Popular Dreuchdan
Daithead dhaoine geal as cronail don àrainneachd: Sgrùdadh
Tha an sgrùdadh, a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Industrial Ecology, a ’toirt sùil dhomhainn air na tha diofar dhaoine deamografach ag ithe, dè an ìre de ghas taigh-glainne a tha an urra ris na biadhan sin, agus na tha de thalamh is de dh’ uisge a dhìth orra.
Tha biadh a tha air a mheas mar ‘dian àrainneachd,’ a ’toirt a-steach an fheadhainn a dh’ fheumas barrachd uisge, fearann agus lùth agus a bheir a-mach barrachd gasaichean taigh-glainne na biadh eile. (Stòr: ìomhaighean getty / thinkstock) Tha cleachdaidhean ithe dhaoine geal a ’toirt buaidh neo-chothromach air an àrainneachd leis gu bheil am biadh a’ feumachdainn barrachd uisge agus a ’leigeil a-mach barrachd gasaichean taigh-glainne rè cinneasachadh, tha sgrùdadh ag ràdh. Tha an sgrùdadh, a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Industrial Ecology, a ’toirt sùil dhomhainn air na tha diofar dhaoine deamografach ag ithe, dè an ìre de ghas taigh-glainne a tha an urra ris na biadhan sin, agus na tha de thalamh is de dh’ uisge a dhìth orra.
Chaidh an sgrùdadh a dhèanamh gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air buaidhean àrainneachdail pàtrain caitheamh bìdh prìomh bhuidhnean deamografach gus an gabhadh poileasaidhean àrainneachd a tha air an dealbhadh gus droch bhuaidhean cinneasachadh bìdh a lughdachadh a bheir aire do na h-eadar-dhealachaidhean sin. Tha an loidhne-phìoban bìdh - a tha a ’toirt a-steach cinneasachadh, cuairteachadh agus sgudal - a’ cur gu mòr ri atharrachadh clìomaid tro bhith a ’dèanamh gasaichean taigh-glainne agus a’ feumachdainn tòrr uisge is fearann, aig a bheil buaidh àrainneachdail cuideachd, thuirt Joe Bozeman, oileanach ann an Oilthigh Illinois aig Chicago anns na SA.
Ma tha sinn gu bhith a ’dreachdadh poileasaidhean co-cheangailte ri biadh, chan urrainn dhaibh a bhith nam poileasaidhean aon-mheudach airson a h-uile duine oir tha pàtrain ithe eadar-dhealaichte aig diofar àireamhan aig a bheil na buaidhean sònraichte aca fhèin air an àrainneachd, thuirt Bozeman. Rinn luchd-rannsachaidh mion-sgrùdadh air dàta mu thuairmsean caitheamh bìdh per capita airson còrr air 500 seòrsa de bhiadh, agus buaidh àrainneachdail nam biadhan sin.
dè na lusan agus na beathaichean a tha a’ fuireach anns a’ choille-uisge tropaigeach
Tha biadh a tha air a mheas mar ‘dian àrainneachd,’ a ’toirt a-steach an fheadhainn a dh’ fheumas barrachd uisge, fearann agus lùth agus a bheir a-mach barrachd gasaichean taigh-glainne na biadh eile. Tha ùbhlan, buntàta, feòil-mart agus bainne am measg na biadhan as dian a thaobh àrainneachd. Fhuair na luchd-rannsachaidh gu robh daoine geal a ’dèanamh cuibheas de 680 cileagram de ghas dà-ogsaid gas taigh-glainne gach bliadhna a dh’ fhaodas a bhith ceangailte gu dìreach ris na bhiodh iad ag ithe agus ag òl, fhad ’s a bha daoine fa leth Latinx a’ dèanamh 640 cileagram de charbon dà-ogsaid agus a ’toirt a-mach 600 cileagram de charbon dà-ogsaid gach bliadhna. .
Ged is dòcha nach eil an eadar-dhealachadh mòr, tha na h-àireamhan sin gach neach, agus nuair a chuireas tu suas na daoine sin uile, tha e gu math soilleir gur e daoine geala a tha an urra ris a ’mhòr-chuid de ghasaichean taigh-glainne a tha air an leigeil ma sgaoil mar thoradh air na roghainnean bìdh aca, thuirt Bozeman. Lorg an luchd-rannsachaidh cuideachd gu bheil cleachdaidhean bìdh dhaoine geal a ’feumachdainn timcheall air seachd sa cheud barrachd uisge aig 328,000 liotair gach bliadhna na daoine fa leth Latinx.
Tha cleachdaidhean ithe Black an urra ri timcheall air 12 sa cheud barrachd fearainn na àireamhan eile, a tha Bozeman ag ràdh a tha air a stiùireadh gu ìre leis na tha iad a ’caitheamh de chearc agus ùbhlan nas àirde, a tha nam biadh àrd airson cleachdadh fearainn. Tha daoine geala buailteach a bhith ag òl barrachd uisge is bainne. Feumaidh bainne fhèin tòrr uisge a thoirt gu buil nuair a bheachdaicheas tu air àiteachadh stuic, agus mar sin tha sin na phàirt de na tha sinn a ’smaoineachadh a tha a’ putadh na buaidhean uisge aca nas àirde, thuirt e.
Feumaidh poileasaidhean a tha a ’feuchainn ri eisimeileachd ghoireasan no gasaichean taigh-glainne a lùghdachadh cuideachd aire a thoirt do bheathachadh fa leth, thuirt Bozeman. Ma tha thu a ’dol a dhreachadh poileasaidhean a dh’ fhaodadh a bhith a ’lughdachadh na tha de dh’ orain fearann-dian, feumaidh sinn smaoineachadh air stòran eile de bhiotamain C nach eil cho dian air goireasan, thuirt Bozeman.
Bidh e a ’fàs nas iom-fhillte mar a choimheadas tu gu dlùth air an loidhne-bìdh agus mar a bhios diofar bhuidhnean a’ conaltradh ris, ach tha sinn a-nis a ’tòiseachadh a’ faighinn tuigse nas fheàrr air na daineamaigs iom-fhillte sin ann an dòigh gus an urrainn dhuinn tòiseachadh air ceumannan a ghabhail gu reusanta gus càileachd àrainneachd a leasachadh. , thuirt e.