Am bu mhath leat beagan fungas dubh fheuchainn?

Gu math neodrach ann am blas, tha e air a chleachdadh mar ghrìtheid mòr-chòrdte ann an biadh Malaysia, Sìneach agus Maori.

Thathas cuideachd a ’toirt iomradh air mar fungas‘ cluas craoibhe ’no‘ cloud ear ’, air sgàth a chumadh. (Stòr: Getty / Thinkstock)

Tha am beachd a bhith a ’caitheamh rudeigin a tha air ainmeachadh mar‘ fungas dubh ’cunnartach cunnartach. A bheil e dha-rìribh ag ithe? Cò ris a bhiodh e coltach? Agus carson a bhiodh duine sam bith a ’smaoineachadh air ithe? Ach, tha fungas dubh - a tha dha-rìribh na bhalgan-buachair fiadhaich a ghabhas ithe - gu math cumanta am measg mòran de shoithichean Àisianach. Dè na buannachdan slàinte a th ’ann agus dè a bu chòir a bhith aithnichte mus ith thu e? Tha na ceistean agad uile air am freagairt an seo.

Dè a th 'ann?

Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, fungas dubh (ainm saidheansail auricularia polytricha ) na bhalgan-buachair fiadhaich, ris an canar cuideachd fungas ‘cluas craoibhe’ no ‘cluais sgòth’, air sgàth a chumadh. Mar as trice ri lorg ann an Sìona, thathas a ’creidsinn gu bheil e a’ soirbheachadh ann an gnàth-shìde thropaigeach cuideachd. Sin as coireach, chithear an caochladh seo cuideachd ann an Nigeria, Hawaii, agus ann an cuid de phàirtean de na h-Innseachan. Bidh am balgan-buachair seo a ’fàs air stocan chraobhan agus air logaichean a tha air tuiteam, ach tha e cuideachd air àiteachadh.

daolag stiallach donn is geal

A bheil thu airson rus dubh a thoirt a-steach don daithead agad? Ionnsaich mu na buannachdan aige an toiseach

biastagan beaga geala air lusan taighe

An cleachdadh

Thathas ag ràdh gu bheil inneach sònraichte grinn air an fhungas dubh. Airson ceudan bhliadhnaichean, chaidh a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach. Fhad ‘s a thèid a reic sa mhòr-chuid ann an cruth tioram, feumar am balgan-buachair ath-chruthachadh ann an uisge blàth airson co-dhiù uair a thìde, tha eòlaichean ag ràdh. Nuair a tha e bog, bidh e a ’leudachadh ann am meud. Tha e meadhanach neodrach ann am blas agus air a chleachdadh mar ghrìtheid mòr-chòrdte ann an biadh Malaysia, Sìneach agus Maori.

Buannachdan beathachaidh agus slàinte

Tha am fungas dubh beairteach ann an carbs, calaraidhean, pròtain, geir, fiber, sodium agus cholesterol. Thathas ag ràdh gu bheil tòrr antioxidants ann, agus dh ’fhaodadh e slàinte agus dìonachd gut a bhrosnachadh. Thathas ag ràdh gu bheil fungas dubh cuideachd le mòran de ‘prebiotics’, a tha nan seòrsa de fiber a bhios a ’biathadh na bacteria math anns an t-sgoltadh, agus mar sin a’ brosnachadh slàinte cnàmhaidh. A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh e droch cholesterol a lughdachadh agus an cunnart bho ghalaran cridhe a lughdachadh.

A bheil Syndrome Taigh-bìdh Sìneach na fhìor rud?

Rudan ri chumail nad inntinn

gach seòrsa ainm eòin

Mus ith thu e, cuimhnich am bogadh ann an uisge blàth mus bruich thu e gu mionaideach gus bacteria a mharbhadh. Aig amannan, dh ’fhaodadh gum bi beagan fuigheall aige mar stuthan truaillidh, a dh’ fhaodadh a bhith puinnseanta. Gabh an rabhadh riatanach mus ith thu e. Ma tha seòrsa de chugallachd no aileirdsidh agad, bruidhinn ris an dotair agad mus cuir thu a-steach e nad daithead.

Tha an artaigil gu h-àrd airson adhbharan fiosrachaidh a-mhàin agus chan eilear an dùil a bhith an àite comhairle meidigeach proifeasanta. Faigh stiùireadh an dotair agad no proifeasanta slàinte teisteanasach eile an-còmhnaidh airson ceistean sam bith a dh ’fhaodadh a bhith agad a thaobh do shlàinte no suidheachadh slàinte.