Daithead glasraich nas cronail don àrainneachd: Sgrùdadh

Le bhith ag ithe na biadhan ‘nas fhallaine’ a thathar a ’moladh - measgachadh de mheasan, glasraich, bainne is biadh mara - mheudaich an droch bhuaidh air cleachdadh lùth, cleachdadh uisge agus sgaoilidhean GHG.

Feumaidh tòrr glasraich cumanta barrachd ghoireasan gach calaraidh na bhiodh tu a ’smaoineachadh. Tha eggplant, soilire agus cucumbers a ’coimhead gu sònraichte dona an taca ri porc no cearc. (Stòr: Ìomhaighean Thinkstock)

A ’dol an aghaidh beachd mòr-chòrdte - agus òraid leis an actair Arnold Schwarzenegger aig Co-labhairt Atharrachadh Clìomaid Paris aig na Dùthchannan Aonaichte - dh’ fhaodadh ithe daithead glasraich barrachd a chur ri atharrachadh clìomaid na bhith ag ithe daithead neo-ghlasrach, a ’toirt rabhadh do sgrùdadh ùr.

dealbh de chraobh seudar geal

Chomhairlich Schwarzenegger, a bha na riaghladair ann an California, do dhaoine a dhol gun fheòil latha no dhà san t-seachdain gus cuideachadh le bhith a ’dìon na gnàth-shìde. Ach lorg an rannsachadh ùr gu bheil ithe barrachd mheasan, ghlasraich, bainne is biadh mara nas cronail don àrainneachd leis gu bheil cleachdaidhean stòrais gu math àrd aig na biadhan sin agus sgaoilidhean gas taigh-glainne (GHG) gach calaraidh.

Tha ithe lettuis trì tursan nas miosa ann an sgaoilidhean gasa taigh-glainne na bhith ag ithe bacon, thuirt fear den luchd-rannsachaidh Paul Fischbeck, àrd-ollamh aig Oilthigh Charnegie Mellon anns na SA. Feumaidh tòrr glasraich cumanta barrachd ghoireasan gach calaraidh na bhiodh tu a ’smaoineachadh. Tha eggplant, soilire agus cucumbers a ’coimhead gu sònraichte dona an taca ri muc no cearc, thuirt Fischbeck.

Rinn an sgrùdadh tomhas air na h-atharrachaidhean ann an cleachdadh lùth, lorg uisge gorm agus sgaoilidhean GHG co-cheangailte ri pàtrain caitheamh bìdh na SA. Rinn an luchd-rannsachaidh sgrùdadh air an t-sèine solair bìdh gus faighinn a-mach mar a tha an tinneas reamhrachd anns na SA a ’toirt buaidh air an àrainneachd. Gu sònraichte, rinn iad sgrùdadh air mar a tha fàs, giullachd agus giùlan biadh, reic is seirbheis bìdh, agus stòradh is cleachdadh dachaigh a ’toirt cìs air goireasan ann an cruth cleachdadh lùth, cleachdadh uisge agus sgaoilidhean GHG.

Air an aon làimh, sheall na toraidhean gu bheil a bhith a ’faighinn ar cuideam fo smachd agus ag ithe nas lugha de chalaraidhean, a’ toirt buaidh mhath air an àrainneachd agus a ’lughdachadh cleachdadh lùth, cleachdadh uisge agus sgaoilidhean GHG bhon t-sèine solair bìdh timcheall air 9 sa cheud. Ach, le bhith ag ithe na biadhan nas fhallaine a chaidh a mholadh - measgachadh de mheasan, glasraich, bainne agus biadh mara - mheudaich a ’bhuaidh àrainneachdail anns na trì roinnean - chaidh cleachdadh lùtha suas 38 sa cheud, cleachdadh uisge le 10 sa cheud agus sgaoilidhean GHG 6 sa cheud. .

Nochd na co-dhùnaidhean anns an iris Environment Systems and Decisions.

dè an seòrsa craoibhe a th’ ann an craobh-giuthais