze. Thathas a ’creidsinn gu bheil freumhaichean eggnogs ann an deoch Breatannach meadhan-aoiseil ris an canar posset, a tha na dheoch bainne air a dhèanamh le fìon no leann, uachdar, siùcar agus ugh, air a chur còmhla agus air a thiugh le rud sam bith bho aran gu min-choirce.

A rèir an Wall Street Journal, tha gainnead eggnog air a bhith ann an t-seusan seo, ach is e na tha a ’mhòr-chuid a’ dìochuimhneachadh gum faodar an co-chòrdadh ràitheil seo a dhèanamh gu furasta aig an taigh. Ann an spiorad na Nollaige, bheir sinn ceithir reasabaidhean sgoinneil dhut airson eggnogs agus reasabaidh pancake eggnog air leth dhaibhsan a tha airson a dhol ceum nas fhaide. Slàinte!

bratag dubh fuzzy ceann a deas california

Eggnog le Chef Ashish Ugal.

Eggnog le tionndadh le Chef Ashish Ugal, Taigh-òsta Taj Mahal, New Delhi

Tàthchuid
Bainne soya 500ml no bainne coconut 700ml
6 - Uighean
3 tsp - siùcar Demerara
2 tsp - Siùcar grinn
120ml Cognac no 60ml Cognac agus 30ml Cointreau
1 maide - Pod vanilla ùr
1 tsp - Zest lemon orains agus meyer
1 tsp - Pùdar cocoa
1 - Truffle

Modh
* Ann am bobhla measgachadh, cuir na buidheagan ugh agus an siùcar demerara ris. Cleachd blender làimhe no dìreach whisk am measgachadh gu cunbhalachd silky, rèidh. Leig leis a ’mheasgachadh fois airson leth uair a thìde ann an uisge deigh.

* Blàthaich an cognac agus cointreau leis an sùgh lemon orains agus meyer agus an uairsin leig leis fuarachadh.

* Leig leis a ’bhainne soya no bainne coconut suathadh leis a’ phod vanilla agus siùcar math airson greis agus an uairsin fuaraich e gu 4 ceum celsius.

* Cuir am buidheag ugh agus measgachadh siùcar demerara ris an leaghan fuarach.

* Le bhith a ’cleachdadh cuip cuip suas na gealagan ugh gus an ruig iad cunbhalachd stùc stiallach.

* A-nis, paisg a-steach na gealagan ugh bruichte a-steach don mheasgachadh bainne agus buidheag.

* Cuir ris a ’mheasgachadh seo cuir ris an cognac fuarach nas tràithe agus cointreau concoction agus paisg.

* Cuir a-steach e do ghlainneachan frithealaidh agus cuir suas le pùdar ùr talmhainn / grated agus pùdar cocoa.

Eggnog le Chef Ashish Deva.

Seoclaid Eggnog le Chef Ashish Deva, Ionad-turasachd & Spà Jaisalmer Marriott

Tàthchuid
1 - Ugh geal
1 - buidheag ugh
100ml - Bainne
7 tsp - siùcar castor
20ml - Uachtar tiugh
Prìne de nutmeg
30ml - uisge-beatha Bourbon

Modh
* Whisk an ugh geal agus yolk còmhla. An uairsin cuir bainne, siùcar castor agus an uachdar tiugh ris.

* Cuir pinch de nutmeg ris an uisge-beatha bourbon agus crathadh gu math.

* Cuir còmhla iad uile agus frithealadh ann an glainne cocktail coupe.

* Faodaidh tu garnish e le maide cinnamon agus iomall nutmeg.

Eggnog le Vivanta le Taj.

Reasabaidh Eggnog le Vivanta le Taj, Gurgaon

Tàthchuid
2 - Uighean, dealaichte
75g - Siùcar castor
60ml - Bainne
30ml - Uachtar trom
30ml - Ruma dorcha
30ml - uisge-beatha Bourbon
Prìne de nutmeg grated
Uachtar brùite airson frithealadh

Modh
* Ann am bobhla mòr, buille còmhla na buidheagan ugh agus leth an t-siùcair gus am bi iad aotrom.

* Stir a-steach am bainne, uachdar trom, bourbon agus ruma.

* Ann am bobhla eile, buail na gealagan ugh leis an siùcar a tha air fhàgail gus an ruig iad cunbhalachd stùc stiallach.

* Paisg mu thrian de na gealagan ugh a-steach don mheasgachadh buidheag.

* Dèan seirbheis ann am punch no cupa tì le uachdar brùite agus nutmeg ùr-grated.

Eggnog le Chef Nishant Choubey.

Eggnog sònraichte le Chef Nishant Choubey, Taigh-òsta Dusit Devarana, New Delhi

Tàthchuid
90ml - Bainne
60ml - Cognac
1 - buidheag ugh
15ml - Uachtar aotrom
Nutmeg gu sprinkle
Pùdar cinnamon airson blas fhaighinn
Cloves airson blasad
Earrann Vanilla airson blas fhaighinn
20g - Siùcar

Modh
* Cuir còmhla bainne, cloves, earrann 1/2 tps vanilla, agus sinamon ann an sospan, agus simmer airson 5 mion. Beag air bheag thoir am measgachadh bainne gu boil.

* Ann am bobhla mòr, cuir buidheagan ugh agus siùcar còmhla. Whisk còmhla gus am bi thu fluffy.

* Whisk measgachadh bainne teth gu slaodach a-steach do na h-uighean agus dòrtadh e ann an sospan.

* Bruich thairis air teas meadhanach, a ’gluasad gu leantainneach airson 3 mion, no gus am bi e tiugh. Na leig leis a ’mheasgachadh goil.

* Strain gus cloves a thoirt air falbh, agus leig leis fuarachadh airson timcheall air uair a thìde.

* Stir ann an ruma, uachdar, 2 tsp vanilla, agus nutmeg.

* Reothadh thairis air an oidhche agus thoir seirbheis dha do luchd-gràidh an ath latha.

cò ris a tha craobh leamhan coltach?

Pancakes Eggnog le Chef Vaibhav Bhargava.

Pancakes Eggnog le Chef Vaibhav Bhargava, Taigh-òsta Sheraton New Delhi

Tàthchuid
350g - flùr
15g - Pùdar bèicearachd
5g - salann
45g - Siùcar
3g - Nutmeg
350g - Eggnog
1 - Ugh fuar
45g - ìm leaghte
5g - Vanilla
5g - Cinnamon
20g - Siorup maple
50g - sùbh-làir
20g - Compote Berry
20g - Uachtar brùite
5g - Icing siùcar

Modh
* Measgaich flùr, soda bèicearachd, salann, nutmeg agus leth den t-siùcar icing ann am bobhla mòr.

* Cuir eggnog, ugh, ìm agus vanilla ris agus cuir mun cuairt e gus am bi e rèidh.

* Teasaich pana neo-bhata thairis air teas meadhanach agus dòirt 1/4 cupan pancake cupa a-steach don ionad. Teas gus an tòisich builgeanan beaga a ’nochdadh anns a’ mheadhan agus tòisichidh bilean a ’cruthachadh timcheall oir a’ phancake. Flip am pancake agus ath-aithris gus am bi e beagan buidhe ann an dath.

* Ann am bobhla beag, cuir còmhla siùcar agus sinamon. Sprinkle aig mullach an pancake agus siorup maple.

* Garnish le uachdar brùite, compote dearcan agus connlach agus duslach le siùcar icing.