Am bu mhath leat am burger feòil-chaorach blasta seo fheuchainn airson lòn an-diugh?

Feuch ris a ’bhrocair bhlasta seo a dhèanamh aig an taigh

Burger mutton air a dhèanamh leis a ’chòcaire Sanjeev Kapoor (Stòr: sanjeevkapoor / Instagram)

Ma tha thu a ’creachadh burgairean, dè mu dheidhinn a bhith a’ dèanamh burger juicy, yummy aig an taigh an àite òrdachadh a-steach? Agus ma tha thu a ’coimhead airson reasabaidh, seo fear seach fear seach an còcaire ainmeil Sanjeev Kapoor, airson a bhith a’ dèanamh a ’bhrocair foirfe, sin cuideachd le feòil-chaorach.

seòrsaichean dealan-dè le dealbhan

Dè mu dheidhinn an reasabaidh seo fheuchainn?

Tàthchuid

3 cupan - Mince Mutton
4 - Bunan Burger
Clobhsa 16-20 - Garlic
2 òirleach - Ginger air a ghearradh gu garbh
24-28 - Sprigs coriander ùr
Salt airson blas
Pùdar piobar dubh airson blas fhaighinn
4 tbsp - ìm
4 tbsp - Ola
2 - Uinneanan meadhanach
Bidh lettuce Romaine a ’fàgail mar a dh’ fheumar
4 - sliseagan càise Cheddar
Mayonnaise airson dòrtadh
Mustard Beurla airson dòrtadh
Cetchup tomato airson dòrtadh
4 - sliseagan càise emmental
Crathan buntàta airson frithealadh

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Modh

* Preheat àmhainn gu 180 ceum Celsius.
* Cuir còmhla mince feòil-chaorach, garlic, ginger, duilleagan coriander, salann agus pùdar piobar gu taois ghrinn. Gluais a-steach do bhobhla, cuir ìm agus measgachadh gu math.
* Teas ola ann am pana neo-mhaide.
* Dampen do phalms le beagan uisge. Roinn am measgachadh ann an 8 cuibhreannan co-ionnan, cumadh iad ann am bàlaichean cruinn agus an uairsin cuir ann am pataidean beagan tana iad. Gearr uinneanan ann an sliseagan beagan tiugh.
* Airson gach burger, teas 1 spàin-bùird de dh ’ola ann am pana neo-bhata, cuir beagan sliseagan oinniún ann air aon taobh den phaban agus dòrtaidh salann agus pùdar piobar thairis orra agus bruich.
* Cuir aon phatty air taobh eile a ’phana agus bruich air teas àrd airson 3-4 mionaidean, a’ brùthadh bho àm gu àm gus nach caill am patty a chumadh. Tionndaidh na sliseagan oinniún a bharrachd air a ’phhatty agus leig leotha bruich mar an ceudna air an taobh eile cuideachd. Còcaich patty eile mar an ceudna.
* Na cuir ach na pataidean air treidhe bèicearachd, cùm an treidhe san àmhainn ro-theth agus fuine airson 5 mionaidean.
* Thoir air falbh uinneanan caramelichte bhon phaban agus cuir an dàrna taobh iad.
* Slice bun burger gu còmhnard ann an trì sliseagan co-ionnan. Teas tawa neo-mhaide, cuir na sliseagan bun air. Cuir ìm air gach taobh agus toast, a ’tionndadh taobhan, gus am bi e crion. Thoir air falbh bhon tawa agus cùm iad air mullach a ’bhùird.
* Cuir aon sliseag càise cheddar air bonn pàirt den bhun, mullach le beagan lettuis air a reubadh agus sliseagan oinniún caramelichte. Dòirt beagan mayonnaise, mustard Beurla agus ketchup tomato. Cuir 1 phatty air agus mullach le beagan lettuis air a reubadh.
* Cuir sliseag mheadhain a ’bhun os a chionn. Cuir 1 slice de slice càise emmental air a ’phhatty a tha air fhàgail fhad‘ s a tha e fhathast teth gus an leaghadh e beagan agus gun cùm e ris a ’phhatty. Cuir beagan lettuis air a reubadh agus sliseagan oinniún caramelichte air sliseag meadhanach a ’bhun agus dòirt beagan mayonnaise, mustard Beurla agus ketchup tomato air a’ mhullach. Cuir an dàrna patty le mullach air an t-slice càise agus còmhdaich le pàirt àrd a ’bhun.
* Dèan na burgairean a tha air fhàgail mar an ceudna. Cuir gach burger air truinnsear frithealaidh agus cuir sgian tro mheadhan a ’bhrocair gu lèir. Cùm cuid de chnagan buntàta air an taobh agus frithealadh sa bhad.