Popular Dreuchdan
54 cothlamadh buannachdail ‘air an lorg’ ann an siorup maple
Tha tagraidhean fo stiùir neach-saidheans bho thùs Innseanach air 34 todhar buannachdail ùr a lorg ann an siorup maple fìor.
Tha neach-saidheans bho thùs Innseanach air a ràdh gu bheil e air 34 cothlamadh buannachdail ùr a lorg ann an siorup maple fìor-ghlan, agus dhearbh e gu bheil prìomh phàirt aig 20 de choimeasgaidhean a chaidh a lorg an-uiridh ann an rannsachadh tòiseachaidh ann an slàinte dhaoine.
Tha Navindra Seeram à Oilthigh Rhode Island agus an sgioba aige air na 54 coimeasgaidhean buannachdail ann an siorup maple fìor-ghlan à Quebec ann an Canada aithneachadh agus còig dhiubh nach fhacas a-riamh ann an nàdar.
Tha mi fhathast ag ràdh gur e nàdur an ceimigear as fheàrr, agus gu bheil syrup maple a ’fàs mar bhiadh curaidh nuair a thig e gu àireamh agus measgachadh de choimeasgaidhean buannachdail a gheibhear ann.
Tha e cudromach toirt fa-near, anns an rannsachadh obair-lann againn, fhuair sinn a-mach gu bheil seilbh anti -oxidant agus anti-inflammatory aig grunn de na todhar sin, a chaidh a dhearbhadh gu bhith a ’sabaid aillse, tinneas an t-siùcair agus tinneasan bacterial, thuirt e.
Faodaidh na lorgan sin de mholacilean ùra bho nàdar cuideachd stiùiridhean a thoirt do cheimigearan a dh ’fhaodadh synthesis de chungaidh-leigheis a bhrosnachadh a dh’ fhaodadh a bhith air a chleachdadh gus sabaid an aghaidh ghalaran marbhtach, thuirt Seeram.
Tha fios againn gu bheil na todhar nan riochdairean anti-inflammatory agus gu bheil sèid air a bhith an sàs ann an grunn ghalaran cronach, leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, seòrsan sònraichte de aillsean agus galairean neuro-degenerative, leithid Alzheimer’s, thuirt e.
Anns an rannsachadh aca, tha an luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil phenolics syrup maple, na todhar buannachdail anti-oxidant, a ’cur bacadh air dà enzymes hydrolysing gualaisg a tha buntainneach do riaghladh tinneas an t-siùcair Type 2.
Am measg nan còig coimeasgaidhean ùra tha Quebecol, todhar a chaidh a chruthachadh nuair a bhios tuathanach a ’goil far an uisge ann am maple sap gus syrup maple fhaighinn. Bheir e 40 liotair sùgh airson 1 liotair de syrup a dhèanamh.
Tha structar ceimigeach no cnàimhneach sònraichte aig Quebecol nach deach aithneachadh a-riamh ann an nàdar. Tha mi a ’creidsinn gur e am pròiseas a bhith a’ cuimseachadh an sùgh maple a-steach do syrup maple a tha a ’cruthachadh Quebecol. Tha ceimigeachd buannachdail agus inntinneach a ’dol air adhart nuair a bhios am pròiseas goil a’ tachairt. Tha mi a ’creidsinn gu bheil an teas a’ dèanamh suas an todhar sònraichte seo, thuirt Seeram.
A rèir e, thagh an sgioba an t-ainm cumanta Quebecol airson an t-saimeant ùr gus urram a thoirt do mhòr-roinn Quebec ann an Canada, a tha a ’stiùireadh cinneasachadh syrup maple air feadh an t-saoghail.