Am bu mhath leat cappuccino balgan-buachair fheuchainn a-nochd?

Seo reasabaidh airson brot balgan-buachair le foam agus air a dhòrtadh le pùdar cinnamon, le cead bhon chòcaire Sanjeev Kapoor

Cho-roinn an còcaire Sanjeev Kapoor reasabaidh furasta airson brot balgan-buachair a bheir faireachdainn cappuccino iomlan. (Stòr: Sanjeev Kapoor / Instagram)

Dè a tha nas fheàrr na bhith a ’suidhe ri taobh na h-uinneige agad, a’ coimhead air an uisge, agus a ’faighinn tlachd à brot blasda is fallain anns na monsoons? Ceòladair còcaire Sanjeev Kapoor o chionn ghoirid roinn iad reasabaidh furasta airson brot balgan-buachair le còmhdach frothy a bheir dha coileanta cappuccino faireachdainn.

Tha balgan-buachair, fungasan a ghabhas ithe, dìreach vegetarian agus tha iad rim faighinn ann an diofar sheòrsachan, chumaidhean agus mheudan. Tha iad nan dòigh math air na soithichean agad a lasadh. Tha iad rim faighinn anns na seòrsaichean a leanas - putan, enoki, morel, eisirean, shiitake, porcini, chanterelle, agus portabella.

Ceannaich an fheadhainn le inneach làidir agus eadhon dath le ceapan a tha dùinte gu teann. Ma tha na giùrain a ’sealltainn, tha e na chomharra air aois agus tha e coltach gu bheil iad seachad air a’ phrìomhachd aca. sgrìobh an còcaire còmhla ris an reasabaidh.

bug dubh le srian geal

Thoir sùil air an dreuchd seo air Instagram

Post air a roinn le Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Thoir sùil air an reasabaidh airson balgan-buachair cappuccino:

Tàthchuid

400g - balgan-buachair sliseag
½ cupa- Bainne
2 tbsp - ìm
1 tbsp - Garlic
1 - oinniún, picil
1 tbsp - salann
3 cupan - stoc glasraich
2 spàin - ìm leaghte
Pinch mòr - pùdar piobar geal
Pùdar cinnamon airson sprinkling

Modh

* Gabh pana neo-mhaide. Teas e agus an uairsin cuir garlic agus oinniún ris. Measgaich agus sauté gus am bi e ro-shoilleir, an uairsin cuir balgan-buachair ann agus measgachadh gu math e.
* Cuir salann, measgachadh agus sauté airson mionaid no dhà. An uairsin cuir trì cupannan de stoc glasraich agus measgachadh gu math a-rithist.
* Cuir pùdar piobar geal ris agus measgachadh gu math. Leig leis a ’mheasgachadh tighinn gu boil. Thoir am pana far an teas agus cuir gu aon taobh e gus fuarachadh beagan.
* Cuir thairis e ann am jar measgachaidh agus measgachadh gus am bi e rèidh.
* Cuir cuibhreann den brot a-steach do bhobhla. Cuir bainne is ìm ris agus crathadh le measgachadh làimhe gus am fàs e foamy.
* Cuir thairis an brot a tha air fhàgail ann an cupannan frithealaidh agus cuir suas leis an foam ullaichte. Sprinkle pùdar cinnamon air. Dèan frithealadh teth.

Cuin a tha thu a ’feuchainn an reasabaidh seo?