Tha biadh Bhietnam a-nis a ’cuir strìochag air blasan blas Innseanach

Tha an dà chuid nan dùthchannan ann an Àisia an Ear agus tha na grìtheidean bìdh aca cumanta ach tha blas Bhietnam agus Thai gu math eadar-dhealaichte.

San fharsaingeachd, tha biadh Bhietnam beag an taca ri biadh spìosrach Thai, arsa V. Ramkumar, còcaire branda, Benjarong.

Tha an dà chuid nan dùthchannan ann an Àisia an Ear agus tha na grìtheidean bìdh aca cumanta ach tha blas Bhietnam agus Thailand gu math eadar-dhealaichte, thuirt prìomh chòcaire aig sreath thaighean-bìdh Benjarong a tha a ’cumail fèis bìdh Bhietnam.

Ged is e taigh-bìdh biadh sònraichte Thailand a th ’ann am Benjarong chuir sinn romhainn fèis Flavors of Vietnam a chumail air feadh an t-seine againn oir tha a’ mhòr-chuid de na grìtheidean airson an dà chuid cumanta, thuirt V. Ramkumar, còcaire branda, Benjarong, ri IANS.

San fharsaingeachd, tha biadh Bhietnam meadhanach beag an taca ri biadh spìosrach Thai, thuirt e. Agus chan eil Bhietnam, eu-coltach ris an Thais, nam prìomh luchd-cleachdaidh coconuts.

Tha an fhèis a ’dol air adhart an-dràsta ann an ionadan Benjaminarong air Rathad Bangalore’s Ulsoor (23-10 Lùnastal) agus 6-24 Lùnastal aig ionad-reic Kolkata ann am South City Mall, Pàirc Jodhpur. Ruith e ann an Chennai (9-27 Iuchar).

dè na mialan beaga geala a tha ag itealaich mun cuairt

Tha an clàr-bìdh an aon rud aig a h-uile reic. Chaidh sinn sìos dà chòcaire Bhietnam - Nguy Thanh agus Nguyen Thi Nho - airson stiùireadh eòlach, thuirt Ramkumar, a ’frithealadh cuibhreann blasad de mousse shrimp grilled gual-fhiodha air siùcar le vermicelli rus ùr agus luibhean Bhietnam.

Fiù ‘s nuair a chaidh an carranan yummy sìos an amhach ann an jiffy, ràinig na còig skewers èisg spìosrach (searbh, searbh, milis, spìosrach agus salainn), rolagan earraich shrimp ann an sabhs bean ferment agus skewers cearc mil barbeque le ball rus sesame air an bòrd.

preasan sìor-uaine as fheàrr airson aghaidh an taighe

A ’tighinn bho bhaile beag faisg air Madurai ann an Tamil Nadu, Ramkumar, mar bhalach sgoile bha e air mias stèidhichte air coconut ùrachadh agus ainmeachadh mar Vedi Thengai / Cracker Coconut.

Aon latha bha caraid air coconut a thoirt. Lìon sinn e le measgachadh de chnothan-pùdar agus siùcar, a ’tolladh tuill ann an trì sùilean a’ chnò, chuimhnich e.

Dhùin sinn na fosglaidhean le crèadh agus chuir sinn an cnò na theine. An ceann ùine, bhiodh an cnò a ’breiceadh le fuaim bheag fhad‘ s a bha an coconut a ’blasad gu math, dh’ èigh e.

Aig an aon àm, cha b ’fhada gus an do dh’ fhalbh na skewers èisg is cearc agus rolagan shrimp às an truinnsear agus thathas a ’moladh gun deidheadh ​​an òrdachadh.

ainmean preasan agus preasan

Air taobh an t-salad, dh ’fhàg blàths banana le cearc agus salad squid teth is searbh le criomagan muasgain-chaola blas ioma-thaitneach sa bheul.

A ’faighneachd mun ghnìomhachas, thuirt Ramkumar gu bheil an taigh-bìdh a’ dèanamh gu math eadhon leis gu bheil cuid de thaighean-bìdh sònraichte Thailand air na còmhlachan aca a lughdachadh.

Airson a ’phrìomh chùrsa, faodaidh duine a dhol le misneachd airson aon no a h-uile gin de na trì - muasgain-chaola simmered ann an sùgh coconut no iasg caramelichte ann am poit crèadha no wok tossloin tossed le feur lemon agus chilli.

craobhan beaga le dearcan dearga

Bidh iad sin a ’dol gu math le rus steigeach mungbean uaine a tha blasad mar sheòrsa de mhias Tamil Pongal agus a tha aotrom air an stamag.

Am measg nam fàsaichean tha cèic mungbean, cèic banana le smùid criostail air a fhrithealadh le coconut uachdar.

Chosgadh biadh dha dithis timcheall air Rs.1,800 a bharrachd air cìsean.